platos americanos más populares: recetas con fotos

En opinión de la mayoría de las personas que viven fuera de los Estados Unidos, la cocina americana – es comida rápida, que es ampliamente representada en el "McDonalds". Por supuesto, la comida rápida llegó al mercado mundial de América del Norte, pero esto no significa que los ciudadanos estadounidenses comen unas hamburguesas o papas fritas.

Con el fin de disipar esta idea errónea, nuestros lectores proporcionan información que es una verdadera cocina americana, platos nacionales que tienen una larga tradición y sabor único.

América del Norte fue descubierta por Colón en todas hace 6 siglos, y los primeros colonos europeos llegaron aquí sólo en 1620. Desde ese momento, y la cuenta atrás toma la historia de la cocina estadounidense.

American Specialties

Estados Unidos de América – país multiétnico, la mayor parte de sus habitantes son descendientes de inmigrantes de Inglaterra, Alemania, Irlanda, España, Italia y Francia. En consecuencia, es gente de estos países se situaron en los orígenes de la cocina nacional de Estados Unidos.

platos americanos, recetas con fotos que se dan a continuación, absorben todo lo mejor de la cocina europea. Sin embargo, a lo largo de los siglos han sufrido cambios que han afectado a su gusto.

Los más famosos y populares platos americanos se cuecen en el pavo asado costillas horno, chili con carne – plato principal picante de carne y verduras y un montón de especias, jambalaya – un plato de carne, arroz y verduras, hamburguesas – sándwich con chuleta y los vehículos, alas de pollo frito, pastel de manzana, pastel de queso – – Buffalo alas postres que contienen queso panqueque – crepes de estilo americano, brownies – bizcochos, bollos – tortas con un relleno.

Presentan en este artículo son algunos de los platos populares de América, la receta para su preparación, para ser exactos, apreciarán los amantes de la comida deliciosa, especialmente aquellos que son aficionado a la cocina.

pavo de Navidad

Asado de pavo es un atributo obligatorio del Día de Acción de Gracias y la mesa de Navidad. 85% de los estadounidenses en 2016 gastó casi $ 1 mil millones para la compra de casi 45 millones de pavos para cocinar un plato tradicional festivo de Acción de Gracias. El peso medio de 7,5 kg de pavo, y su valor fue igual a 22,47 dólares.

Trate de cocinar platos tradicionales americanos para la Navidad, y toda la familia y los huéspedes estarán agradecidos por el tiempo empleado en el desarrollo de esta receta.

Ingredientes clave:

• Turquía – 4 kg, 1 pieza.
• El apio – 1 tallo.
• Zanahorias – 1 raíz.
• Cebollas – 2 de raíz.
• El agua potable – 550 ml.
• Mantequilla – 40 g

Ingredientes para el adobo:

• El jugo de manzana -700 ml.
• El agua potable – 7,5 litros.
• Azúcar – 500 g
• Pelar 3 naranjas grandes.
• Ajo – 5 dientes.
• Hojas de romero – '55
• Negro pimienta molida – 40 g
• Sal – 350 g
• La hoja de laurel – 4 piezas.

Preparación de la marinada: poner todos los ingredientes en una cacerola grande y mezclar bien. Coloque el recipiente en una estufa caliente, hervir el adobo, y luego se apagará. Adobo para enfriarse.

Cocinar un pavo:

Pavo entero colocado en el adobo enfriado y quitar un día en el refrigerador. Después de un día, el pavo tiene que retirarse de la marinada y dejar reposar durante 15 minutos en agua fría. seque el pavo con toallas de papel.

Cebolla, zanahoria y el apio cortados en trozos grandes. Encienda el horno y ajustar el termostato a 200 grados. Llene hasta la mitad con verduras pavo, y la otra mitad se extendió en una bandeja para hornear. patas y las alas de pavo atan un hilo fuerte. grasa del enrejado con aceite vegetal y el lugar en la parte superior de la freidora. la capa de pavo con mantequilla derretida y de lado a cabo la pechuga hacia arriba sobre una rejilla. En bicarbonato de verter 250 ml de agua, y poner en un horno caliente durante 50 minutos.

regar periódicamente jugo de pavo que se ha acumulado en la sartén, añadir 1 taza más de agua. Continuar para cocer el pájaro de nuevo en 1 hora y 45 minutos, rociando cada zumo de medio formado y un poco de convertir el pavo para que se dore de manera uniforme. Añadir otra 1 taza de agua. Determinar plenamente preparado termómetro de carne de pavo ayudará si la temperatura en el interior del muslo de pavo es de 76 grados, es posible salir del horno. Antes de empezar a cortar el ave, que necesita para sobrevivir en el plato durante 20 minutos.

La receta para el relleno de pavo para América

platos clásicos americanos, que incluyen el pavo al horno, sirviendo diferentes guarnición interesante e inusual. Para el pavo al horno a menudo se sirve con salsa de arándanos y pan de maíz relleno con nueces. , Necesitamos estos ingredientes para prepararlo:

• Pan de maíz – 1 kg.
• Pacanas – 200 g
• Tocino – 6 placas.
• Las cebollas – 3 piezas.
• Chalotes – 3 piezas.
• El apio – 2 tallos.
• Caldo de pollo – 2 tazas.
• Huevos – 3 piezas.
• Mantequilla – 80 g
• Tomillo (secado) – '15
• Sage (seco) – 20 g
• Planta negro pimienta – 1/2 cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.

El pan de maíz cortado en trozos pequeños y dejar sobre la mesa de noche, y sin abrigo al secado.

Una cacerola en la climatizada fundir las tiras de mantequilla y freír de tocino durante 10 minutos. Tostado cambio de tocino en un tazón, y se vierte en el molde de pre-cortada en trozos pequeños chalotes, cebollas, apio, espolvorear con salvia y tomillo. Cocine a fuego lento las verduras unos 20 minutos a fuego lento.

Frutos secos y freír el cambio junto con el pan en la sartén con las verduras. A continuación, añadir los huevos, verter el caldo de pollo y el aceite restante. El relleno resultante pimienta relleno y sal. La forma refractario de grasa, para pasar en él el relleno preparado, el cierre de la hoja superior y enviar un medio horas en un horno caliente (temperatura de 180 grados). Después de 30 minutos, retirar el papel de aluminio, añadir 100 ml de caldo y otra vez colocado en la forma del horno. 10 minutos más tarde Vierta el caldo y envían el residuo en el horno durante 20 minutos.

¿Qué más se puede cocinar?

Además de la famosa pavo al horno, cocina estadounidense es rica y los otros platos maravillosos, que se presentan en esta revisión. Entre ellos – las recetas básicas y platos, aperitivos y pasteles. Muchos de ellos son fáciles de preparar, porque la fórmula se compone de productos y especias disponibles. cocina americana, recetas con fotos que encontrará a continuación, preparado a partir de un conjunto de productos que se pueden comprar en el mercado americano, europeo, ruso o uzbeka. Como resultado, se obtiene de manera diferente a cada otros platos deliciosos.

platos americanos, las recetas son probadas por muchas décadas, ocupará un lugar digno en el día a día y el menú festivo.

costillas a la barbacoa

Estadounidenses – las personas que trabajan duro y puede no sólo el trabajo, sino también relajarse. Por lo general, les gusta pasar su tiempo libre en el aire fresco, lejos del ajetreo de la ciudad. Y, por supuesto, un buen descanso es inseparable de la deliciosa comida.

Costillas a la barbacoa – platos americanos, las recetas de los cuales están situados principalmente en el sur de Estados Unidos, que tradicionalmente preparado durante la recreación al aire libre. Para la mayoría de los estadounidenses, la barbacoa tiene el mismo significado que el de mayo de barbacoa para los residentes de la antigua URSS. Idealmente barbacoa asado sobre un fuego abierto usando la parrilla, pero este plato se puede cocinar en el horno.

ingredientes:

• Costillas de ternera – 2 kg.
• miel líquida Natural – 100 ml.
• Salsa Worcestershire – 1 cda.
• Tabasco – 1 cucharadita.
• La salsa de soja – 50 ml.
• Ajo – 4 dientes.
• Limón – 2 piezas.
• El cloruro de sodio – 2 cucharas de postre.

Para este plato, es importante elegir las costillas del lado derecho – que deberían tener una grasa corporal de al menos 2 cm y no más de 6 cm.

Preparación:

1. La primera cosa que hay que cocinar la salsa de barbacoa. Por esta Worcestershire, salsa de soja mixta y Tabasco, agregar la miel, el jugo de 2 limones, puré con sal, ajo picado. La salmuera preparada se calentó en un baño de agua a 45 grados.
2. Cortar las costillas en 3-4 piezas y completamente inmersa en el adobo durante 12 horas, manteniendo las condiciones de temperatura 5 a +10 grados.
3. Después de las costillas en vinagre, es necesario volver a calentar el horno a 220 grados. Retire las costillas de la marinada y colocar en una sartén-parrilla, verter los restos de la marinada y enviar en el horno durante 25 minutos. Entonces reducir el controlador de temperatura a 180 grados y continuar para cocer al horno durante 20 minutos más.

El plato terminado es una costra de caramelo oscuro, y el hueso suele ser casi negro. En el interior son muy jugosos y crujientes por fuera.

costillas a la barbacoa servido en una mesa con salsa de Tabasco, o cualquier otra salsa picante. Como guarnición frito maltratada aros de cebolla. Combinado con una buena barbacoa verduras a la parrilla: calabacines, berenjenas, patatas. Regado con cocina americana, preparada sobre un fuego, cerveza o vino abierta.

Las alas de búfalo

La mayoría de los residentes de Estados Unidos favorita cocina estadounidense (foto abajo) incluyen una lista de las alas de pollo Buffalo. El lugar de nacimiento de esta receta es la ciudad de Buffalo.

Para cocinar alitas de pollo picantes, necesita los siguientes productos:

• alitas de pollo – 10 piezas.
• Cualquier salsa (picante) – 65 g
• Mantequilla – 50 g
• especias molidas (pimienta, pimienta de cayena, ajo, pimienta negro) – 5 gramos cada uno.
• La harina de trigo – 150 g
• Sal yodada – '15
• El aceite de girasol – 250 ml.

Preparación:

1. Alas de pollo lavaron, cortado en trozos en las articulaciones.
2. En un plato hondo para preparar una mezcla de harina, pimienta de cayena, pimentón y sal. Rollo de alas en esta mezcla, y enviarlas en la nevera durante media hora.
3. En una sartén de aceite hervir y asar alitas de pollo 10 minutos a marrón claro. Cada lote de alas para eliminar a las toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
4. En un recipiente separado preparar una mezcla de salsa picante, mantequilla, ajo y pimienta negro. Esta masa se mezcla a fondo y se calentó a un calor suave.
5. Rociar con unas alas salsa picante, por lo que están bien empapado con ella. Servir el plato terminado caliente a la mesa.

Preparado para esta receta alas Buffalo – gran bocado que va bien con cerveza.

Chili con carne

Este plato es americana aguda origen mexicano de chile. En particular, es amado por los residentes del estado de Texas. Nombre del plato traducido del español significa "chile con carne". El componente principal de la segunda plato aguda es chili. Para preparar el chili con carne, se necesitan los siguientes productos:

• carne picada -600 g
• Bulbo de la cebolla -1 pieza.
• Beef Broth – 450 ml.
• pimiento rojo – 2 piezas.
• Pimiento – 1 pieza.
• frijoles enlatados (rojo) – 2 latas de 200 g
• tomates enlatados – 350 g
• especias molidas (chile, pimienta de Jamaica pimienta negro, comino, pimentón) – cada uno de 5 g
• Mejorana – 3 años
• azúcar Sand -10 g
• La sal de mesa – 20 g
• aceite de semilla de girasol – 0,1 litros.
• La pasta de tomate – 20 g

Preparación:

1. Todas las verduras se deben cortar en cubitos y el ajo para exprimir a través chesnokodavku.
2. En una sartén con aceite vegetal freír la cebolla hasta la oferta.
3. Añadir a las cebollas pimientos, el ajo, el polvo de chile y paprika y freír picado durante 5 minutos en el no demasiado alto calor.
4. Sube la temperatura en la estufa a alta, poner en una sartén y freír la carne molida hasta que esté hecho, revolviendo constantemente con la masa queda homogénea, sin grumos.
5. Verter el caldo de carne, poner los tomates picados, agregar la pasta de tomate, azúcar, pimienta negro, mejorana y sal.
6. Los frijoles enlatados enjuagadas bajo el grifo para eliminar el exceso de sal y añadir a la sartén con las verduras a la carne, luego otros 10 minutos a fuego suave ocurrió en Chile.

Plato, American receta de los cuales se ha dado anteriormente, está listo. De arriba a decorar con hierbas frescas y queso rallado. Añadir la crema agria al gusto. Se combina mejor con el chile condimentado arroz hervido. Los estadounidenses aman a comer chile con las virutas de tortilla o nachos.

En lugar de relleno se puede utilizar la carne en dados, en algunas regiones de los EE.UU. a las especias básicas añadir el orégano, el cilantro.

hamburguesa

En opinión de muchos extranjeros platos nacionales americanos representan una comida rápida como hamburguesas y hamburguesas con queso.

De hecho, las hamburguesas son populares no sólo en América sino en todo el mundo. Demasiada gente al menos una vez en la vida comió el bocadillo, que incluye carne, verduras y queso. Para probar estos platos americanos, como una hamburguesa, no necesariamente para ir a los Estados Unidos, se puede preparar fácilmente por cualquier persona.

Lo que se necesita para una hamburguesa?

• Beef lomo – 1 kg.
• Sebo de buey -250 g
• El cloruro de sodio – 2 cucharas de postre.
• Cebolla – 1 raíz grande.
• Negro pimienta en polvo – 1,5 cucharaditas.
• El aceite de girasol – 0,1 litros.
• Mantequilla – 3 cucharadas soperas.
• Bollos para hamburguesas – 6 piezas.
• Pepinos en vinagre – 3 piezas.
• Tomates – 1 fruta grande.
• Lechuga – 6 piezas.
• Cebolla roja – 1 raíz.
• comedor mostaza, ketchup o mayonesa – al gusto.

preparación del algoritmo:

1. cebollas peladas y lavadas cortan en trozos pequeños. Dentro de 5 minutos y luego las cebollas en aceite vegetal y dejar enfriar.
2. Carne con giro de grasa con la ayuda de un procesador de alimentos, añadir la cebolla enfriado, una cucharada de sal y pimienta. La mezcla de carne picada resultante a fondo.
3. De las manos mojadas picada para cortar chuletas 6 forma circular, de 2,5 cm de espesor. Retire las chuletas a una media hora en la nevera.
4. Durante este tiempo, rodajas de cebolla roja, rodajas finas de tomate y pepino. Cada bollo divide en 2 mitades y frotar el interior de la mantequilla.
5. La parrilla de encender las brasas, cepillo de rejilla con aceite y organizar el chuletas, carne asada, convirtiendo cada 2 minutos, hasta que estén tiernos. Dentro de los 10 segundos, freír el interior de los cilindros, asegúrese de que no se queman.
6. Recoger hamburguesa preparada a partir de componentes: la media cama bollos lechuga inferior, entonces – chuleta, aros de cebolla, círculo tomate, rodajas de pepino y para abarcar la mitad superior de rodillos lubricados con mayonesa, ketchup o mostaza.

Muchos nombres de platos americanos, que son una especie de hamburguesa, desconocida fuera de los Estados Unidos. La principal diferencia – en el relleno:

• Hamburguesa – implica necesariamente queso.
• Hamburguesa vegetariana – vegetariano, no contiene carne.
• Tofuburger – tofu reemplaza el relleno de carne.
• Eggburger – en lugar de la carne utilizada huevos.

Tarta de manzana es la receta americana

cocina estadounidense es inconcebible sin una gran panadería y postres. La mayoría de los platos dulces favoritos son la famosa tarta de manzana, pastel de queso de Nueva York, brownie de chocolate, banana split – postre, que se basa en los helados, galletas con trocitos de chocolate.

receta de pastel con relleno de manzana están disponibles en muchas cocinas, pero sólo en los EE.UU., este postre se ha vuelto tan popular como los otros platos tradicionales americanos. Tarta de manzana es uno de los símbolos de la cocina estadounidense.

Por lo que necesita los siguientes ingredientes para preparar esta cuota de Apple:

• Manzanas – 1 kg.
• El azúcar moreno – 230 g
• harina de trigo de grado superior – 400 g
• Mantequilla – 225 g
• De canela en polvo – '15
• Los huevos de gallina – 2 piezas.

Preparación:

1. En primer lugar, es necesario mezclar la mitad del azúcar y la mantequilla derretida existente, entonces golpeado por un halo o un procesador de alimentos.
2. El obtenido masa martillo 1 yema de huevo y otro peso batidor de huevos de 1 minuto. Añadir 350 g de harina y la masa y, a continuación, se envuelve en una bolsa de plástico y se retira a enfriar en un refrigerador durante 40 minutos.
3. Preparar el relleno: lavó manzanas gratis de la piel, cortar el núcleo y quitar las semillas y cortar en rodajas finas. manzanas Espolvorear de una mezcla de harina (50 g), azúcar granulado (150 g), y canela.
4. El horno y la temperatura establecida a 180 grados. A pesar de que se está calentando, es necesario desplegar un tercio de la masa y ponerla en una forma engrasada, sin olvidar los parachoques. En la masa enrollada preparado para poner el relleno, cubrir con la masa en la parte superior restante y pellizcar los bordes. torta Prick con un tenedor o cuchillo, para salir vapor e inflar la masa. Si había un cultivo de prueba, puede adornar el pastel.
5. La parte superior de un pastel de manzana frotis de la proteína restante, espolvorear con azúcar en polvo y enviar en el horno para cocer al horno durante 40 minutos hasta que la masa deliciosa. Ispokshiysya pastel del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.

Cortar el pastel de manzana en porciones y servir con el té.

tortitas americanas – Crepe

La cocina popular americana es difícil de imaginar sin la crepe llamado redonda exuberantes panqueques. Muchos estadounidenses tienen previsto en su desayuno y por lo general comen en una cantidad no menor de 6 piezas, pulverización jarabe de arce, mermelada o mantequilla de maní.

Crepe, a diferencia de tortitas convencionales, tiene una estructura porosa debido a las proteínas de batido prolongado. En la preparación de la masa de la crepe, puede añadir cualquier puré de frutas, tales como un plátano. Si la masa añadir cacao, se obtienen de la crepe de chocolate.

Composición para la preparación de productos Pancake:

• La harina de trigo – 255 g
• Huevos – 4 uds.
• Milk – 235 ml.
• Sal yodada – 4 años
• De azúcar – 30 g
• De canela en polvo – 5 g
• sosa apagada – 6 g

fases de cocción:

1. Yemas separadas de las proteínas que, si bien la necesidad de poner en el refrigerador. En un recipiente hondo, frotar las yemas, el azúcar y la canela hasta que esté suave.
2. El recipiente con las yemas de verter taza de leche y luego bata ligeramente la mezcla resultante.
3. Verter en un recipiente con harina de huevo líquido de leche tamizada, continuando con un batidor para batir la masa resultante. Sube aquí el refresco apagada y mezclar el contenido de la taza.
4. Llevar el batidor de masa resultante hasta que esté suave, evitando la formación de grumos. La masa resultante debe ser de espesor.
5. De las proteínas refrigerador enfriado, añadir sal y batida en una espuma sólida con un mezclador durante 1 minuto.
6. insertar cuidadosamente la masa de proteína batida en la masa, se agita con una espátula de madera.
7. Precalentar una sartén antiadherente y derretir una cucharada de mantequilla.
8. Comparte una pequeña crepe cuchara en una sartén caliente con revestimiento antiadherente y hornear durante 2 minutos en cada lado. Crepe listo para cambiar a la placa y hornear por seguir la siguiente parte. Por cierto, el PAN no es necesario el aceite tanto más cuanto que la crepe no debería ser gordo, y luego se cuecen al horno en una sartén seca.

Crepe listo para verter el jarabe de sabor, mermelada o grasa de mantequilla.

platos americanos, fotos de los cuales no pueden transmitir su extraordinario sabor, ser seguro para complacer a todos los que los preparan.