Herring: recetas de salado y pescado marinado

Los platos de pescado deben incluir en la dieta de cada persona, incluso si no todos los días, pero por lo menos – una vez a la semana. Y no importa lo que una preferencia persona – ya sea rojo peces, el río o el arenque: recetas de pescado sabroso y saludable para todo el mundo.

Por separado quiero mencionar el arenque. A partir de esto, por supuesto, no cocinar nada, pero es la salazón! Aunque se puede freír el arenque, empanados, fritos y se mezcla con el jugo de limón, la mostaza y eneldo, y así sucesivamente. Muchos no se dan cuenta de lo mucho que puede hacer fuera del arenque ordinaria. Sin embargo, el arenque salado – un clásico, la prueba del tiempo y no perderse entre otros platos deliciosos.

Cómo agradable volver a casa y ver sobre la mesa todavía humeante patatas cocidas y solenenkuyu arenque. Algunos, como Posolon, otros prefieren Arenque salado. Receta para un plato en particular se puede encontrar sin problemas: en el libro de cocina o en Internet. Aquí está una de las recetas más sencillas para arenque salado. Tomar tres piezas de medio arenque congelado, preparar la salmuera: un litro de agua a ebullición caer la taza de sal, dos cucharadas de azúcar, un par de hojas de laurel, granos de pimienta. Brine a enfriar, o arenque en que no sólo el salado, pero también cocinado. A continuación, omitimos el arenque y la colocamos en un lugar fresco durante doce horas. tiempo especificado mejor corte para los amantes del pescado salado a ocho – diez horas. Aquí está listo, nuestras recetas de arenque ya no tienen que buscar, le va a encantar!

Además de arenques, se obtiene delicioso arenque marinado en casa. La receta de su preparación es la siguiente: arenque sal limpio, lavado, eliminar grandes huesos y quitar la cáscara. Además arenque corte limpio en trozos pequeños y se extiende plana en la parte inferior del recipiente. Preparación de un adobo de agua, petróleo refinado, jugo de limón o vinagre (ácido), eneldo, pimienta negro. A continuación, vierta el arenque marinado cocinado y darle a remojo durante unas horas. Opcionalmente, se puede añadir otras especias en el arenque. Recetas tales arenque deben armarse con toda ama de casa. Después de todo, ¿dónde está la garantía de que el arenque haber comprado en una tienda al gusto? A recetas de arenque hecho a sí mismo, que usted ha elegido, siempre harán las delicias de su familia y amigos que vinieron a visitar.

Incluso si la tienda se compró el arenque es insípida, es posible "traer a la mente". Por ejemplo – marinar a su gusto con cebollas, pimientos y crema agria. O utilizar el arenque para la cocción de la famosa y querida "pieles". Pero una cortina de humo bajo un abrigo de piel – es no sólo una ensalada de este pez puede cocinar ensalada de pescado, lechuga e incluso el arenque Kerch en azúcar! Y el arenque buena para cocinar el aceite de pescado, o de otra manera – huevas de arenque. Desconocido para muchos e inusual plato – arenque gelatina, lo que con seguridad se puede poner delante de los invitados – que será gratamente sorprendido.

Además arenque marinado es que casi divide la piedra y porque tiene un agradable y no problemático. En el arenque sal, por supuesto, mucho más huesos. Pero si se cocina la casa arenque, puede eliminarla de casi todos los huesos.

Hay varias maneras de arenque encurtido. Recetas de diferentes autores pueden contener todo tipo de ingredientes. Por ejemplo, añadir un poco de mostaza, y algunos prefieren adobo mayonesa. Puede agregar las rodajas de limón, hojas de perejil, cilantro o menta.

Salados o arenque recetas se han dado anteriormente, preparados con sus propias manos, perfectamente adaptado a la mesa de todos los días y serán una gran merienda en la tabla de vacaciones en escabeche.