Qué cocinar para la cena de cerdo: Vindaloo receta de cocina india

amas de casa a menudo piensan acerca de la pregunta: "¿Qué a cocinar para la cena," Carne de cerdo, que se compara con la carne no requiere cocción larga o al horno, siempre se puede llegar a algo rápidamente. Sólo rodajas fritas de carne con especias con guarnición son golosinas abundantes y sabrosos. Pero si sus planes no incluyen cocinar una cena rápida de carne de cerdo, le recomendamos que lea las recetas de la India llaman Vindaloo. Esta es la carne cocida en el ajo y vinagre.

Receta para Vindaloo

¿Ha decidido qué cocinar para la cena de cerdo. Ahora tenemos que reunir los ingredientes necesarios. Para este plato se necesita:

• pedazo de carne de cerdo con un peso de 400-500 gramos (se puede tomar del cuello);
• ajo y la cebolla;
• tomates y pimiento;
• pimiento dulce y jengibre;
• vinagre y especias (canela, cúrcuma, pimentón, ají, jengibre seco, pimienta, cardamomo, clavo de olor).

Comience por la preparación de la carne. Cortarlas en trozos medianos, verter el vinagre y dejar marinar. Debe prestarse especial atención a las especias. Ponte en la punta de un cuchillo de canela, cúrcuma y jengibre seco. Cucharada – pimentón, pimienta, chile, clavo y cardamomo. Por supuesto, se puede cambiar la relación de aspecto de acuerdo con las preferencias de sabor. Especias para moler. Que se va a utilizar mortero o licuadora – no importa. La mezcla resultante conectar con ajo finamente picado. Necesitará unos dientes (3-4). Verter el vinagre. Usted debe obtener una pasta espesa. La mitad de la carne obmazhte, otro lado. Colocarlo en un refrigerador o marinar (si la carne fresca y Seguro de su capacidad) Dejar a temperatura ambiente. promarinuetsya rápidamente en la habitación, en el frío que se tardará al menos 8 horas.

Qué cocinar para la cena de carne de cerdo: la siguiente fase

Cortar la cebolla en cubos pequeños y se fríe a caramelizar. Añadir el jengibre fresco picado y el ajo. La mitad izquierda de la pasta de especias, añadir las cebollas. Esto se puede hacer después de que dolete en agua plato. De este modo, evitará las especias de fritura. Después de saltear el ajo después de adquirir un olor completamente diferente. Decidir por sí mismo que más a su gusto. Los tomates limpios. Freír la cebolla. A continuación, añadir el agua poco de vinagre. Equilibrio alinear con la sal y el azúcar. Debe tener un aspecto nítido y deliciosa. Poner la salsa en un poco de semillas de cardamomo trituradas. Ahora sumerja la carne. Se debe cocinar durante unos 40 minutos a fuego medio. Durante 10 minutos antes del final poner un fresco pimienta chili, cortar en rodajas de Bulgaria. Ahora que ya sabe qué cocinar para la cena. Carne de cerdo en esta receta se puede preparar de diferentes maneras. Por ejemplo, no se puede marinar la carne y café recién tostado y luego extinguirlo en la salsa. O carne marinada para hacer a la parrilla, luego cocinar hasta que esté listo en los medios de vinagre y ajo. Probar diferentes opciones, puede ser capaz de obtener un plato sabroso. En cualquier caso, al aplicar Vindaloo cumplir con la medida. La carne se debe poner no más de 2-3 piezas en un plato y añadir un par de cucharadas de salsa. Este plato no se crea con el fin de llenar su estómago, y para disfrutar del delicioso sabor y aroma.

Guarnición al plato

Sugerimos que la idea de qué cocinar para la cena. Carne de cerdo a tomar un plato indio de Vindaloo. Antes de servir, espolvorear generosamente con el cilantro picado. Guarnición perfecta de arroz cocido con verduras marinadas o frescas. Además, bien alimentados pasteles de carne fresca.