fragante de pollo en el horno con una corteza crujiente. Diferentes opciones para todos los gustos

Pollo en el horno se sabrosos. Aquí combina orgánicamente dos procesos: decocción y freír. Y todo esto al mismo tiempo. Hay algunos secretos que le permiten hacerlo, para conseguir una maravillosa pollo en el horno con una corteza crujiente. Esto puede verse a modo de ejemplo.

La carne rebozada

Uso de pan rallado ayuda a asegurar que el producto no se seca a cabo desde el interior bajo la acción de calor, y podría ocurrir, por ejemplo, sabroso pollo en el horno con una corteza crujiente. Para esta realización necesita los siguientes productos: 1 por canal de pollo 1 migas de pan de taza, 1 cucharadita de sal, condimento de ajo, planta de pimiento negro, hierbas de Provenza (o tomillo seco), media cucharilla de un pimentón y una mayonesa vidrio.

Cocinar de esta manera no es difícil. Para ello:

1. Pollo divide en porciones.
2. En un recipiente aparte, mezclar todos los ingredientes secos.
3. Precalentar el horno a 185 grados.
4. Cada pedazo de carne se sumerge primero en la mayonesa, y luego rodar correctamente en la fragante mezcla preparada.
5. Coloca la preforma preparada en una cocción (o forma), pre-lubricado con aceite.
6. Hornear durante 40-50 minutos.

El resultado es un pollo jugosa único en el horno con una corteza crujiente. Es perfecto como plato principal para la cena, y puede servir prácticamente cualquier plato de acompañamiento.

El placer es enteramente

Opcionalmente, un ave se corta en trozos. Hay muchas maneras y métodos por los cuales prepara maravilloso pollo en el horno con una corteza crujiente. Por esta necesidad: 1 de carcasa medio pollo, 4 cebollino, mostaza cucharada, un poco de sal 3 cucharadas de mayonesa (todos) y pimienta.

Cumplir con todo, no hay que darse prisa, paso a paso:

1. pollo fresco (no congelado) se espolvorean con sal y luego así rejilla (interior y exterior), el pimiento y el ajo.
2. Mayonesa y mostaza para preparar el adobo. Añadir un poco de sal.
3. Preparación de la mezcla para frotar la canal desde todos los lados y se puso en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, ella debe marinado con suavidad.
4. Después de una hora desde el control del refrigerador de pollo, ponerlo en la bandeja de hornear pelusa y cubrir con papel de aluminio.
5. El bicarbonato de pollo enviado al horno durante 40 minutos. La temperatura debe ser 180-185 grados.
6. Tome el pollo, retirar la lámina, y de nuevo el pájaro para enviar en el horno durante 10 minutos.

Durante este tiempo, se acaba de formar una corteza es la más deseable.

Receta para aves de corral

La compra de un pájaro en la tienda, no se puede estar completamente seguro de que el plato va a salir de ella exactamente como desee. Es el más adecuado para este pollo casa. Recetas en este caso se puede utilizar cualquiera. Pero es mejor usar un largo familiar y bien probado. Por ejemplo, se obtiene una excelente pollo jugoso con la salsa, cocido en el horno. Para esta receta se encontraron proporciones estrictas, sólo necesita: un pollo grande, sal, laurel, especias y ajo.

Todo se hace en la misma categoría:

1. Se lavan la canal seco con un pañuelo de papel, y luego se corta con un cuchillo en el esternón y expandirse.
2. Grate selecciona especias fragantes y sal.
3. En cocer preparar verter unos granos de pimienta, tirar la hoja de laurel (2-3 cosas) como copia de seguridad de la cama de pollo en la parte superior de ellos.
4. Verter el agua de modo que cubrió un tercio de la canal.
5. Enviar una cocción en el horno a 220 grados y se deja durante un par de horas, hasta que el pollo esté completamente listo. Periódicamente, es necesario verter el jugo, que se acumulan alrededor.
6. Pollo listo para salir del horno, para pasar a un plato, y el jugo vierte en un recipiente aparte. También llenan el ajo machacado.
7. La salsa resultante se vierte la ave caliente rápidamente y se corta en trozos. Se licitar, pollo doméstico color de rosa. salsa de recetas puede ser refinado por sí mismos.

El olor de este alimento hará que el apetito de nadie, ni siquiera a los clientes más hambrientos. Un color dorado se intensificará este deseo.

kilocaloría

Pollo – un producto dietético. Nutritivo Hacer su método de procesamiento, y diversos aditivos. Por ejemplo, el pollo con nueces resulta muy sabroso, pero peligroso para las personas que están viendo su peso. Otros pueden tratar de cocinar un plato verdaderamente elegante. Los productos necesitan muy poco: 700 gramos de pollo un par de huevos crudos, 300 gramos de nueces sin cáscara, sal, aceite de girasol, harina y pimienta negro.

Cuando todos los productos están en stock, puede comenzar a preparar:

1. Filete y abundantemente repelen espolvorean con sal y pimienta.
2. En un recipiente aparte, batir los huevos, usando un tenedor o batidor.
3. Arbitrariamente picar frutos secos y verter en un recipiente, y el otro Ponga la harina.
4. Un pedazo de rollo de filete en la harina, luego sumergir en el huevo y bien empanado en los frutos secos.
5. La preforma se pone en una sartén con aceite caliente y freír bien en todos los lados.

Para una tabla de este tipo de pollo de nueces servida en un plato forrado con lechuga. Las hierbas también se pueden utilizar como guarnición.

Pájaro en una salsa picante

Hay una receta más simple pero muy muy interesante para el pollo con una corteza crujiente. Es bastante inusual composición de ingredientes: pollo durante 1 a 2 cucharadas soperas de sal y azúcar, un poco de sabor, según se desee.

3 muestran etapas de cocción:

1. Preparación de carne. Chicken lavado de carcasa, seco, y se divide en piezas porciones. Si se desea, cada uno de ellos seleccionados para este espolvorear las especias.
2. Preparación del jarabe. Verter los ingredientes secos a la sartén caliente, agitar y calentar hasta que hasta que se conviertan en una gruesa caramelo oscuro. Verter la taza cacerola de agua fría y la mezcla se calentó gradualmente hasta completar la disolución de los caramelos que espese.
3. Carne asada. Piezas de pollo plegadas en bicarbonato (o forma), vierta el jarabe y pusieron en el horno durante 35-40 minutos a 190 grados. No deje el plato durante mucho tiempo descuidada. Hasta que la carne esté cocida, se necesita un poco de tiempo para verter la salsa formado.

Esta receta de pollo es ideal para aquellos que prefieren las soluciones espectaculares de alimentos y no estándar.

motivos japoneses

chefs japoneses también les gusta a cocer la carne. En sus recetas se vuelve excéntrico y muy sabroso pollo en el horno. La salsa de soja no se jugó el último papel. Él es un miembro de la famosa teriyaki. Se puede comprar en la tienda, pero es mejor tratar de hacerlo por sí solo. Para la preparación de platos inusuales necesitará: 1 ½ cucharada de jengibre kilo de carne de pollo rallado, un par de dientes de ajo, 0,5 tazas de salsa de soja y 3 cucharadas de miel.

La preparación comienza con la carne:

1. Lavar la carcasa de pollo, toalla de papel seca y cortada en trozos.
2. De los restantes componentes de la formulación preparada teriyaki.
3. Verter el peso cocinado del pollo y dejar marinar durante 3-4 horas.
4. Carne cobrado perfectamente en la bandeja y se hornea hasta que esté hecho a 180 grados. Se tomará aproximadamente 1 hora.

Resulta que la salsa de soja pollo y muy jugosa y otros ingredientes hacen todo lo posible para que sea aún más delicioso y tierno.