Primer plato: halófila con salchichas

Entre los primeros platos son halófilas amor legítimos. Preparar de diferentes maneras, pero el resultado sigue siendo el mismo – deliciosa y nutritiva, y la sopa se ve muy apetitoso: verduras picadas cuidadosamente, trozos de carne, embutidos y salchichas en caldo de tomate.

Solyanochka con chucrut y salchichas

Solyanka con salchichas se cancelan si durante su preparación para mantener ciertas proporciones. Si está abastecido hasta 200 gramos de pollo o salchichas lácteos, chucrut, necesitará alrededor de un kilogramo. Más necesidades pepinos en vinagre – 2 cosas significan valor; cebollas – 2 cabezas, también; pasta de tomate – 3-4 cucharadas de mesa; el mismo de la harina; un par de cucharadas de alcaparras, un poco de miga de pan, mantequilla, sal, azúcar, especias, hierbas al gusto. Una salchicha cocida con solyanka así:

1. la col finamente desmenuzado, se puede tener una zanahoria, un poco de lavado, squeeze (si no se cosechó en las cabezas), añadir a la olla, que vierte el aceite vegetal y la mitad de una taza de caldo de carne (puede ser y agua caliente). Simmer, cubierto 35 minutos – 40 a fuego medio. De vez en cuando para agitar y degustar de la col acercarse demasiado blando, ya que sus solyanka con salchichas pierden "imagen comercial".
2. Por otra parte, freír la cebolla. Ponerlo en la col. Añadir los tomates, sal, azúcar, especias, hoja de laurel y pimienta guisantes, un poco de vinagre (se debe probar con mucho cuerpo, dulce y amargo). Guiso de todo durante 10 minutos.
3. Freír en la mantequilla y la harina también se suman a la col. Añadir una chispa para el futuro halófila con salchichas hervidas y un poco de ebullición.
4. Salchichas, salchichas, otros ingredientes cárnicos son cuidadosamente cortados, poco fríen por separado en la mantequilla con cebolla. La sartén para los pepinillos poner la carne picada, alcaparras, añadir un par de cucharadas de grado caldo-C, 3-5 minutos a hervir bajo la tapa.
5. En las etapas finales operamos de la siguiente manera: la mitad de las cacerolas col extendió la misma capa en la sartén. Luego viene el turno de los productos de carne con verduras. En la parte superior de la segunda parte de la col. "pastel" galletas PANEER, aceitado y va por 15 minutos en un horno caliente (hasta que estén crujientes). En la parte superior del plato y espolvorear con las hierbas que se consumen en una sola sesión.

solyanochka carne

Mezcolanza llama el equipo, ya que es muy diversos componentes que incluye. En realidad la forma de cocinar el equipo mezcolanza, conocido por muchos, basta con tener un montón de carne de valores diferentes: embutidos cocidos y jamón ahumado, así como los riñones de ternera, lengua, sólo pedazos de carne. Algunos ingredientes pueden ser fritos, hervidos otros dejan. El sabor de estos recortes sólo será más rico, más rico, más agradable. Por lo tanto, cortar la cebolla, freír y estofado en salsa de carne de tomate. pepinos Sour están peladas, cortadas por la mitad longitudinalmente y luego en rodajas finas. componentes de la carne de confección, y en rodajas finas, almacenados en una sartén, que languidecieron cebollas. También colocamos pepino, lavrushku, a continuación, la sal, la pimienta, alcaparras y condimentos adición. Todo esto bajo la tapa, hervir durante 15 minutos a fuego lento (pero a hervir). Opcionalmente, pan colocado en los círculos delgadas de tomate. Solyanochka Cuando está maduro, se cubre con las hierbas picadas y se come con crema agria.

En el tazón de sopa antes de que se llena de rodajas de limón (pelar!) Y las aceitunas. Proporciones: Productos de carne – 300-400 g; Caldo – 500 g; pepino – 4 piezas; cebollas – 2 cabezas; Tomate – 2 cucharas; aceitunas y alcaparras – 1 cuchara; crema – 100 g; Limón – trimestres. Sí, esto pone mezcolanza, y el arroz, y frijoles rojos (alrededor de un puñado de ambos). Se cocinan por separado, y luego se combinan con los ingredientes restantes. Y esto es perfectamente solyanka va con pan negro, el arenque y la cebolla verde! Ahora la pregunta es cómo cocinar la carne mezcolanza, que no debería surgir.