Pastel de pescado – Torta tradicional merienda de Rusia

Cada nación tiene su tradición culinaria. Cocina del mundo tienen sus propias características cocinar. pasteles pequeños bocadillos, pasteles – uno de los tradicionales platos de la cocina rusa. En la Rusia pre-revolucionaria, que son muy populares. Sirvieron como una fuente independiente o junto con otros platos. Especialmente sabroso era un pastel de pescado. Puede ser disfrutado en cualquier restaurante.

Para preparar el uso pastel de masa de levadura nesdobnoe. El nombre inusual de este lote recibido desde el método de su preparación. Pie con diferentes rellenos siempre debe estar abierto, como un desabrochada. El medio abierta añade mantequilla derretida o caldo caliente.

Pastel de pescado puede ser cocinado en casa. Por esta adaptarse a la masa de levadura de hornear ordinario. Para cocinar se necesita: un vaso de leche, 25 gramos de levadura, 600 gramos de harina, 70 gramos de mantequilla, 25 gramos de azúcar, una pizca de sal. De los ingredientes enumerados se amasan masa. Cubrir con un paño, se llega a ir. En este momento, preparar el relleno para las empanadas.

Pastel de pescado debe ser jugosa. Para el relleno tome llamativos peces bastante rojas – el salmón, la trucha o el otro. También necesitará dos cebollas para el relleno, eneldo, pimienta blanca molida y sal. Hasta que la masa es adecuado, preparar el relleno.

las cebollas en juliana transeúnte en aceite de girasol. Cepillado y bien lavada de corte pescado crudo en pequeños cuadrados. A continuación, la cebolla enfriado, eneldo finamente picado y pescado carnes mezclan prisalivaem y pimienta.

De la masa formar pequeños pasteles en porciones. Se puso en marcha con un rodillo y en el medio de cada presentado el relleno. Pastel de pescado con zaschipyvayut de manera que la parte media se mantuvo abierta. lepeshechek borde puede trenzar trenzas. Rellenos debería ser suficiente. A partir de los sobres formados ella mira hacia fuera.

tartas preparadas extienden sobre una bandeja de horno y dejar en un lugar cálido durante 30 minutos. Durante este tiempo se incrementan en volumen. Antes de hornear pasteles en las superficies del horno untado con huevo batido. Pie pescado cocido a una temperatura de 180 grados Celsius. tortas confeccionadas deben estar bien enrojecen.

Hornear pasteles con listas del horno. Pie con pescado ligeramente rociado con agua fría y cubrir con un paño limpio. Después de un breve respiro bajo las tortas de toallas son lo suficientemente suave, con una corteza rojiza y brillante. Antes de alimentar el plato en cada empanada con un aceite de pescado se añadió poco o 2 cucharaditas de caldo de pescado. Decorar pasteles con una rodaja de limón y hierbas.

En el pasado, cualquier comida no está completa sin rasstegaychikov. En la literatura, con descripciones de la comida, se puede encontrar muy a menudo mención de ellos. En nuestro tiempo es plato tradicional de Rusia estaremos encantados de preparar la casa. Recetas de cocina para pasteles no han perdido su popularidad. Se cuecen al horno, no sólo con los peces. El relleno es carne, setas, combinado.

Pastel de pescado suministrados a Ushitsa. Un claro sopas van bien con pasteles, relleno de carne o setas, que. Si la sopa menú de comida, no sufrirá ningún daño ser al horno con arroz y las cebollas o los huevos y las zanahorias.

ama de casa joven sin experiencia de la cocción de cocción, puede encontrar que no pueden hacer frente a la preparación de pasteles tradicionales de Rusia. Pero hay una cocina para los maniquíes, que consejos le ayudarán a preparar su propia masa de levadura para rasstegaychikov. Si va a fracasar, y la prueba no maneja, puede ser comprado en la tienda.

Supongamos que las primeras tortas no son tan hermoso como los profesionales con experiencia. Pero este plato es muy sabroso y satisfactorio. Y cada mujer quiere ser mimado rasstegaychikami hecho en casa su casa.