La carne de vaca es una receta para todas las ocasiones

A pesar del hecho de que muchas personas prefieren las carnes naturales, un plato como steak steak, cuya receta no representa nada extra complicado toma su lugar de honor en las cocinas de muchos países. Tal popularidad de este plato universal se debe a la capacidad de complementar las recetas en todos los sentidos a su gusto y utilizar diferentes guarniciones para él. Hay otra razón banal por la carne de bistec, cuya receta incluye carne molida, es tan querido por muchas personas. Todo se explica simplemente: si filete natural, en el sentido literal de la palabra "más allá de los dientes" a muchos, carne picada puede comer casi todo.

Beefsteak picado, la receta de que se da a continuación, se prepara a partir de 0,5 kg de carne picada, cebollas, dientes de ajo, dos tomates, 4 cucharadas. Cucharas de mayonesa, 100 g de queso, sal, verduras, pimienta, aceite vegetal.

Las cebollas, los verdes y el ajo se trituran en un molino de carne y se mezclan con carne picada. La masa preparada es salada, salpimentada y completamente mezclada. El relleno debe convertirse en plástico, de modo que pueda formar fácilmente redondas, chuletas planas. El espesor de estas chuletas no debe ser superior a 2 cm, el filete de res, cortado en trozos de carne, se fríe en una sartén de ambos lados hasta que esté medio cocido. El tomate y las cebollas se cortan en anillos delgados, que se ponen en filetes fritos puestos en una bandeja de hornear. En la parte superior de ellos se extiende la mayonesa. Termine el plato con queso, que se espolvorea con filetes preparados para hornear. El plato se cocina en el horno o en el microondas durante 15 minutos a 180ºC.

Filete de ternera, picado, receta con leche:

Para preparar este plato de carne tierno usted necesita tales productos (por porción): 150 g de carne de res, 2 cucharadas. Cucharadas de aceite vegetal, 20 g de grasa fresca, pimienta, 20 ml de leche, sal.

La carne y la manteca de cerdo son trituradas en un molino de carne. En el relleno de leche, sal y pimienta. Cada porción es una chuleta plana. El filete se fríe en una sartén de ambos lados en aceite. Antes de cocinar, el plato se pone en el horno o bajo una tapa bien cerrada en la sartén. Beefsteak se sirve con cualquier acompañamiento y ensalada de verduras. Es adecuado para casi cualquier salsa.

Chopped steak "en Budenovski":

La inusualidad de este plato es que la carne para que no es aplastado por un molino de carne, pero se corta con un cuchillo afilado a mano. En esta receta, la porción de la carne es bastante grande. Una porción debe tomarse: 200 g de carne picada, media cebolla picada pequeña, 40 ml de vodka, yema de huevo, martillos de pimienta, perejil picado, sal.

Todos los productos son mixtos. El relleno debe estar bien mezclado. En la sartén caliente con aceite vegetal se dispone la carne picada, que se distribuye rápida y uniformemente en una sartén. Freír el plato de un lado a fuego medio durante unos 6 minutos. Después de esto, es necesario suavemente tirar el bistec en un plato, y luego en el otro, para que en el extremo de su lado sin tostar poner en una sartén. Otros 6 minutos el plato es frito en el otro lado. Ponga 2 cucharadas en el filete. Cucharadas de cebollas finamente picadas, perejil picado, remolachas picadas finamente picadas (3 cucharadas). El plato se sirve directamente en una sartén.

Bistec jugoso

Los ingredientes de este plato son los siguientes: 80 g de tocino de res, 0,5 kg de carne de res, 50 g de mantequilla derretida, pimienta, 250 g de cebolla, sal.

La carne y la grasa se trituran en un molino de carne. El relleno debe mezclarse cuidadosamente. Añadir la pimienta y la sal. Los filetes rellenos se disponen en sartenes de porciones con aceite calentado. Alrededor de ellos yacía una cebolla picada. Fría los filetes hasta que estén listos, revolviendo las cebollas y volteando los filetes si es necesario. A este plato, como plato de acompañamiento, cualquier patata, frijoles y pasta son geniales.