Donuts con leche: Opciones de cocción. Receta de anillos de espuma en la salmuera

Rosquillas – un plato familiar para todos los habitantes sencilla desde la infancia. Es bastante sencillo de cocción de la cocina nacional rusa. Se prepara friendo en una sartén, a menudo contiene varios rellenos. La masa de las rosquillas se puede utilizar como levadura y sin levadura. Aquí hay algunas configuraciones simples para su preparación.

rosquillas clásicos con leche

Esta es quizás la forma más fácil de cocinar rosquillas. En primer lugar tenemos que tamizar la mitad de un kilogramo de harina de trigo (el primer grado es adecuado). Entonces, es necesario verter paquetes la mitad de levadura seca (si alguien prefiere utilizar levadura comprimida, deben ser 16 gramos), 5 gramos de sal, 60 gramos de azúcar, un huevo, y la masa luego durante 7 minutos amasó con la adición de 1 5 tazas de leche. Después de este tiempo, es necesario añadir 60 gramos de margarina, que pueden ser sustituidos con 3 cucharadas de aceites vegetales refinados, y para continuar con el proceso por otros 10 minutos. La masa acabada se debe dejar a acercarse a alrededor de un par de horas (que debería aumentar de volumen por 2-3 veces). Después de que usted necesita para amasar la masa de nuevo y dejar a aumentar de volumen.

Una vez que la masa esté listo, puede empezar a trabajar con él. Se puso sobre la mesa, utilizando moldes de figuras talladas. En este momento se puede poner una sartén caliente con aceite vegetal. Con el fin de obtener una sabrosa y tierna magdalenas con leche, en una sartén debe ser una gran cantidad de aceite.

cifras terminados establecidos en el aceite caliente y freír por ambos lados hasta el estado cocinado. Al final de albóndigas de cocina empapar un paño para quitar el exceso de grasa y espolvorear con azúcar en polvo.

Donuts con leche y cereza de llenado

Para la preparación de este tipo es también anillos de espuma usadas levadura clásica masa, cuya tecnología de preparación descrito anteriormente.

Para el relleno se puede utilizar como bayas congeladas y frescas. De modo que permiten el jugo, que necesitan para añadir el azúcar (por 0,5 kg de cerezas – 300 g de azúcar). Para el relleno no se escape durante la formación de anillos de espuma, es necesario para espesar. Se puede utilizar 40 gramos de almidón (pero debe ser añadido sólo después de la disolución final de azúcar).

Pot con las cerezas se debe poner en la estufa a fuego medio y suavemente hervir hasta hasta que adquiere la consistencia de gelatina.

Después de enfriar, el relleno debe comenzar en la formación de donuts. Para ello, extender la masa pequeñas camas y deshacerse de ellos, y luego freír por ambos lados en una gran cantidad de aceite vegetal caliente.

Así que vamos a tener una muy deliciosa bolas de masa con la leche, fritas con relleno de cereza.

bollos Inglés

Para la preparación de la forma original de los anillos de espuma debe ser diluido en 3/4 taza (150 ml), cálido par leche cucharadas de levadura, a continuación, añadir a la misma un huevo y 60 gramos de mantequilla derretida. A esto se añadieron 1,5 horas. L. sal, 40 gramos de azúcar con harina de cinco tazas incompletos. De todos los ingredientes que necesita para amasar la masa elástica que no se pegue a los bordes de los platos. Es necesario dejarlo hasta el momento en que no aumenta en 2 veces.

A partir de la masa necesaria para generar las capas circulares y ponerlas en una sartén, espolvoreado con sémola, y esperar hasta que la subida. Después de eso, se enciende el fuego, y las empanadas al horno.

La versión en Inglés de preparación es diferente de la clásica, que finalmente produjo donuts con leche, se fríen en una sartén sin aceite.

Anillos de espuma en la salmuera

Donuts con leche intentaron todo, pero si se cocinan en salmuera – esto es muy inusual.

Para ellos, se necesita la mitad de una taza de cualquiera de la salmuera, se añadió la mitad de una cucharadita de sal, media taza de azúcar, 1 cucharada de aceite de girasol refinado y un huevo. Estos ingredientes deben ser bien mezclados. Por separado mixto 1,5 taza de harina cernida 1 cucharada. l. polvo de hornear. Después de eso, todos los ingredientes se unen entre sí y se amasa la masa. Después de eso se debe dejar de acercarse a 10-15 minutos.

La masa acabada se enrolla en capas rectangulares delgadas que necesitan ser rociado con semillas de amapola. Otras capas se cortan en tiras, que se retuercen individualmente en una espiral. Son entonces para ser apilados en una hoja de pergamino ustelenny previamente engrasada y al horno en un horno caliente para formar una corteza (unos 25 minutos) a una temperatura de 170 grados.

Como se puede ver, bollos para preparar la salmuera no le gustan los donuts con leche, pero no menos deliciosos son. Esta receta original es definitivamente vale la pena intentarlo.