Y usted sabe cómo hacer cerveza de la cerveza de centeno mosto?

Los residentes de las regiones del sur de Rusia, muy probablemente, te mira con una profunda perplejidad si se les pregunta cómo hacer cerveza de la cerveza de centeno mosto. Y no es que no les gusta la dicha bebida. Muy por el contrario, beber mucho y con mucho gusto. Casi todos los hogares del sur, independientemente de dónde se encuentren – ya sea en la región de Kuban, Stavropol, o en la región de Rostov, un atributo esencial de verano están de pie sobre los marcos de las ventanas y balcones, latas de tres litros con kvas.

Éstos son sólo una cerveza insisten en migas de pan de centeno, y no en el mosto. Y con el fin de conseguir una bebida no era demasiado pálido, galletas pre-fritas en el horno, o agregar a ella caramelo. Esta bebida apaga la sed y excelente sabor, pero todavía no se ve como la cerveza, que se vendió en barriles y un valor de un centavo por cada vaso.

Ahora, por supuesto, se puede conocer a un montón de puntos, que están vendiendo cerveza, pero, según la opinión unánime de los fans de la bebida, el sabor de la misma deja mucho que desear. Y no se ve como kvasok marrón del barril.

Pero el sabor de la infancia se puede sentir sólo si el cocinero elabora cerveza su propia cuenta. Usted tendrá que comprar en el concentrado de mosto tienda de cerveza de centeno.

Como hacer cerveza puré

Wort es un color espeso y viscoso líquido rojo-marrón. La mayor parte de todo lo que recuerda fresca miel de trigo sarraceno. Como una parte de ella se puede encontrar harina de centeno y malta y malta de cebada y agua. Es sobre esta base y de hecho kvas. La tecnología es bastante simple. Ahora vamos a hablar de cómo hacer cerveza de la cerveza de centeno mosto.

Principio que este proceso no es momentánea: cocinar kvas no funcionar durante un día. Preparar un gran tanque de agua – al menos jarra de tres litros. Si usted no tiene una gran capacidad, se puede utilizar el recipiente de plástico de cinco litros o botella. Hervir un poco de agua y un poco de frío él. El agua debe estar tibia, pero no caliente.

En la parte inferior del tanque de verter una taza de azúcar, 6-8 gramos de levadura, 2 cucharadas de mosto concentrado y verter toda el agua. Revuelva, cubra la capacidad (sin apretar!) Y olvidarse de él durante tres días. Sí, se le ha advertido de que la bebida está lista no al instante. No es café instantáneo o bolsitas de té. Durante estos días la mezcla en una "puesta a punto" el banco y comienzan a vagar. Durante la fermentación se produce dióxido de carbono, y a la botella no se rompe por la presión interna, no debe ser cerrado herméticamente. En principio, es suficiente simplemente para cubrir el cuello con un trozo de gasa para menos de alrededor Vilos Drosophila.

La siguiente fase de la acción titulado "Cómo hacer de kvas cerveza mosto" es que el líquido no está temblando, no levantar desde el sedimento del fondo, se vierte en botellas. Si usted tiene una granja en botellas de vidrio con tapón de rosca, luego usarlos. Y si no, que debería estar bien y plástico "poltorashki". kvas embotellada selló y se dejó "madura" para dos o tres días en un lugar fresco.

Ahora ya sabe cómo mosto de la cerveza de centeno para hacer una cerveza y se puede disfrutar usted y sus seres queridos esta bebida sabrosa y saludable. Sí, hay un pequeño truco. Para brebaje era "vigorosa" antes de conectar un tiro en cada botella de pasas de uva.