Cómo cocinar los camarones a la cerveza?

Para la cerveza encajar bien cualquier marisco, no es por nada que las personas que ya han dominado su casi todo en forma seca. Pero camarones, claramente, el más delicioso y delicado aperitivo bebida favorita de los rusos. Usted sabe cómo cocinar los camarones a la cerveza? No? – A continuación, te voy a decir.

La elección correcta de camarones – una parte importante de su proceso de preparación. Para cerveza camarones pequeños más adecuado, con la etiqueta 70/90 o 90/120. Estas cifras indican la cantidad aproximada de un kg de camarones. Lo más a menudo se encuentran en tiendas de camarones cocinados y congelados, es decir, que ya no necesitan a hervir, se vierte sobre agua hirviendo es suficiente para descongelar. Dicho producto no puede hervir o estofado, pero es perfectamente posible para freír. Camarones grandes es más adecuado para asar a la parrilla.

cerveza selección demasiado en sí mismo no es fácil, pero para mí esta pregunta hace mucho tiempo decidió, yo prefiero la cerveza oscura Amadeus. Decidir cómo cocinar los camarones con la cerveza, que depende de si tengo tiempo suficiente para una receta particular. He intentado varias recetas, y cada uno de ellos son muy capaces de cualquier, incluso la anfitriona más inexperto.

camarones cocidos con salsa de cerveza

Por 1 kg de gambas, necesitará:

• 4 dientes de ajo;
• pimienta negro o seco chile;
• sal;
• queso (Dorblu – mi inalterable elección);
• aceite vegetal;
• laurel;
• eneldo;
• cebollino;
• perejil;
• Cream – 100ml.

Lo primero (que es una regla estricta para cada receta) poner la cerveza en la nevera. Camarones no comprar el más pequeño – en la más tierna carne medio. No trate de tomar hervida, sino simplemente congelados frescos, pero no podía ser tan afortunados. Camarones necesita para descongelar – los puso en un colador, poner en un bol y verter sobre agua hirviendo de la caldera. Cocinar los camarones a la cerveza no tolera alboroto.

Ahora Marina. Espolvorear la pimienta camarones (o mezcla de pimientos), sal, añadir las hojas de laurel, el ajo les apriete. Me mezclar y dejar – que necesita para hacer la salsa.

Corté todos los greens pequeños, queso azul, crema y un poco de sal. Sí, se me olvidaba! – 2 dientes de ajo machacado. Todo lo que se agitó, se extiende hasta pequeños trozos de queso.

Precalentar el aceite en una sartén sobre fuego alto, freír los camarones durante no más de 4-5 minutos, de lo contrario habrá rígido. camarones terminados repartidos en un anillo de plato, espolvorear con las hierbas y se ponen en el centro de un plato de salsa. Fácil y rápida receta de camarones a la cerveza, no es así? No se olvide de obtener una cerveza de la nevera!

Langostinos rebozados con cerveza

Este plato requiere un poco más de tiempo, pero el resultado superará todas sus expectativas. Cocinar los camarones a la cerveza – casi un rito religioso que requiere fuerza de voluntad poco común.

Además de camarón, se necesita:

• harina, cerveza, aceite de oliva y huevo blanco – para la masa;
• camarones (purificado);
• limón;
• salsa de soja, ajo, sal;
• aceituna pocos alevines.

El primer paso es que? – correctamente, puse la cerveza en la nevera. Yo bateador – 50-60g de harina y cerveza, una cuchara de yemas de huevo y aceite de oliva, pasta debe tener la consistencia de la pasta para oladushek. La masa debe levantarse 1.5-2 horas (el único inconveniente de esta receta).

Camarones se descongeló, mejor de forma natural. Tiempo para esto sería suficiente para mí, se deja reposar hasta que la masa. Ahora, marinar en la salsa de soja y ajo machacado durante 5-7 minutos. Sacar de la marinada, obsushivayut, sumergido en la masa y sartén fuertemente al rojo vivo, cualquier aceite vegetal.

Cuando servir espolvorear con el jugo de limón y cerveza alimentado con cualquier salsa puede ser de soja, salsa de curry todavía perfectamente adecuado.

Camarones, empanados

Cómo cocinar los camarones empanados en la cerveza? Es fácil y delicioso, probarlo!

ingredientes:

• 900 g-1 kg de gambas;
• 1-2 huevos;
• harina;
• sal;
• agua;
• cualquier aceite vegetal;
• salsa de soja;
• pan rallado.

Antes de cocinar los camarones a la cerveza, que, como siempre, se descongelan (dejar colas). Las puse en un recipiente aparte y verter la salsa de soja al gusto. No sales!

Ahora bateador – los huevos, la harina, la sal y la mezcla de agua, la masa debe ser como crema acuosa. Verter en un plato hondo gratinado – cuanto más grande, mejor. El procedimiento es el siguiente: mantener los camarones por la cola, lo sumerge en la masa, a continuación, paneer con migas de pan – y en una sartén caliente con mantequilla skvorchaschim. Se fríen rápidamente, por lo que no bostezar.

Serví con cualquier salsa. Por ejemplo, en la crema se derrite el queso y añadir un poco de curry.

En general, no tengo un problema, cómo cocinar los camarones a la cerveza. Hay otro problema – cómo manejar a ellos no comen hasta el final del proceso de cocción.