Aspen y otros platos fritos con setas

Boletus – el segundo más popular después de que el hongo Borovik. Es muy sabroso. Vamos a aprender más sobre él.

blanco casquillo color depende del lugar donde crece. Puede ser como un color rojo-naranja rojo y brillante, con un toque de color ocre, o simplemente gris. Esta tubular setas carne boletus blanco puro, carnoso y denso, y al viejo setas – suave. Antes de cocinar álamo temblón, se les anima a remojo en una solución de ácido cítrico de medio punto, entonces van a mantener su color blanco como la nieve. Aquí están algunas recetas para estos deliciosos hongos: Aspen fritos, estofados y otros platos.

Panqueques rellenos de setas de álamo

Tenemos que tomar 200 gramos de champiñones frescos, una taza de harina, dos cebollas de bulbo, la mantequilla y la sal. Las setas se deben cortar en cubos, lavado y cocido en su propio jugo hasta que estén blandas, añadir sal al final de enfriamiento. Añadir la mantequilla y cocine junto con las cebollas. Preparar panqueques, envueltos en cada relleno de setas y freír. Servir con crema agria.

Albóndigas de setas de álamo

Hay que tomar las setas cocidas (150-200 gramos), la mantequilla, la cebolla, el pan blanco o pan, huevo, perejil, pan rallado, sal y grasa para freír.

Baton remojo en leche y setas con carne picada cocida. Cebolla fritos en mantequilla y añadir al relleno de setas, a la misma unidad de un huevo, sal. La masa de amasar con cuidado, empanadas de forma y les obvalivaya en pan rallado y freír en la grasa de todos los lados. Sirvan estas hamburguesas que puedas con patatas o como un plato separado, el riego salsa o crema agria.

Aspen setas fritos con apio

Tome 300 gramos de setas, un poco de grasa, cebolla, apio, eneldo y sal. Enumerados limpiado y necesitan álamo o cubos en cubitos, empapado en una solución de ácido cítrico. Las cebollas y el apio cortado en cubos, se combinan con las setas de fusión y cocer a fuego lento hasta que esté suave. Al final de toda la mezcla a freír, añadir sal antes de servir y añadir el eneldo picado. Estos álamo fritos adaptan a cualquier decoración.

Otra receta perfecta para los amantes de las setas y verduras – Patatas fritas con el álamo temblón. Tomar alrededor de un kilo de patatas, champiñones frescos, cebolla, mantequilla derretida, sal, pimienta y hierbas (eneldo, perejil). Aspen necesidad de cortar y freír con la cebolla picada. Las patatas cortadas en tiras y se fríen hasta medio cocinado en una sartén aparte. A continuación, álamo temblón y patatas fritas con cebolla juntos, añadir sal y pimienta, eneldo picado, llevar a la disposición. Servir caliente.

Al principio se puede preparar la sopa de champiñones frescos. 400 gramos de setas de álamo necesitan tomar la misma cantidad de patatas, 60 gramos de trigo, cebolla, aceite vegetal o mantequilla y especias. En agua para verter el mijo hirviendo, añadir la cebolla, setas, cocinar hasta que la cebada esté cocida. Introduzca las patatas en rodajas, sal y pimienta. sopa preparada llenar con aceite vegetal, e incluso mejor – cremosa, se le dará un color dorado y sabor delicioso.