Cómo Remoje los pinchos, así que se volvió suave

Barbacoa – este es un asunto muy serio. Podemos decir que este es un ritual especial. Cada fan de este plato tiene su propia receta de cómo remojar las brochetas. Desde el adobo derecho que depende de muchas cosas. Esto, sobre todo, el sabor y el aroma de barbacoa. Debido a la marinada, puede hacer difícil carne más tierna y jugosa. carne asada – es la mitad de la batalla, lo más importante saber qué marinar brochetas.

Hay muchas opciones para cocinar el adobo. Sólo no lo use para hacer deliciosa carne. Por supuesto, cada receta tiene sus pros y contras. Y, por supuesto, debe tener en cuenta las preferencias personales de cada uno. Voy a tratar de decirle cómo y qué remojar las brochetas.

De la marinada que depende de muchas cosas. Si la formulación se elige correctamente, será ablandar las fibras de carne, por lo que es tierno. Además, menos tiempo para cocinar barbacoa. Por lo tanto, algunas recetas de cómo remojar las brochetas.

Para empezar con algunos consejos sobre la elección de los platos. Madera contenedor tiene propiedades para absorber, por lo que no se recomienda su uso para marinar. utensilios de cocina de aluminio también no es adecuado para este proceso. En las recetas típicamente utilizar productos que contienen ácido, y se hacen reaccionar con el metal. Por lo tanto, tomamos un recipiente de esmalte y proceder a la preparación de la marinada.

Hay muchas opiniones sobre el uso de vinagre en el adobo. Debo decir que no es deseable hacerlo. Él no mejora el sabor de la carne y hace que sea aún más difícil. Además, un olor muy acre y un ácido fuerte matarán el sabor real y sabor de la carne.

Si usted no sabe cómo remojar las brochetas en el mejor adobo, elegir el vino blanco. Este es el método más sofisticado. La tierra histórica de kebabs, el Cáucaso, un vino especial destinada a la preparación de este plato. Pero si usted es el propietario de esta bebida, que sólo puede tomar cualquier vino blanco seco. Por kilogramo de carne se tarda aproximadamente 300 ml de vino. Se dará a la carne de una fragancia ligera y que sea tierna y jugosa. Creen que sus invitados se sorprenderán por maravilloso sabor de los platos cocinados.

Por supuesto, el vino no es el único ingrediente en el adobo. En todos los casos se recomienda añadir la cebolla cortada en anillos mitad o incluso batidora picado (se cree que en este caso se le dará a todos sus jugos de la carne). Luca necesita mucho, casi tanto, y la carne. Pero antes de freír seguro para eliminarlo de trozos de carne, por lo que no se estropee el aspecto de los platos, se encendieron en los pinchos. Cebollas fritas y servido por separado la barbacoa Cook.

Así, en rodajas carnes piezas necesarias y poner en un recipiente, las capas de cebolla picada alterna. Luego tomamos el vino y añadir a ella las especias y la sal. cocineros experimentados pueden determinar las proporciones en el ojo, pero también se pueden utilizar las hierbas en bolsas de té, que son exactamente esas proporciones. Llene la carne preparada con el adobo y ligeramente la presiona. No debe nadar en el adobo.

Francés se utiliza como una mostaza de Dijon adobo. Su delicado sabor no se echan a perder la carne y darle una ligera ventaja. Pero antes de remojar las brochetas, se debe cortar en trozos regulares de igual tamaño. Otro uso de la mezcla de adobo de salsa de tomate y mayonesa.

El producto más simple para remojar la carne puede ser llamada agua mineral. burbujas de gas se ablandan las fibras de la carne y hacen que sea tierno. Se puede mezclar con el agua mineral, jugo de limón. La carne es tierna, no sólo, sino también adquirir un sabor ligeramente amargo.

Cuando el decapado no se olvide de las especias. Hoja de laurel, granos de pimienta, todo tipo de pimientos y hierbas le dará a la carne un sabor refinado.

Ahora que ya sabe cómo cocinar una barbacoa en casa y sentirse libre de experimentar y tratar a sus obras de arte culinarias con amigos y familiares.