setas reales: pinchos, aperitivo en francés

Setas – hongos comestibles que se han cultivado con éxito en muchos países. De éstos, cocinar sopas, salsas añadido a, platos cocinados con las pastas y las patatas se utilizan en ensaladas, etc … Estos hongos salazón, en vinagre, se comen crudos, cocido en el horno y la parrilla. Variedades de setas: pradera, campo, bosque, real o no – Portobello.

Conoce portobello

Todas las variedades de hongos tienen un sabor rico, rico en vitaminas, proteínas y minerales.

El más exquisito gusto tiene un rey. Cultivarlas comenzó hace unos 20 años, de otras variedades que se distinguen por un gran sombrero de color marrón, su sabor pronunciado de setas y sabor. Se utilizan no sólo en forma procesada, sino también en el queso.

Muchos chefs y gourmets prefieren portobello, encontrando el sabor de estos hongos son similares al sabor de las setas blancas.

Antes de cocinar las setas, las regalías que se ofrecerán recetas a continuación, usted debe:

• borrar de la tierra, motas adheridas y suavemente se enjuaga con agua fría;
• En ningún caso, no en remojo las setas: van a perder su aroma, sabor y convertirse acuoso.

Brochetas de setas

Para preparar comidas espectaculares requeridos:

• setas reales – 10 piezas;
• La salsa de soja – 3 o 4 cucharadas (de mesa);
• Ajo – 4 dientes;
• jugo de un limón;
• eneldo – una viga;
• pimienta negro, curry, sal recién molida – al gusto;
• vinagre de vino – 1/2 cuchara (té).

Preparar la siguiente manera:

1. Ajo limpiado, picado. Dill lavar, cortar.
2. Preparar los champiñones, secarlos con una toalla de papel.
3. El recipiente vierta el eneldo picado, el ajo, verter la salsa de soja, el zumo de un limón, vinagre de vino. Toda la mezcla, añadir sal al gusto, pimienta, curry.
4. Los hongos del adobo resultantes infundir, se mezclan suavemente.
5. Setas dejan macerar (15 o 20 minutos).
6. Precalentar el horno a 200 grados. Setas ensartadas en pinchos, cuidadosamente doblado en forma, vierta la marinada y puso hornear 15 minutos.
7. Las setas están listos para servir.

aperitivo francés: tempura portobello

aperitivo original de setas en masa de los platos en restaurantes de Francia. Sin embargo, es fácil de preparar en casa. Esto ejecutará el riesgo de sorpresa y la intriga sus amigos y familiares.

Para preparar las setas en pasta crujientes son perfectos setas reales: son jugosa y carnosa.

La receta de este plato requiere:

• hongos (hongos real) Fresh – 2,1 kg;
• agua potable – 1 taza;
• harina de trigo – cuántos van a bajar a la masa;
• pan rallado – cuánto va a bajar por empanado;
• pimienta molida (negro, rojo) – al gusto;
• sal – al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Hongos cepillo, se enjuaga bajo un chorro de agua fría, secar sobre una toalla de papel.

Preparar la masa: harina en verter poco a poco el agua, revolver hasta que la textura suave de crema espesa, se rectifica de sal, pimienta, revolver una vez más.

Hongos sumergen alternativamente en masa y luego empanado (migas). Asegúrese de que el empanado es bueno "agarrar" sobre los hongos.

Poner las setas en una bandeja de horno y cocer en el horno. Cuando el pan rallado ligeramente dorados, retirar del horno portobello, encadenan cada brochetas de setas, poner en un plato. Servir con crema agria u otra salsa favorita.

En vez del horno, se puede utilizar la freidora. Cada hongo puede freír empanadas fritas.

conclusión

setas reales recetas con fotos que se presentan anteriormente, es muy fácil de preparar en casa. Producen una luz y aperitivo original para cualquier ocasión. De estos hongos pueden ser cocidos sopas, ensaladas, salsas hacer – todo lo que tenían la imaginación cocineros.

Cocinar con amor y su uso se da en el artículo recetas, experimento. Buen provecho!