Especias para peces: Especias para los platos hervidos, fritos, al horno y salados

La dieta de los peces cada persona debe estar presente. Es muy útil, ya que contiene minerales esenciales, proteínas y aminoácidos. Y a diferencia de la carne – es más dieta y la luz en la asimilación del producto. Pero no todas las amas de casa les encanta cocinar pescado. Esto se debe, principalmente, con su olor característico. Ahogarlo, es necesario utilizar diferentes condimentos correctamente. Sin embargo, no todo el mundo sabe lo que las especias son las mejores para los peces. Algunos de ellos disimular el olor, mientras que otros – subrayan el sabor. Sin embargo, si se usa incorrectamente, especias pueden estropear el plato preparado.

Lo que las especias se utilizan con mayor frecuencia para los peces

Cuando la cocción es muy importante no exagerar con las especias y elegir la combinación de manera competente. Las especias deben hacer hincapié en el sabor del pescado y mejorarlo, y no interrumpa. Dependiendo del método de preparación utilizando diferentes especias. ¿Cuáles son las especias a los peces son los más populares?

• Muy bien con perejil pescado. Sus hierbas y raíces se complementan con suavidad el sabor del pescado.
• Para este tipo de platos de adaptarse a todas las variedades de pimientos. Cuando la cocina es mejor añadir los guisantes y el pescado frito y hecho – suelo. Pero, lo más importante, no gusto muy agudo.
• romero fragante mejora el sabor delicado de pescado hervido, es adecuada para la cocción y fritura.
• Al cocinar variedades grasos aceptados para añadir el hinojo.
• Mostaza va bien con pescado hervido y muy bien en salsas.
• platos salados da un sabor increíble, pero hay que añadir sólo al final de la cocción.
• Casi todas las amas de casa saben que en la oreja es necesario añadir la hoja de laurel.
• condimento obligatoria albahaca para muchos platos de pescado. Los hace fragante y jugosa.
• Mezclar bien todos los tipos de pescado con limón o lima.

¿Cómo elegir un condimento, dependiendo del tipo de pescado

Las especias deben mejorar el sabor del plato terminado. Por lo tanto, cuando se cocina el río y el mar de pescado se recomienda añadir diferentes especias. Aunque no todas las escuelas de cocina ofrecen este tipo de asesoramiento. variedades de río son más frescos, por lo que el sabor es necesario reforzar y enfatizar. Y para mariscos condimento casi no es necesario.

Lo que las especias son adecuados para el pescado del río? Puede elegir más picante y condimentos sabrosos. Lo mejor es hacer hincapié en el sabor del pescado de río hinojo, pimienta negro y rojo, pimentón, tomillo, comino y orégano. Casi siempre durante la preparación de estos platos añadir la hoja de laurel, la cebolla y el ajo. se puede rociar el pescado con el jugo de limón para darle sabor y jugosidad. Y aquellos que les gusta la nitidez, utilice un curry o pimienta de cayena. Al mismo tiempo, los peces marinos en sí tiene un sabor fuerte y aroma, por lo que los condimentos deben elegir con cuidado. Lo mejor es utilizar el ajo, la cebolla, el comino, el jengibre y la cáscara de limón. Pero con especias picantes, es mejor no experimentar, porque interrumpen el sabor.

Que se suman a los pescados fritos

Muchos creen que este plato y tan sabroso, así que no agregan condimentos. Pero ni el chef no enviará el pescado en la sartén, no rociar con jugo de limón y añadir los pimientos picantes. Bueno como el cilantro, el comino y nuez moscada. plato original y sabrosa va a salir con este conjunto de especias: sal, pimienta, ajo y hierbas. Todo esto es necesario mezclar, piezas rollo de pescado con especias, vierta el aceite de oliva y dejar macerar un poco. Sólo después de que puede ser frito.

Condimentos al cocinar el pescado

sopa de pescado es muy popular en muchos países. Pero hay que recordar que cuando se hierve parte de especias disuelto en el caldo. Se decidió añadir estas especias a los peces: cebolla, laurel, pimienta negro y eneldo. Pero se puede mejorar el sabor y el uso de clavos de olor, comino y perejil. aroma picante más refinado se puede lograr mediante la adición de azafrán, romero, nuez moscada y salvia. Muchos vehículos también mejoran el sabor del pescado durante su cocción. Por lo tanto, con ella añade a la zanahoria agua, el perejil y el apio, puerros. Si el pescado tiene un olor peculiar, puede interrumpir vinagre o salmuera pepino. Pero cuando se cocina el esturión no se añade especias.

Si el pescado horneado

No es recomendable abusar de las especias en el que el proceso de cocción. Lo más a menudo cuando la cocción añadir la cebolla, el ajo, limón y hierbas. La forma más popular de la cocina – la cebolla sobre un cabezal pila de aros de cebolla en la lámina, luego trozos de pescado, que son rociados con sal, pimienta y romero. envoltura de papel de aluminio y cocinar el plato en el horno. Sin su vez el pescado menos sabroso cocido de la misma manera con rábano picante. De hierbas a pescado al horno más adecuado hinojo, albahaca, romero o salado.

Lo que las especias se añaden a los peces en el decapado y el marinado?

Con este método de cocción no necesita especias picantes. Hay amas de casa, que aman a su propia salado o pescado en escabeche. Utilizan sus condimentos favoritos, y siempre que la comida sepa recibido especial. Lo especias para peces de decapado utilicen los mejores? Delicioso arenque salado picante obtiene a partir de la pimienta fragante, clavo, laurel, semillas de cilantro. Salmones salados con eneldo y perejil, laurel y limón. A menudo, este método de cocción añadir la cebolla, cortada en anillos, guisantes y mostaza.