Cordero en un caldero: recetas con fotos

platos de cordero son muy populares no sólo en el Este. Y si usted tiene la oportunidad de cocinar la carne en una olla sobre un fuego abierto, entonces definitivamente debe aprovechar. Cordero – un producto en particular, que debe estar debidamente preparado para ser capaz de hacerlo. Esta carne grasa con alto contenido calórico y olor específico, que sin embargo tiene muchas ventajas. Cordero en un caldero, que las recetas que ofrecemos, si se prepara correctamente, se obtiene simplemente increíble y deliciosa. Revelar algunas de las sutilezas y secretos.

consejos

Para preparar mejor a los jóvenes tomar carne o cordero. Es un suave, menos grasa y tiene un sabor delicado, típico del cordero. El color de la carne no debe ser oscuro, y el olor de un sutil, no drástico. Cuando se presiona un dedo en la carne del rastro debe desaparecer rápidamente, lo que indica que la frescura del producto. Los huesos y la grasa corporal deben tener un tono más claro, casi blanco. Para eliminar el olor peculiar de cordero, la carne puede ser pre-pickle cuando permite la prescripción, o eliminar la grasa como sea posible. Antes de cocinar la carne debe ser lavado a fondo y se sumergen durante una hora en la leche. Además, utilice un condimento, lo que dará al plato un aroma sutil.

Cordero con patatas

Este plato es perfecto para una buena cena o el almuerzo. Muy sabroso cordero se convierte en un caldero, recetas implican el uso de esta platos particulares. Si usted no puede cocinar en un fuego, el traje y la estufa ordinaria. Tome una buena kilo de cordero, 300 gramos de grasa de oveja, pimientos picantes, patatas 5 de tamaño mediano, dos cebollas, dos zanahorias y especias. Poner la tetera al fuego y es buen calentamiento. Luego extendió tocino en rodajas. Chicharrones tiro, y el uso de aceite para cocinar resultante. Ahora cortar las rodajas de patatas y se fríe en grasa hasta que estén crujientes. Entonces conseguimos y se deja de lado. Ahora llegó el turno de corte de cordero en trozos. Sus crías hasta que estén doradas. Obtenemos la carne de la caldera, y nos movemos en un recipiente. Ahora freír la cebolla y las zanahorias picadas. A continuación, combinar la grasa de la caldera, dejando un poco, y poner todos los ingredientes en ella. Añadir las especias, sal y un poco de agua. Estofado de cordero con verduras durante aproximadamente una hora.

Cordero con cebollas

Cordero en un caldero, recetas con fotos que encontrará en este artículo se combina con cebolla y especias aromáticas. De dicha carne se puede cocinar una comida sabrosa y satisfactoria, pero tomará una cierta cantidad de tiempo. Tomar un kilogramo de cordero (costillas), tres cebollas, una cucharadita de romero seco, sal y 100-150 gramos de grasa de oveja. La carne debe estar bien enjuaga. Tocino cortado en trozos y poner en una caldera calentada. A partir de ella se debe calentar con aceite, y luego quitar. Luego se extendió una caldera de costillas de cordero y se fríen hasta que estén crujientes. A continuación, añadir el romero, sal y pimienta. Todo se mezcla bien. A continuación, en la parte superior de las costillas put rodajas de cebolla aros de media y cerrar la tapa de la tetera. Después de 30-40 minutos, una fragante carne, sabrosa y tierna está listo.

Pilaf de cordero

Cordero en un caldero, una receta que muchas personas asocian con pilaf – la mejor solución para cualquier fiesta. Sin ella, los platos de uzbeka , simplemente no existe la cocina. Cómo correctamente para cocinar risotto reales, sabrosa y crujiente? Tome un kilo de cordero, 1 kg de arroz, 1 kg de cebollas y zanahorias, media taza de aceite vegetal, 100 gramos de grasa de oveja, la cabeza de ajo y especias. Para este plato, los mejores platos es el caldero. Verter el aceite vegetal en ella y poner la mitad de la bombilla. Poner los platos en la cocina y muy bueno que es asado. Las cebollas deben ser un pedazo de carbón. Entonces conseguimos y tirar hacia fuera. Ahora corte kurdjuchnyj grasa cubos y poner en el caldero. Cuando se calienta con, eliminar los crujidos. Ahora abre la carne, cortada en arbitraria, pero no demasiado pequeñas piezas. Freímos hasta marrón y ponemos la cebolla picada. Todo remover y añadir la zanahoria picada.

Cocine a fuego lento la carne con verduras para un tiempo. Ahora llegó el turno de las especias. Tradicionalmente pilaf añadir comino, agracejo, las pasas y la cúrcuma. Cada uno de estos ingredientes le da al plato su sabor y gusto. Cuando las zanahorias se vuelven blandos, se vierte en el arroz caldero, distribuir de manera uniforme y no se moverá. Rice debe estar bien lavada. Verter en la caldera de agua para que cubría el contenido de dos dedos por encima. No se olvide de sal.

pilaf receta de una manera sencilla caldero. Lo más importante – es mantener la tecnología. Cuando el arroz se llevará la mayor parte del agua, agitar el contenido y forma en el centro de la colina. En medio poner una cabeza de crudo del ajo y cerrar la tapa de la tetera. Fuego haciendo un moderado y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos pilaf. Durante este tiempo, la cifra llegará a plena disposición, la carne es tierna y suave, y el ajo dar al plato su sabor. Entonces plato se puede servir a la mesa. Cordero en un caldero, donde las recetas son simples – es una oportunidad para sorprender a los invitados deliciosas obras de arte culinarias.

Shurpa

cordero Shurpa en un caldero, un paso a paso la receta que se propone aquí – platos orientales tradicionales abundantes. Esta sopa es mejor para cocinar en un gran caldero a fuego abierto. Para él, tener un buen kilo de cordero, seis papas, dos cebollas, 5 dientes de ajo, tres pimientos, tomates, cuatro de cuatro zanahorias, las especias, la sal y las hierbas.

El número de componentes se puede cambiar dependiendo de la cantidad de la caldera. Ponemos la olla al fuego y verter agua en ella a la mitad. Después de hervir, estaba en su cordero y se sazona con sal. Es mejor si la carne es de huesos (costillas) y una cierta cantidad de grasa. Cuando el agua hierva de nuevo, eliminar la espuma para dar un caldo claro. Cocine ovina aproximadamente 2 horas, sin olvidar añadir agua. Durante este tiempo, se puede cortar rodajas de zanahoria de arbitrarias forma, cebollas, patatas, pimientos y tomates. Cuando la carne está casi listo, se extendió en el caldero zanahorias, cebollas y ajo. A continuación, añadir la pimienta, tomates, especias y sal.

Shurpa cocinar durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, todos los ingredientes se hierven y echados de sus sabores. Al menos poner las papas y cocinar hasta que esté listo Shurpa. hierbas deben añadirse antes de servir. Receta Shurpa cordero en un caldero tiempo de cocción diferente, pero el plato vale la pena.

conclusión

Para preparar un sabroso cordero, necesitará ser paciente. Kazan – mejores utensilios para un proceso tan largo. Cómo maravilloso conocer en la naturaleza y disfrutar de los mejores sabores y aromas de abundante! Cordero va bien con verduras y especias ama. Experimentar, pero no se olvide de las puntas.