col china, recetas de decapado, ensaladas, guarniciones

Estrella del Este – col china. En la palabra de col inmediatamente imaginar una cabeza apretada grande con tallos quebradizos. col china o Pekín bajo la imagen no encaja. Deja a su jugosa y tierna, y las mazorcas y no en todos, no es por nada que se confunde a menudo con una ensalada. Al igual que en Europa, amado y venerado col, como en Japón, China, Asia Central, amado y col china popular. Recetas de cocinar allí son cuidadosamente mantenidos y se pasan de mano en mano.

Desde el punto de vista de un nutricionista, col china producto muy útil que contiene una gran cantidad de caroteno, vitamina C, vitamina B, ácido fólico, y por lo tanto se debe aplicar activamente en comidas dietéticas. Pero los chinos la col, las recetas de los cuales no son tan numerosos, ganó el mundo no es un plato de la dieta – kimchi. Kimchi – un chino encurtido de repollo en coreano en escabeche de una manera especial, un plato coreano verdaderamente nacional. Los coreanos no se puede imaginar una comida sin kimchi, y ellos son maestros de su cocina. En nuestros mercados se puede ver toda la variedad de platos, hay muchas variedades. Kimchi tiene un sabor original en particular, puede parecer demasiado fuerte, pero los fans de los platos picantes atrae lo es esta característica. Si hay una col china, recetas copiadas y estudiados – es el momento de empezar a hacer kimchi.

kimchi

Además 1 pieza de col necesitará: cebolla – un manojo de ajo – 4 dientes, chiles rojos y verdes – 1 pedazo, un pequeño trozo de jengibre, salsa de soja – 5 Art. . L vinagre de arroz o llano – 5CT. l de azúcar -. 3 del art. l, sal -. 3 cucharadas. l.Snyat con hojas superiores de col y cortada en 4 pedazos longitudinalmente, a continuación, a través de por tiras estrechas. Doblar en el recipiente, mejor tazón de vidrio profundo, espolvorear con sal. Cerrar papel de aluminio y dejar reposar durante un día. Actualmente revuelo col, drenar el exceso de jugo. Picar cebollas verdes anillos delgados, picar el ajo, pimientos quitar el tallo y picar finamente. Pelado frote jengibre. Todo esto se mezcla con la col. La salsa de soja mezclada con vinagre, azúcar, añadir un poco de agua. Verter esta col mezcla, de modo que estaba completamente cubierta. Cierre la tapa y poner a madurar en el frío. Después de 3 días, la col está listo, puede intentar.

Si el sabor picante de kimchi no es demasiado similar, se puede cocinar una ensalada nutritiva y saludable. Los nutricionistas tienen toda la razón, col china perfecto para la preparación de ensaladas ligeras y platos de verduras. Es maravillosamente combina con manzanas, naranjas, piñas.

ensalada de col china con pollo

Col – 250 c, filete de pollo – 200 g, en lata piña – 250g, cebolla verde – 100 g, mayonesa – 100 c. Hervir el pollo, picar muy finamente no, cebolla cortada en anillos de plumas, col finamente desmenuzado. Piña, si suena, cortado en cubos. Todo esto en conjunto, sazonar con mayonesa. La sal no es necesario. Lechuga, por cierto, resulta que una gran cantidad, suficiente para toda la familia.

col china se puede freír, cocinar fuera de él deliciosas sopas de verduras, estofado. Para estofado de col china resultó realmente delicioso, tierna y sabrosa, usted debe tratar de aprender algunas recetas, cada una de las cuales tiene su propio "sabor" y en su propio bien. Para empezar, tratar de cocinar el repollo cocido con tocino.

col china, guisado con tocino

col china – 100g morkovi- 0,5 unidades de Corea, puerros -. 50 c, tocino – 100gr de caldo – 1 taza de mantequilla derretida – 50 g de pimienta de Jamaica – 4-5 guisantes, sal.

Cortar en tiras de col y tocino, anillos – cebolla. Derretir la mantequilla en una sartén al horno, freír ligeramente el repollo, agregar a ella las zanahorias y cebollas coreanos, añadir sal al gusto. Después de unos minutos añadir el tocino. En el fondo de la olla u otros utensilios apropiados poner guisantes, col rizada y la cubierta plegada frito. Hornear en un horno caliente durante media hora. Antes de servir, decorar con verdes y rodajas de limón, espolvorear con vinagre de vino.

En los últimos años, la col china se ha convertido en popular no sólo en Oriente sino también en Europa, América y otros países. La popularidad de este producto oriental sólo comparable a la de sushi japonés. Ahora, en el menú de muchas familias europeas una col china maravillosa sucesivamente. Recetas de cocina son simples y no requieren grandes habilidades culinarias. Rápida, sabrosa y saludable.