Molleja de pollo muy sabroso: la receta es simple y todo el mundo puede permitirse el lujo

Casi todo el amor de pollo, pero no todos reconocen los menudos de pollo, teniendo en cuenta su hígado patética, que sólo sirven para alimentar a los gatos. Pero los que así se dice, probablemente, nunca trataron platos muy abundantes y muy sabrosos de despojos.

Así que vamos a tratar de cocinar algo menudos de pollo sabrosas. Vamos a empezar con los ventrículos (también llamado ombligo). La manera más fácil de preparar los ventrículos, es el siguiente: 700 gramos de eviscerado mollejas de pollo sólo se necesitan dos cebollas y la sal y la pimienta. Molleja hervir hasta que estén tiernos, poner en una olla media cebolla y un poco de pimienta. A continuación, se drena el agua, y los estómagos se vacían en la sartén con aceite caliente. Hay también diseñar la media cebolla restante, picada o finamente o semicírculos, como desee. Prisalivaem, freír en todos los lados hasta que estén doradas. Eso es todo listo muy sabroso molleja de pollo. La receta es simple, ¿verdad? cocínale incluso puré de patatas, espolvorear con toda esta belleza y disfrutar de la vegetación.

Usted puede tratar de asado de sus estómagos en macetas. Para ello, tomar una molleja kilogramo, el frasco de mayonesa estándar, 4 cebollas y pimienta negro. ventrículos de pollo con cebolla giro a través de una picadora de carne, sal y pimienta, mezclar bien con la mayonesa y se extienden sobre una gran cantidad de ollas, envían en el horno para cocer al horno.

Para los que cocinará para los primeros ombligos de tiempo, palabras de despedida pequeños: siempre antes del inicio del proceso de cocción, prestar atención a la presencia de piel amarilla en el estómago. Esto es especialmente cierto de los ventrículos, que se venden en conjunto. En este caso, necesita cada uno de ellos cortado abierto y limpiado de esta película, de lo contrario el plato se volverá amargo. Para que sea más fácil de limpiar los estómagos pueden reducirse a 2-3 minutos en agua hirviendo. Pero a menudo esto no es necesario, ya que se venden ya cortadas y limpiadas. Pero no es mejor para comprobar una vez más, de repente en un lugar limpio …

Ahora, un método más sofisticado, cómo cocinar la molleja de pollo. Esta receta incluye hongos secos, crema y verduras agria. Por lo tanto, 300 gramos de estómago tomar 200 gramos de champiñones, zanahorias un widget, cebollas y tomates, dos dientes de ajo, 2 cucharadas de crema, vidrio de agua y el sabor finamente picado eneldo y queso rallado. ventrículos limpiarse y enjuagarse hervir durante una hora en agua con sal. Entonces de nuevo, se lavaron y se cortaron en tiras. Las setas también deben primero en remojo, ebullición y chuleta. Zanahoria, usado con un rallador grueso y freír la cebolla picada en la mantequilla hasta que la cebolla esté suave. Después de que hay en la propagación de tomates picados cacerola y cocine todo junto durante unos minutos. Además, todos los componentes ya preparados se mezclan y expandido en una olla.

Sour raza crema con un vaso de agua tibia y se vertió en la misma olla. Ollas envían durante media hora en el horno, a continuación, sacar, espolvorear con el queso rallado, cubrir con tapa hermética y dejar actuar durante diez minutos para que el queso se derrita ligeramente. A continuación, puede espolvorear con el eneldo.

Y no es todo lo que se puede preparar mediante la molleja de pollo. Receta de la sopa de ella, también es posible que. Por lo tanto, 300 g de estómagos se llenan dos litros de agua y poner a hervir. En este momento, 100 g de zanahorias finamente tajada y 70 g de cebolla. Se fríen en una sartén con aceite vegetal. Limpiar y cortar en cubos y 150 g de patatas con zazharki enviar en caldo hirviendo. Por supuesto, la sal y la pimienta plato. La sopa se debe cocinar hasta que las papas y estómagos completamente cocidos. Cuando los restantes cinco minutos antes de finalizar la cocción, echar en una sopa de laurel. Bueno, sopa y listo. Espolvorear con cebolla verde picado y servir.

Esperamos que ya se ha visto que no es tan malo, la molleja de pollo. La receta de su preparación no causa ninguna dificultad, pero el sabor no es inferior a la habitual sabor de la carne. Probarlo al menos una vez, y podrá disfrutar de estos platos con más frecuencia que el pensamiento sobre él antes.