¿Cómo se prepara una pasta de fabricación casera para la sopa? Recetas para la pasta

La pasta es una parte permanente de muchas sopas y guarnición común para platos. Sin embargo, los productores, incluso a veces probadas cocineros dolorosos: la pasta pasados por agua, que se adhieren entre sí, la vuelta fuera en papilla, y en su interior se mantienen sólidos. Aquellos que están desesperados para hacer frente a este tipo de decepciones, no hay elección, cómo hacer fideos caseros para sopa o un plato de acompañamiento. Tal vez no está de moda, ya que incluso las personas compran para hornear la masa ya preparada. Pero garantiza que usted tiene una maravillosa sopa – fideos de casa (foto se puede ver en el artículo), no se producirá un error.

receta estándar

Son utilizados por las amas de casa mayoría nelenivyh. Es muy sencillo y no requiere ningún truco especial. masa de fideos en casa – al igual que en las bolas de masa, sólo es menos empinada. huevo de pollo batida con un tercer vaso de agua y la sal, el líquido fluye en la harina pila (aproximadamente un cuarto kilogramo). Amasar la masa, cubierta con una toalla, y sigue siendo un "resto" en la tercera hora. Entonces la masa se corta en cuartos y cada rodó lo más fina posible para brillar directamente a través. Si hay un lugar en la cocina, cada capa se mantiene seco en condiciones naturales (a su vez un par de veces), si la tabla uno o quieren rápidamente – presentado en bandejas y se puso en un horno apenas climatizada (30 grados, no más que) la mitad de un minuto por cada lado. Entonces, ¿cómo hacer fideos caseros para la sopa pueden ser de diferentes longitudes, entonces hay dos maneras.

1. estratos Cut en ancho (aproximadamente 6 cm) de la tira, vierta harina plegada pila y se cortaron en tiras finas.
2. Cada lámina de masa abundantemente en polvo con la parte superior harina, rodó tubo y finamente cortado transversalmente; strushivaetsya más harina terminó con fideos largos.

Entonces, ya sea inmediatamente o cocidos guarnición sopa o obsushivayut pastas a cierta distancia unos de otros, son empaquetados por Kulka y ocultar en un congelador para separarlos durante el almacenamiento.

Belleza: barras de color

fideos caseros deliciosos pueden ser muy elegante. Y en la sopa, que será aún más atractivo, especialmente para los niños. Sólo un problema: el agua para reemplazar el jugo fresco. Si se toma una zanahoria – se obtiene la pasta de color naranja si la remolacha – rojo y oxálico que se vuelvan verdes. Hemos de tener en cuenta que la acedera es muy amargo, por lo que cuando se utiliza en la masa es mejor añadir un poco de azúcar.

receta de la yema

Muchas personas tradicionalmente pasta cocida parecen desinflarse. Para ellos – la receta de fideos de huevo casa, un tono muy suave y agradable. En un bol, batida yemas de ocho huevos con sal, tres cucharadas de aceite vegetal y uno – de agua muy fría. La colina de la harina (que debe ser de 400 gramos) hecho un hoyo, y no se vierte la masa resultante. Amasar la masa. De acuerdo con esta receta, es más tenso que el anterior. La recolección se cubrió y se retira a un lado para defender. Otras acciones se han descrito: lo más fina posible para rodar hacia fuera, para secar directamente sobre la mesa, cortar el "hilo" de la longitud que más le convenga, y espolvorear el producto acabado más libremente, de modo que se secó y Slip.

La masa sin huevos

Durante el ayuno huevos prohibidos, pero comen algo tan necesario para todos. Para que nuestro pueblo descubierto la manera de hacer fideos caseros para la sopa sin ingredientes Skoromniy. Además, en varias realizaciones.

1. Un vaso de agua, tres tazas de harina, sal y cucharada de 6% de vinagre. Cuando el amasado es necesario tener en cuenta lo que la masa se vuelve bastante abruptamente demasiado denso. Es necesario detenerse a tiempo. Si el "descanso" prueba muestra myagkovato puede mezclar con un poco más de tiempo.
2. Un vaso de agua, dos y medio – y un par de cucharadas de almidón de la harina. En este caso, la masa salga lo suficientemente suave para que no es necesario demostrar la vigilancia.

Por supuesto que puede hacer precisamente agua y harina, pero recuerde que usted tendrá que lanzar una hoja de muy delgada, y existe el peligro de que se rompa y sin ningún componente adicional.

masa de fideos en húngaro

En este caso, la composición, se puede decir exactamente lo contrario de la anterior. Húngaros ofrecen fideos caseros receta de huevos, los cuales no tienen agua. Tomado tres huevos, se amasa con sal y dos cucharadas de aceite de oliva, verter en un tercio de un kilogramo de harina – y se amasa la masa. En forma acabada no debe pegarse a la superficie y tienen un brillo de luz. El resto de la preparación de pasta casera normal.

Fideos para Laghman

Si usted piensa que usted puede utilizar cualquier pasta para él – que está mal. Incluso con un hogar de su receta estándar se obtiene una sopa muy ordinaria. fideos caseros adecuados para la preparación de un Laghman mucho más intrincada. 3 tazas de harina mezclada con sal (aproximadamente una cucharadita – La masa debe ser ligeramente salado), a continuación, añadir los huevos batidos (2 piezas), y la masa se amasa por primera vez. Un poco calienta un vaso de agua y se vertió en él. Se adhieren a las manos será suficiente, pero no vale la harina extra añadido. Vymeshennoe masa sobre una espolvorear ligeramente la mesa está formado en una bola, aplanado, y así una y otra vez. Cuando esté satisfecho con el resultado, envolver el producto en una lámina y colocar en la nevera durante una hora. Entonces otro vaso de agua se calienta, sodio y la sal se agitan por medio de una cucharilla. Esta solución se frota en masa – para mejorar la ductilidad. Y aquí comienza lo más difícil para el proceso de principiante: la masa esté arrugado, tirado, torcido en un haz, dio unos golpecitos en la mesa, se tritura y se estiró de nuevo toda la longitud de los brazos. Cuando esté satisfecho con su flexibilidad, dividirlo en pequeñas bolas, rollo de ellos en una especie de salchichas y grasa de todos los lados con aceite vegetal. Con cada una de estas etapas se repiten, dominado en un solo trozo de masa. Al final, resulta que los flagelos delgada. Como su extensión se pliegan por la mitad, y de nuevo estiran. fideos caseros hervido por Laghman inmediatamente, partes, en una cacerola grande, y se retiran de él inmediatamente después de la superficie. Una decocción de pasta y luego se embarca en una sopa completamente acabado.

fideos caseros en China

Composición de Ensayo harina más fácil con agua en una proporción de 2,5: 1. La única diferencia es que el agua fluye casi helada. Pero el proceso de formación es algo similar para la opción de Laghman. Tiene que evaluar con seriedad su forma física, así como hacer fideos caseros para la sopa en chino sólo puede hombre muy inteligente. Vymeshennoe masa envuelto en tela, y se puso la media de una hora en el frío. Una vez que se puso en marcha en una larga salchicha y una variedad de maneras gira. Puede comenzar con los movimientos de la cuerda lo que los niños giro al saltar a través de él, pero sólo en frente del pecho. Con el aumento de la plasticidad agitando complicada – el cableado se tuerce y se unen en diferentes direcciones. De alguna manera recuerda a todos los ejercicios de la mañana. Tenemos la elasticidad? Ahora la masa para fideos en casa en la versión china se divide en trozos de la misma forma en el tramo de hilo. Si se acercan demasiado larga, se pueden cortar después. Y su uso en el plato deberá inmediatamente – Durante el almacenamiento fideos chinos secado, comienza a romperse y perder el sabor.

fideos de arroz

No sólo eso, se dice, la utilidad de trigo, por lo que también los platos con su toma de nuevos sabores. Este caseros fideos de arroz cocinado con ciertas dificultades, pero pueden ser superados para lograr con su deseo persistente. Por lo tanto, en un tazón grande, combine vaso de harina de arroz, una cucharada de trigo y dos – almidón de maíz. Cuando incesante agitación verter dos vasos de agua. Dough salado y con sabor a una cuchara de aceite vegetal, se amasa, y está cubierta por una media hora a solas. Resulta que es un líquido. El baño de agua tratada: en una olla grande con agua hervida en su duhovochny bandeja engrasada calienta, se vierte una pequeña prueba – como un gran panqueque. Cinco minutos más tarde, el palet se reordena para otro recipiente con agua en el que el hielo flotante – de "galletas" fácil separación. Y así, con toda la masa. capas enfriados pliegan rollos y se desmoronan en rodajas finas. Los fideos estén listos, se puede inventar cualquier cosa de la cocina asiática.

fideos de arroz simples receta

Es para aquellos que no están listos para jugar con el baño de agua, pero los fideos de arroz a casa a alguien como la mayor parte de la compra. Incluso la harina para que pueda ser hecho sin salir de casa, si usted tiene la grupa. Es necesario lavar, drenar el agua y secar el arroz a fondo. grano seco es vertido en un molino de batidora o café y se muele hasta casi condición polvo. El resto de los fideos preparados de manera similar al trigo (sin receta agua) son accionados tres huevos en una libra de harina, añadir sal, la masa se amasa hasta que esté suave, denso pero dúctil y defensores durante 15-20 minutos bajo una toalla. Finamente laminados out "pancake" sigue sobre la mesa seca en media hora. A continuación, se roció con la harina, enrollada en un tubo y finamente cortado. El exceso de strushivaetsya harina, y después de secar los fideos se puede poner en el caso – por ejemplo, una sopa cocinero chino. Fideos receta casera (foto se puede ver más arriba), que se propone en este artículo, en diferentes variaciones, le ayudará de una manera simple, aparentemente platos para construir una obra maestra culinaria. Así que si quieres atraer a su familia en una increíble olor de la sopa, no demasiado perezoso para cocinar los fideos solos.