Brown caña de azúcar: el daño y el beneficio, el contenido de calorías y aplicación

Recientemente, en las estanterías de nuestras tiendas se puede encontrar la caña de azúcar. Daños y los beneficios de este producto no son conocidos por muchos, aunque la mayoría de los aficionados de alimentos naturales que compran. Se cree que es menos calorías y no tan dañina. Después de que todo el azúcar ha sido llamada la "muerte blanca" debido a su capacidad de causar diversas enfermedades. Muchos están tratando de optar por este producto, ya que cuidar de su salud. Sin embargo, los médicos advierten que la glucosa en el cuerpo necesita. Es muy importante para el cerebro. Por lo tanto, la caña de azúcar sin refinar es un producto importante en la mesa para aquellos que quieren estar sanos. Cuanto más se puede comprar en cualquier supermercado.

¿Cuál es el azúcar moreno

Lo que lo distingue de la remolacha convencional – pocos saben. azúcar blanco refinado es más accesible, ya que su producción es más barata, y la remolacha azucarera, de la que está hecho, está creciendo en todas partes. Pero con el fin de la fabricación de azúcar adecuados para su uso, se sometió a purificación complicado y proceso de blanqueo. Es por ello que se considera tan nocivo. Un marrón que tipo de hecho de caña de azúcar. Es el hogar de la India, y durante muchos cientos de años, se hizo popular en Europa. Recibe esta dulce hirviendo, y que no necesita el blanqueo. masa marrón tiene un agradable olor a melaza y está listo para su uso sin ningún tratamiento adicional. Sin embargo, es más caro que el azúcar regular. Precio dulzura en el extranjero es más de 100 rublos por kilogramo.

Útil que el azúcar marrón

Debido a la forma suave de procesamiento de la caña de azúcar en esta dulzura resulta no sólo es delicioso, pero también es útil. Conserva todas las vitaminas y minerales contenidos en las cañas. Lo que es diferente de la caña de azúcar habitual? Daños y beneficios de la misma son objeto de muchas controversias. Pero está demostrado que tiene las ventajas de:

• contiene fibra, vitaminas B, zinc, potasio y hierro;
• es mucho menos sacarosa, pero una gran cantidad de glucosa, que es muy beneficioso para el cerebro;
• que tiene efectos beneficiosos sobre la actividad de muchos órganos, especialmente el hígado y el bazo;
• No altera el sabor de los alimentos, a la que se agrega.

Este producto puede ser perjudicial

Los partidarios de una dieta saludable tratan sólo para comprarlo. Creen que con el fin de mantener la salud y una hermosa figura encaja mejor es la caña de azúcar. Daños y beneficios de este producto, en muchos casos, son exageradas. Después de todo, por ejemplo, su calórica no es mucho menor que el promedio. Por lo tanto, aquellos que quieren perder peso, también debería reducir la tasa de consumo de dulces, incluso si se trata de azúcar morena. Después de todo, es cuando se utiliza en grandes cantidades contribuye a la obesidad. Esto se debe a la glucosa, que se encuentra en la caña de azúcar, entra directamente en el torrente sanguíneo y da energía al cuerpo. Si un hombre no va a pasar, entonces se retrasa como una reserva. Por lo tanto, la opinión de que la caña de azúcar se puede consumir en grandes cantidades, no es cierto. Como blanco, puede causar trastorno metabólico, un trastorno en el páncreas de la inmunosupresión, diabetes y aterosclerosis.

¿Cuál es la caña de azúcar

Brown le da melaza. Lo que es más, el producto es más oscuro. Por lo tanto, algunos fabricantes que quieren ganar, teñidas de color marrón azúcar regular. Su precio es mucho más alto, y que no es bueno – único daño.

Se considera la mejor del azúcar en bruto, ya que conserva más nutrientes. Que es muy popular entre los seguidores de una dieta saludable. Hay varios tipos de azúcar moreno:

• Demerara grado importado de América del Sur. Se diferencia cristales húmedos pegajosa de color marrón dorado. Este azúcar es el más suave de la acción y es considerado el más útil.
• muskovado grado tiene un sabor a caramelo pronunciada. La consistencia de la misma es húmedo y pegajoso, de color oscuro.
• turbinado Grado – un azúcar con unas grandes partículas secas. En la producción de una parte purificada.
• Barbados Negro más valoraba. Tiene una textura muy oscura y húmeda, pegajosa.

¿Por qué es un azúcar de caña tan popular

Una vez en Rusia, este producto fue introducido hace unos pocos siglos, estaba disponible sólo para los ricos. Y en los últimos años ha aparecido en las estanterías de nuestras tiendas. Pero no todo el mundo es ahora consciente de lo que es el azúcar de caña. Daños y beneficios de la misma siguen siendo un tema de controversia. Pero experimentados chefs se añaden a los productos horneados sólo él, porque él da las empanadas y bollos única refinado gusto y aroma. También camareros prefieren hacer cócteles y café, sólo con azúcar de caña.

¿Cómo distinguir una falsificación

De no conseguir un azúcar normal, teñido, lo que necesita saber qué buscar al comprar:

• en el envase tiene que ser señalado que está sin refinar;
• azúcar real de caña no se puede vender en forma de briquetas perfectamente planas o arena uniforme, ya que todos sus cristales tienen formas diferentes;
• Se hizo tales azúcar sólo en América del Sur, los Estados Unidos o en Mauricio.