Cuscús. Receta para un plato sencillo pero sabroso

Cuscús – es un plato común en el este de África y Oriente Medio. Está hecho principalmente de la sémola. También, puede ser de trigo o sémola de cebada finamente molidas. platos cuscús, las recetas de las cuales damos a continuación, tienen un nombre idéntico, a menudo con referencia al componente secundario. Puede ser verduras, setas, pescado, carne, mariscos, y frutas, incluso se seca. Este plato es tradicional para los países del Magreb. Preparar al caldo o agua. Cuscús, una receta que no requiere cocción, hecho simple y rápida. Son suficientes granos muelen con mantequilla, verter el líquido caliente y dejar actuar durante varios minutos con la tapa. El segundo método de cocción – vapor. Es tradicional. Como resultado, el cuscús es una más quebradiza. Básicamente, ya hemos vendido semielaborado, cuscús (receta idéntica a la primera). Añadir un poco de jugo de limón – y hemos preparado un plato maravilloso. En este artículo, le mostraremos cómo cocinar su propio cuscús. Receta con fotos y una descripción detallada se puede encontrar a continuación.

En primer lugar, vamos a preparar un verde ensalada con cuscús – "Tabula". Vamos a necesitar doscientos gramos de cuscús, perejil, hojas de lechuga iceberg (alrededor de cien gramos), en proporciones iguales, menta y verde cebollas, tomates – dos piezas, el mismo número de pimientos y pepinos, así como el aceite de oliva, jugo de limón y especias al gusto . En este caso, preparar el cuscús se cuece al vapor. Si hay una olla a presión – excelente! Sin embargo, en ausencia de tales, se puede construir un baño de vapor y cocer en él (tiempo de cocción – unos 20-30 minutos). Un cuscús semi solo puede verter agua caliente o caldo. Mezclar bien la masa de una cuchara. Entonces se debe estirar las manos para cuscús soltaron. Todos los roció con jugo de limón y revuelva. Finamente las hierbas de la tajada, las verduras cortadas en cubos pequeños, y la lechuga pueden simplemente romper. Todos los componentes se ponen juntos, sal, pimienta y vestidos con una mezcla de aceite y el jugo de limón de oliva. Hecho!

El siguiente plato – dulce cuscús. La receta es bastante simple. Así que toma quinientos gramos de cuscús, ciento cincuenta gramos de pasas, mantequilla – cincuenta gramos. Azúcar, canela en polvo – al gusto. Una vez más, preparar cuscús al vapor. Pasas pusieron previamente en el agua para que se hinchó. A continuación, añadir el aceite en cuscús y mezclar con las pasas. Luego espolvorear peso de canela y azúcar. Puede sustituir la última miel. Remover y servir. Buen provecho!

Cuscús, una receta que damos a continuación, es una comida completa. Necesitamos 250 g de cuscús, 300 ml de caldo, 2 calabacines, berenjenas 1, 1 pimiento rojo, rojo de cebolla – PC 1. A dientes de ajo y 4, 300 ml de aceite de oliva o sésamo, menta fresca, sal y pimienta, 1 hr. L. comino y el jugo de un limón. Calabacín, berenjena y cebolla cortada en aros, espolvorear con sal, para que dejen el jugo, y luego se lava. La pimienta cortó en cubos. Mezclar dos cucharadas de aceite con anillos de ajo, el comino y cebolla picada. Precalentar el horno a doscientos grados y hornear las verduras durante unos veinte minutos. Cuscús verter el caldo de verduras caliente y se deja durante diez minutos bajo la tapa. Mientras tanto, mezclar el aceite restante con el jugo de menta, el ajo, la ralladura de limón y picado. Llenar obtener verduras salsa preparada, y luego ponerlos en el cuscús. Este plato es posible diversificar la adición de carne de pollo. picados listos o sal filete de pollo finamente picado, pimienta, rociar con el jugo de limón. Nos reservamos marinada durante diez a quince minutos. Después de freír a fuego alto hasta que se forme una costra dorada. Entonces, al amparo de veinte minutos – listo!