"Aviación" – cóctel con un siglo de historia. Receta y Cocina

El interés en la cultura de club lleva el interés y bebidas que se sirven en las fiestas. En la inmensidad del país tienen camareros profesionales que pudieran servir sin mirar el libro de cocina que hacer cualquiera de los cientos de cócteles. Había estetas y en las bebidas, así sabiendo que deben venir y probar determinar la exactitud del cumplimiento de la prescripción. No pasó por la atención de los profesionales y "Aviones" – un cóctel que tiene un aspecto festivo, el buen gusto y el aroma refinado. Los fans de este tipo de bebidas, probablemente lo intentaron y están de acuerdo con esta opinión.

"Aviación": Coctel con la historia

La composición de hace cinco años, celebró su centenario. Por primera vez, se sirve a los clientes Hugo Ensslin en 1911; También se describe la preparación y la proporción de los ingredientes tienen cinco años más tarde en una colección de recetas de cócteles.

Sin embargo, en 1930, "Aviación" cóctel ha evolucionado debido al hecho de que el licor de violeta hizo la lista de productos escasos, que fue retirado de la lista de componentes en el nuevo libro de cocina escrito por Garri Kreddoka. En este caso, la bebida ha perdido una gran parte de su encanto: un color azul cielo, por la que recibió el nombre y la armonía del gusto – Cóctel ha vuelto agria.

En los cuarenta años de la próxima camarero Patrick Duffy regresó al licor en la composición, pero la situación no es rectificada, ya que para llegar Crème de Violette todavía era imposible. Así que, hasta 2007, cuando comenzó una vez más de su lanzamiento, este "Aviación" cóctel prueba era irreal.

Por cierto, en su forma inicial, que está en la lista de bebidas Internacional Bartenders Association (IBA).

La formulación y preparación de

Cuando se habla de la oferta de cócteles receta "Aviación" puede ser de dos tipos: un moderno y correcto. Violeta de licor con el romántico nombre Crème de Violette comprar todo tan difícil, incluso en los Estados Unidos y Europa avanzan. Sin embargo, para el desarrollo sostenido de la primera suerte dar Hugo Enslin:

1. Dos piezas de buena ginebra.
2. De acuerdo con uno de los licores y zumos frescos "marrasquino" licor.
3. dosis media deseaba Crème de Violette.
4. cereza cóctel o toque de limón para el registro.

Sin embargo, más está disponible para la ejecución de un cóctel moderno "Aviación". La receta en este caso sería el siguiente:

1. Gen (además de la calidad) – 3 5 en volumen.
2. "Marrasquino" – una sola pieza.
3. El jugo de limón – una parte.

Preparación de la misma en ambos casos: en un agitador vertió trozos de hielo, bebidas vierte, apretó cítricos. Cocktail sacudido, con esfuerzo vierte en un vaso y decorado.

En algunos casos, las personas están tratando de hacer "Aviación" cóctel, en sustitución de la ginebra y el vodka. En nuestra opinión, es una burla de la receta, y la salida es otra cosa que lo que está previsto en el momento Hyugo Enslin.

Hermanos de componentes

Si usted es tan afortunado que hemos conseguido Crème de Violette, que pasan a estar disponibles no sólo un cóctel, "Aviación". La composición de sus componentes constitutivos permite cocinar y otras bebidas – con algunos cambios en la receta.

1. Cocktail "Moon" se prepara de la misma manera que el "Aviación", solamente los soportes llevan el "Maraschino".
2. "Moonlight" tiene una composición similar, pero "Marskino" cambio de naranja "Cointreau".
3. "Creme Yvette" es exactamente la misma composición de la "Aviación", pero se complementa con las especias.

Disfrutar de la noche con sus tentadoras bebidas!