Cobb – ensalada, la receta de la que pasó a la historia

Cobb – ensalada, la receta de los cuales se refiere a la clásica cocina estadounidense. Se le conoce casi tan ampliamente como Olivier, "César" o niçoise.

Cobb – ensalada, la receta de la que pasó a la historia

Según algunas fuentes, fue inventado en los Estados Unidos a finales de los años veinte. Por otro lado – en 1937, porque es cuando se sirvió por primera vez en el restaurante "Brown Derby." La invención de este plato asociado con el nombre de Robert Cobb propietario de dicha lugares. Según la leyenda, la ensalada fue creado por accidente. Un día, hambre, Robert decidió mezclar en un plato todos los productos que encontraba en su refrigerador. En ese momento, no había una ensalada verde varias especies, huevos, aguacates, tomates y queso. Mezclar todo y salsa de temporada, Robert observó que la combinación de los productos resultó muy exitosa. Así nació la ensalada. Al día siguiente, Robert ha tratado este plato mi amigo Sid Grauman, quien confirmó el hecho de que el descubrimiento gastronómica es realmente digno de atención y promoción. Ya después de un plato inventado por Robert Cobb ensalada, la receta de la cual ha sido objeto de cambios menores, que se complementó con tocino frito. queso llano reemplazado con queso azul, verdes añade al apio y de la saciedad por el que se inició el pollo. Estos ingredientes están muy bien complementados ensalada Cobb, la receta de los cuales era una especialidad del restaurante "Brown Derby" y luego se hizo famoso en Europa. Actualmente en la Florida, construido una réplica de la famosa institución. Ahora la ensalada receta original tiene un montón de opciones. No sólo es más fácil, en ausencia de algunos de los productos, pero también hacen que sea difícil dar un glamour y atractivo especial. Por ejemplo, el uso de camarones, salmón y otros mariscos valiosa.

La ensalada Cobb originales, la receta de la que va a sorprender a sus invitados

El componente de la carne del plato puede ser representado de pollo (horneado, frito o hervido) y tocino o jamón magro. Queso, que era parte de la receta original, era el roquefort. Puede tomar bleu dor, cheddar, o lo que sea. Lo principal es que era una, con mucho cuerpo, sabor ligeramente ácido brillante. El apio puede ser excluido de la lista de ingredientes, si no le gusta. Tenga en cuenta que Cobb no es un aperitivo – es un plato completo, muy rico. Además de la carne (que debería ser trescientos gramos), es necesario tomar cuatro huevos, dos aguacates, dos tomates, una cabeza de su favorito lechuga, 125 gramos de queso y tocino. Eso es suficiente para cuatro porciones. Para el relleno se necesita un conjunto de limón, tomillo, pimienta, vinagre de manzana, aceite de oliva y mostaza de Dijon. El tocino se debe cortar en rodajas finas y se fríen en una sartén seca. Debe parecerse a las patatas fritas. Si es demasiado audaz – seca con una toalla de papel. Hervir los huevos y cortarlas, mezclarlas con la carne cocida y picada. Para el relleno, conectar todos los ingredientes y se vierte alimentos ya preparados – que debe absorber. Mientras tanto, pelar y cortar los aguacates, tomates y queso. Ensalada necesita lavarse bien las manos con agua corriente y se rompen en pedazos pequeños. Luego se allanan un recipiente amplio. En su lechuga debe presentar a las filas de los alimentos preparados, vierta la salsa, espolvorear con el tocino, sal y pimienta.