Adjika de tomates verdes – recetas

Adzhika es un condimento caucásicos platos convencionales. De hecho, es la salsa de salado y picante. Abundan las recetas de este condimento. Ingredientes cada familia propia.

características platos

Los componentes principales son la pimienta adzhika caliente, sal y especias diversas, incluyendo ajedrea, menta, albahaca, hinojo, cilantro y ajo. Si un poco lejos de las tradiciones de la cocina de raza caucásica, la salsa se puede añadir un poco de notas dulces y amargas. Para ello, agregue las manzanas, pimientos condimento. El producto final se parece más a la salsa de tomate. Si adjika necesaria de tomates verdes cerrado durante el invierno. Esto le permite mantener el condimento por un largo tiempo.

A partir de qué y cómo aplicar

Adjika de tomates verdes pueden mejorar la palatabilidad de muchos platos. Sin embargo, la mayor parte de esta salsa se aplica a las aves de corral, carne de cerdo, carne de res, pescado, verduras y algunos productos lácteos. Preparar el aderezo en casa en el sótano. Lo más importante es elegir una receta que satisfaga a toda la familia.

No es necesario presentar una salsa picante. Antes de probar adjika debe enfriar un poco y reposar durante varias horas. Con esta salsa será más fragante, y se sentirá mejor nitidez.

La mejor manera de almacenar

Con respecto al almacenamiento, a continuación, sólo unas pocas opciones. Como regla general, adjika de tomates verdes para el invierno cierra rara. Este producto no está destinado para el almacenamiento a largo plazo. Es suficiente para desplazar la salsa en un recipiente adecuado, para enfriar y luego se coloca en el refrigerador.

Si todavía tiene el deseo de cerrar la adjika el invierno, es necesario preparar en los bancos de avance. Los recipientes deben ser de vidrio. Los bancos deben estar bien lavadas, preferiblemente en una solución de sosa. Después de que desea para esterilizarlos. El contenedor así preparada debe poner adjika y cerrar la tapa herméticamente. Almacenar la salsa en un lugar fresco y oscuro.

Temporada con la cebolla

Por lo tanto, la forma de preparar adjika de tomates verdes? La receta de preparación es bastante simple. Para comenzar a preparar los alimentos. Para preparar la salsa requerirá:

• 3 kg de pimienta dulce.
• 2 kg de tomates, verde exclusivamente.
• 500 gramos de pimienta amarga.
• 5 vainas de cebollas.
• 6 peladas dientes de ajo.
• Dos tazas de aceite vegetal y vinagre.
• 1,5 tazas de azúcar.
• 1 taza de sal.

Cómo cocinar

Adzhika tomate verde tiene un sabor único. Se complementa perfectamente con platos de carne. Para su preparación se necesita para preparar la comida. Para empezar, limpiar las semillas de los pimientos, el ajo de la cáscara. Los componentes se deben lavar bien. Entonces, los tomates, pimienta, ajo y cebollino deben triturarse, pasado a través de una picadora de carne.

Una masa uniforme se debe colocar en una sartén y cocinar unos 60 minutos. Después de un tiempo especificado en la mezcla debe añadir el vinagre y el aceite vegetal, azúcar, sal. Hervir la salsa sea necesario otros 20 minutos a fuego lento. Adzhika tomate verde está listo. salsa caliente debe verter en recipientes preparados, y luego enrolle.

Tabasco

¿De qué otra laminado adjika de tomates verdes para el invierno? Creado muchas maneras de preparar un condimento. Si desea una salsa ingenioso, vale la pena prestar atención a esta receta. requerido para la preparación de adzhika:

• 3 kilogramos de tomates, verde exclusivamente.
• 1 kg de pimienta dulce.
• 8 dientes de ajo.
• 3 vainas de pimiento picante.
• 4 cucharadas de vinagre.
• Dos vasos llenos de aceite vegetal.
• 1/2 taza de sal.

etapas de cocción

adjika simple de tomates verdes, la receta de los cuales se describen a continuación, será disfrutado por todos los fans de salsas inusuales. Si es necesario, el condimento puede hacer un poco más nítida. Para preparar adjika debe preparar cuidadosamente las verduras. En primer lugar, dejarlos limpios y lavado. Ahora, los productos deben ser cortados en trozos y se muelen en la licuadora. Si se desea, se puede saltar a través de una picadora de carne.

La masa resultante debe ser colocado en el calor y el fuego lento durante una hora. Al final de las verduras que tenga que añadir el ajo, el pasado previamente a través de una prensa, sal, vinagre, aceite vegetal. Hervir la salsa sea necesario. No se tarda más de 20 minutos. adjika aguda listo. Queda por verter en frascos esterilizados y laminado en caliente.

Temporada con rábano picante

Otra salsa inusual – adjika de verdes tomates con rábano picante. Preparar un condimento como muy rápidamente. Adzhika de tomates verdes en este caso no requiere tratamiento térmico. Condimento, que incluye la raíz de rábano picante puede permanecer sabroso y fresco durante mucho tiempo. Para preparar la salsa requerirá:

• 1,5 kg de tomates verdes.
• 150 g de rábano picante.
• 130 g de ajo pelado.
• 2 vainas de pimiento picante.
• 50 g de sal de mesa.
• 30 gramos de azúcar.
• Eneldo – al gusto.

proceso de preparación

Esta salsa se prepara sin la cocción. Todo el proceso tarda un poco de tiempo. Lo más importante – para observar toda proporción. Los tomates verdes deben estar bien lavadas y cortadas en cuartos. Rábano picante y el ajo se deben limpiar y moler. Pepper debe cortar anillos y lavar eneldo. componentes preparados deben ser molidos a una masa uniforme. Se puede utilizar una picadora de carne o licuadora. La mezcla resultante debe ser añadido a la azúcar y sal. Ingredientes necesarios para mezclar bien. Adzhika listo.

La salsa se puede ampliar en los bancos, previamente esterilizados y cierre. Mantenga el vendaje colocado en el refrigerador o en el sótano, donde el oscuro y frío.