Cómo cocinar mermelada de manzana? mermelada de manzana en el hogar – fotos de la receta

En su estructura, mermelada – un producto de espesor, gelatinosa. Se deja cocer mucho más fácil que el atasco, porque no hay necesidad de tratar de preservar la estructura de la fruta, utilizando una larga maceración. Atascos se preparan en un solo paso. Se pueden utilizar diferentes frutas y bayas, o elegir un tipo de fruta. Le diremos cómo cocinar mermelada de manzana, usando varios consejos y recetas.

La elección de las materias primas

Si usted está interesado en la información, cómo cocinar mermelada de manzana, la primera pregunta está probablemente relacionado con la consistencia del producto acabado. De espesor, pasta viscosa, que cae uniformemente en el pan o utilizado en la cocción. – cómo lograr tal resultado en casa?

Prestar atención al producto original. Lo mejor es usar un poco las manzanas inmaduras. Que contienen más pectina, que es responsable de la densidad de la mermelada, como un agente gelificante.

preparar las manzanas

Los frutos se limpian y se cortan en trozos pequeños. Va mucho más rápido proceso de cocción, si las manzanas rallar con un rallador. Retire la cáscara o no, decidir por sí mismo. Por un lado, en la cáscara contiene valiosas vitaminas, pectina está presente. Por otro lado, la piel puede ser demasiado gruesa, lo que deteriora la apariencia del producto terminado. Tales variedades como Antonovka o relleno blanco, no requieren una limpieza adicional y un atasco de ellos van a resultar muy sabrosa y aromática.

Cómo cocinar el atasco en almíbar

El azúcar (aproximadamente 800 g) se mezcló con agua (suficiente medio vaso). De estos ingredientes cocinar el jarabe. Proporción calculada por 1 kg de frutas frescas (corte y cajas de semillas peladas). Para cocinar mermelada de manzana en el país, necesaria en ebullición corte plegado jarabe (o rallado) fruta. Cocine atasco aproximadamente 1 hora. agitación constante reducirá el riesgo de que se pegue. La espuma resultante debe ser eliminado. Por cierto, el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de las manzanas jugosas.

La versión clásica de los frutos precocinados

1 kg de la principal materia prima necesarios para tomar 1.1 – 1.150 kg de azúcar. Antes de cocinar mermelada de manzana, Las materias primas se preparan de una manera convencional, se pliega en el recipiente para la cocción, y se hirvieron durante aproximadamente 10 minutos con una pequeña cantidad de agua. Una vez que se añade el azúcar. La mezcla debe ser movido a fondo, llevar a ebullición y cocer a fuego lento, aumentando gradualmente la potencia de fuego. Baste con media hora para dar un atasco de espesor. El producto final se presenta en los bancos y sellado.

Atasco de Apple: Receta con ácido cítrico y canela

Preparar los ingredientes procedentes de la porción que contiene 1 kg de materias primas básicas: azúcar 3 tazas (si está disponible, puede ser reemplazado por un tercio de caña), canela 1 cucharadita y ácido cítrico, 3 vaso de agua.

Las frutas se lavan, se cortan en rodajas o se frota con un rallador. El más pequeño de los pedazos, el proceso de preparación será más rápido. La materia prima principal se llena con el azúcar, añadir la canela. El ácido cítrico pre-agitó en una pequeña cantidad de agua y se combina con los ingredientes.

Si te gusta la receta, y que desea cocinar mermelada de manzana para el invierno a saber, de este modo, calentar la mezcla a fuego lento. agitación constante para evitar la quema que surge con frecuencia en la preparación de productos densos. mermelada preparada así mantiene su forma y no se propaga en un plato. Marque 1 cuchara de té del producto, poner en un platillo. Cuando, placa fría de inclinación: el atasco debe permanecer en su lugar. El producto está listo para su uso y su posterior almacenamiento en bancos.

receta Gourmet Inglés

Este método de cocinar sin duda es útil para aquellas amas de casa que quieren consentir a los hogares postre inusual y deliciosa. Por lo tanto, 1,5 kg de material necesario jengibre prima básica y canela (1 cucharadita) 120 g de fruta confitada, pasas 0,5 kg, 0,7 kg de azúcar, zumo de limón (90 g) y Sherry (3 cucharadas).

Antes de cocinar mermelada de manzana en esta receta, manzanas, lavar, quitar la cáscara y cortadas en rodajas pequeñas ordenadas. Platos, que se van a cocinar mermelada, untadas con mantequilla. manzanas Spread, pasas, se vertió en 0,5 l de agua y la mezcla se hirvió durante aproximadamente 30 minutos. Lo siguiente que debe verter el jugo, añadir frutas confitadas, azúcar y especias. Cocinar atasco de otros 25 minutos, se vierte la jerez e inmediatamente descomponer el producto en los frascos pre-preparado, se calentó. Sellado y almacenar en un lugar cálido. Después de un mes puede obtener un atasco y disfrutar del sabor inusual. Este postre será de interés para todos.

Atasco de las ganancias extraordinarias de las manzanas

Si la cosecha de este año tuvo que recoger del suelo, se puede tomar ventaja de nuestro consejo y también para cocinar el atasco rápidamente.

Frutas, de lavado y limpieza de la piel (como se recoge del suelo, dejando la piel no es necesario), cortado en rodajas. 1 kg de las manzanas trituradas necesitan a 1 kg de azúcar, 70 g de jugo de limón. Especias (clavo, canela o nuez moscada) Añadido como se desee en pequeñas cantidades (0,5 cucharadita).

Antes de cocinar mermelada de manzana en un recipiente poner la fruta en rodajas, espolvorear la mitad de la dosis de azúcar. La mezcla debe dejarse para el día en un lugar fresco y oscuro, para que el jugo apareció. La masa acabada se calienta a fuego lento, se enfrió y se vertió en un jarabe recipiente separado. Las manzanas se trituran en un mezclador o mezclador. Jarabe de cocinar un poco más de tiempo con el azúcar, el jugo de limón y especias restante, combinado con puré de manzana, hervida durante 12-15 minutos. Gema listo para el recubrimiento. Esta receta resulta un postre maravilloso, que, gracias al tratamiento de calor mínima, diferente rico aroma y el sabor de la fruta fresca.

mermelada de manzana en multivarka

Gracias a este método, se puede cocinar rápidamente un producto terminado deliciosa, ahorrando la mayor cantidad de nutrientes. 1 kg de rodajas de manzanas rebanadas cocinar 500 g de azúcar, 5-6 g de ácido cítrico. Si no está seguro de que el producto a su vez, lo suficientemente gruesa, a pocos minutos antes de la terminación de la cocción en el atasco, se puede añadir la gelatina (6 g disuelto en 2 cucharadas de agua).

El tazón Multivarki suman las manzanas, vierte el azúcar y el ácido. Ajuste del modo de "hornear", el contenido se calentó a ebullición. Después de instalar el modo "Estofar", cocinar otros 45 minutos. Por todo el tiempo que necesita para agitar el atasco de un par de veces. Cuando se completa el proceso de cocción, el producto final puede verterse en la bancos, corcho y se envía a almacenamiento.

mermeladas confeccionados se pueden comer con té o utilizados en la preparación de pasteles.