Patatas fritas en una proteína en el horno. Patatas fritas en multivarka – Receta

¿Quién entre los gourmets no les gustan las patatas fritas crujientes! Especialmente en él los niños "secos". Obstáculos a la normal cocinan son dos: En primer lugar, comida dietética no se llama, y no había nadie a menudo se recomienda. En segundo lugar, para cocinar las patatas en casa, se requiere una freidora que está ahí no es en todas las cocinas (sobre dicha primera razón). Sin embargo, los padres aman a los niños y mimarse. Es por eso que se inventaron métodos alternativos: una opción dietética y papas fritas en una proteína en el horno. Gusto, que no dió a los platos especiales tradicionales no requieren, y causó daños a mucho menor.

papas Duhovochnaya

Para obtener el interior suave y fresco en el exterior, es necesario recurrir a algunos trucos. Sami raíces se cortan de la misma manera como el tradicional sin cocinar y obsushivayut suavemente con toallas de papel. Pajas descompuestos por pura superficie – por ejemplo, en una tabla de cortar – y rociaron aceite de girasol. La sutileza de piezas, ya que envuelve la película de todos los lados. Se puede utilizar otra opción de tratamiento: vierta el aceite de paja en un recipiente, y luego deseche en un colador hasta entonces, hasta que el aceite deje de fluir. A continuación, esparcir las rebanadas en una bandeja para hornear con prostelennomu pergamino y poner en el horno a ruborizarse – en algún lugar dentro de media hora. Siendo espolvorear con sal y pimentón y permanecer en el horno durante otros diez minutos.

papas fritas dieta

Si la receta anterior se sigue incluyendo el petróleo, incluso en cantidades mínimas, hay un crujiente vueltas y hacer sin ella. Los tubérculos se cortan, pero no es necesario secarlos – en lugar Paja colapsa en una mezcla de mitad de una pequeña pan rallado paquete con paprika, comino (en cucharadita), pimienta chili (pellizco) sal y pimienta (opcional). Para empanado uniformemente distribuida, podemos volver a utilizar un colador: osypletsya superflua, y las patatas nalipnet cantidad correcta. Hoja revestida con pergamino y se envía al horno durante media hora. Algunos invierten en ocasiones patatas, algunos no se tocan hasta el final del proceso – Depende del "carácter" de su horno.

Sin embargo, tanto del proceso no da un resultado tan nítida como si nos cocinar las patatas fritas en la clara de huevo! Eso es seguro – absolutamente inofensivo y, al mismo tiempo en el gusto del todo como el plato original.

las patatas fritas en una proteína en el horno

La receta es simple y fácil de implementar. Media docena de tubérculos grandes se cortan en tiras, no demasiado delgadas, de lo contrario se secará. De separaba dos proteínas de huevo batida y cuidadosamente con la adición de sal. Echa un vistazo a los latigazos debe ser cuando no habrá picos, no de hoja caduca suaves. El siguiente paso – las patatas uniformemente proteínas de la cubierta. Más fácil hacer esto si se vierte una pajita en la bolsa, donde se cambiaron, y agitar bien. Hornear, como en la receta anterior, alineado con el pergamino en que se desmorona patatas, prisalivaem y se espolvorea con pimentón. No es sólo por el olor, sino también para obtener un hermoso colores atractivos. Hoja se elimina en un horno hasta que la característica rubor, que se pronuncia.

En la cocina, la receta ya ha sido utilizado, hay disputas, si es necesario girar las papas en una proteína en el horno. Las opiniones estaban divididas, por lo que la respuesta a esta pregunta tendrá que averiguar por su cuenta.

Receta para Multivarki

No todo el mundo cree que un dispositivo de milagro puede sustituir a la freidora. Es que simplemente no saben cómo cocinar las patatas fritas en multivarka. La receta es muy similar a la utilizada en la freidora, aunque hay algunos matices. Si desea obtener los mismos papas, que hacen en las instituciones fastfudnyh tienen que actuar en dos etapas. La copa se llena con aceite hasta el nivel de 1 litro y se calienta por – pero no a ebullición. Patatas paja en partes cargados en el recipiente y se tuestan en un bicarbonato de ocho minutos de tiempo. Cada porción se saca y se deshace de exceso de aceite sobre papel de cocina o en un colador. Después de enfriar las patatas de nuevo en el aceite caliente (además de pequeñas cantidades), y se está preparando para otros dos minutos en el mismo modo. Sal – sólo después de la fritura. Entonces es posible y espolvorear las especias.

Por desgracia, este tipo de producto alimenticio, como las patatas fritas en una proteína en el horno, utilizando Multivarki no se puede obtener – sólo los "clásicos".