carne de castor – un producto valioso y sabrosos platos

Debido a la retención de calor constante – castores viven en el agua – los animales tienen que preocuparse por la acumulación de grasa subcutánea, por lo que su carne es muy jugosa y grasa. Cómo cocinar la carne de castor? Examinar más a fondo.

Frito, guisado Mi cadáver con agua y se corta en trozos arbitrarios. Poner en un recipiente profundo, añadir una cucharada de jugo de limón, un poco de jengibre rallado, cuchara mejorana, así como la sal y la pimienta. Dejamos en la nevera durante 30 minutos en la película para marinar. Mientras tanto, hervir el caldo de los huesos de los animales. Añadir las especias, limpiar las zanahorias y cebollas, alevines y poner en un caldo. Hervir hueso 2 horas y el refrigerante después se filtró. Marinados alevines de castor carne en una sartén, agregue la zanahoria y cebolla, así como especias y hierbas. Después de unos minutos se vierte en caldo y cocer a fuego lento durante aproximadamente una media hora. Servir con verduras.

estofado Lavar y picar piezas de carcasa, mezclados con una pequeña cantidad de pimienta y sal, ácido cítrico. rollo de carne de castor en harina y se fríen en una sartén bien en grasa. Doblar ingredientes derivados en una cacerola, añadir aceite, agua (puede ser caldo). Pelar la cebolla y la zanahoria, perejil picado. Freír la cebolla, añadir la carne, para enviar el rallado en un rallador grueso zanahoria y el perejil. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, a continuación, añadir una taza de crema agria y hervir de nuevo. plato lateral perfecto para dicha carne se hierve patatas o arroz.

sopa

carne de castor es muy sabroso, pero sin comida menos interesante, original y satisfactoria obtiene a partir de colas de origen animal. Por lo tanto, un par de partes posteriores debe estar limpia y borrar de la piel. Cortar en trozos pequeños y poner en un recipiente hecho de vidrio, arcilla o capa de esmalte. Verter una taza de vinagre y añadir agua para que el líquido cubre completamente las colas. Mejor este procedimiento que se realiza para la noche, y luego por la mañana se puede empezar a cocinar. A continuación, verter el agua y añadir 4 litros de líquido del grifo. Poner en la estufa y agregue las especias, el ajo, la cebolla, la zanahoria y un vaso de arroz. Esperar hasta la ebullición y hervir durante 20 minutos – 30 hasta que los cereales cocidos. Sirva con la adición de pasta de tomate (salsa) y zonas verdes.

rollo

Eliminar de los huesos de la canal, carne repeler el castor. Mezcle la sal, el ácido cítrico, el ajo y la pimienta rallado, rodillo de base de parrilla esta mezcla. Protein látigo hasta una espuma sólida (gotita no debe drenar) y se mezcla con piezas de ciruelas o manzanas. Compartir el canal y convertir un rollo apretado, debe atar el hilo. Engrasar la carne por todos lados con mantequilla y poner en un molde o sobre una bandeja para hornear. Añadir allí un par de cucharadas de agua y unas hojas de laurel, cocer en el horno durante 90 minutos, regando periódicamente la carne apareció en los jugos de la sartén. El plato acabado debe ser cortado en rebanadas y servir como un aperitivo a las ensaladas vegetales.

conclusión

Cómo cocinar la carne de castor, que ha aprendido a partir del texto, por supuesto, no es todas las recetas existentes. carcasa del animal puede rellenar con arroz y arándanos, carne de torsión puede hacer hamburguesas o albóndigas en una salsa aromático. Si lo desea, incluso se puede fumar – todo depende de la imaginación y el deseo de crear y sorprender a su familia e invitados.