Trucha salada: receta

¿Quieres saber cómo preparar la trucha salada, cuya receta requiere poco esfuerzo? Este plato debe especialmente le satisface, cuando usted se levanta por la mañana, usted separará un pedazo de pan negro con mantequilla y pondrá la trucha de la sal encima de ella. Todo lo que necesitas es comprar pescado en la tienda y recogerlo usted mismo.

Nota: el sterlet también se puede salar exactamente de la misma manera.

Trucha salada: Receta salada

La práctica ha demostrado que todo lo que se ve hermoso y apetitoso, suele ser así. Pero también sucede que usted compra un plato de aspecto fino, pero el sabor de la delicadeza está lejos de ser tan maravilloso.

Si usted ha tenido situaciones cuando, después de haber comprado la trucha salada en la tienda, se encontró regresando a casa, que de alguna manera huele sospechosamente o es generalmente atrasado, usted debe como la trucha salada, la receta de la que se da a continuación. Créame, el resultado no será peor de lo que la tienda puede ofrecerle. Y es muy posible que incluso mejor, y más rentable.

Es muy importante que usted elija el pescado usted mismo, lo que significa que usted será capaz de estar seguro de que es de alta calidad. Además, al preparar un adobo, no agregará ningún extra y no en todos los ingredientes útiles e ingredientes, lo que significa que obtendrá un producto excepcionalmente natural. Y por último, puede ahorrar mucho.

Después de aprender la receta para la trucha salada, usted nunca tendrá que romper sobre qué servir como un bocado.

Trucha salada

Ingredientes (basado en 1 kilogramo de trucha):

– dos cucharadas de azúcar;

– una cucharada de sal con un portaobjetos;

– dos racimos de eneldo.

De antemano, es necesario quitar cuidadosamente la columna vertebral y los huesos del vientre, limpiar cuidadosamente el pescado de las escamas. Si no puede hacerlo de inmediato, puede congelar un poco el pescado. Pero sólo un poco, en el más grueso no debe ser congelado.

Ponga el pelado de pescado en una hoja o pergamino (este último es más preferible). En una taza, mezcle el azúcar y la sal, luego rallar cuidadosamente la mezcla con los filetes primero, y luego la piel.

Cortar el eneldo y espolvorearlo en el interior de la trucha. Ahora es necesario doblar las dos mitades para que el filete toque el filete. Envuelva bien el pescado con pergamino, y luego también con la película de alimentos.

Embalaje de la trucha, lo puso en un recipiente, y enviar el recipiente al lugar más caliente del refrigerador durante al menos tres días. Durante este tiempo el pescado es notablemente salado. Después de tres días, transfiera el pescado al congelador por otro par de días. Y todo está listo, puedes probar tu "creación".

Lo mejor es tomar la trucha salada del refrigerador, cortar la pieza que necesita, no permitir que el resto de los peces para descongelar. También cuidadosamente embalar en una película de alimentos para que no se convierta en el aire y no se oxida. Si empaca bien, su trucha debe estar fresca durante al menos un mes y estará lista para su uso en cualquier momento que necesite. Y en el caso de la llegada de invitados inesperados, obtendrá el aperitivo perfecto.

Es muy conveniente para cortar el pescado congelado con placas delgadas, por lo que es bastante fácil de separar de la piel.

Trucha salada con especias

Esta receta es notable porque, además de azúcar y sal, puede agregar sus especias favoritas, y no estropear el plato en absoluto.

Ingredientes:

– filetes de trucha;

– azúcar, sal y pimienta;

– hojas de laurel y condimentos a su gusto.

Preparación

Lavar la trucha, secarla con una toalla y cortarla en pedazos grandes. Preparar la mezcla para el decapado, la combinación de azúcar, sal y otros condimentos. Para un kilo de pescado se necesitan 4 cucharadas de la mezcla.

Verter una pequeña cantidad de la mezcla en un recipiente, poner la piel en el fondo de la trucha. Espolvorear todo con la mezcla y añadir una segunda capa de pescado, pero ahora pelado.

Cubrir todo con una tapa y ponerlo en un lugar fresco y cálido durante un día. En 24 horas su trucha es salada, la receta de la cual es, como usted puede ver, muy simple, completamente listo.