Receta: picado pastel de crema. Opción torta picado con leche condensada

¿Sabe usted cómo hacer pastel de picado? ¿Por qué lo llaman? Si no es así, le recomendamos que lea el artículo. Le ofrecemos una receta – pastel picada "Napoleón". Se puede cocinar en un día ordinario, y con motivo. Le deseamos éxito en el campo culinario!

una breve información

empanadas picados dueña de Rusia comenzaron a hacer más en el siglo XIX. El nombre del postre fue debido al método de preparación. Veamos esto con más detalle. De este modo, las piezas congeladas de mantequilla con harina de cereales se redujeron al estado. Se utilizó paja. Esta herramienta ahora tiene en el arsenal de muchas amas de casa.

masa picada tiene una serie de ventajas. En primer lugar, es bien enrollado. En segundo lugar, resulta excelentes pasteles. En tercer lugar, la masa es adecuado para galletas, pasteles y otros dulces.

Receta: picado torta "Napoleon" con crema

Lista de productos:

• agua muy fría – Arte 6-7. l.;
• 300 gramos paquete de mantequilla congelada;
• harina de cualquier tipo – 2,3 tazas;
• ½ h. L y 2 cucharadas de sal. l. el azúcar regular.

Para la toma de crema:

• contenido de grasa láctea media – 400 ml;
• azúcar en polvo – lo suficientemente artículo 8. l.;
• yemas de huevo – 4 unidades;.
• 150 gramo paquete de mantequilla (debe estar 30 minutos a temperatura ambiente).

proceso de preparación

1. Ponen sobre la mesa todos los ingredientes que proporcionan la receta. torta picada vamos a natillas. Se dará a la postre una suavidad y ternura especial.
2. pedazo congelado de mantequilla cortada en trozos. En una diapositiva tabla de cortar, se vierte la harina. Poner encima de trozos de mantequilla. Tomamos en la mano y empezamos a cortar paja estos dos ingredientes.
3. Como resultado, obtenemos el siguiente resultado – la harina con la mantequilla en trozos pequeños (no más de un guisante). La colina es necesario hacer un agujero. Desde el exterior se asemeja a los volcanes. Con cuidado vierta el agua fría en el rebaje. Amasar la masa con la mano. Lo hacemos de forma rápida, para que el aceite no se derrite. La masa se recogió en un nudo y se puso en la nevera. Después de 40-60 minutos gat.
4. Vamos crema. En un recipiente, mezclar las yemas con el azúcar. Les ganamos mediante el uso de la batidora.
5. En una cacerola de fondo grueso verter la leche en la cantidad adecuada. Ponemos en un plato. Un poco climatizada. No es necesario llevar a ebullición. Vertemos un chorro fino de la leche en un recipiente, que se baten con las yemas de huevo en polvo. Todo esto se vierte en un molde. Hemos establecido el fuego al mínimo. Agitar el contenido de la sartén. Una vez que espese, desactivar el fuego. Hervir la mezcla es imposible. La resultante cambiar la crema en un tazón. Damos completamente frío.
6. Refrigerar pasta de hacer un registro, que se corta en 10-12 piezas. Uno de ellos dejan sobre la mesa, y el resto para eliminar el refrigerador.
7. En términos de la estera de silicona extender la masa (espesor óptimo de 1-2 mm y el diámetro – 20-25 cm).
8. Enviar torta en una bandeja para hornear, y luego – en el horno precalentado. A 200 ° C que se cuece al horno durante varios minutos. Disposición para definir el color. Una vez que la torta ha convertido en un dorado pálido, que se puede quitar. Nos desplazamos en una tabla de cortar. No necesariamente todos los pasteles de hornear 10-12. Para montar el pastel es suficiente para 3-4 piezas.
9. Tenemos que terminar la crema. Para este propósito, tratando de conducirlo en aceite, acostarse a temperatura ambiente.
10. En el plato de colocación de la primera torta. embadurnado de crema. Así actuamos con toda Korzh. Además, no se olvide lado torta promazyvat. piezas de masa Espolvorear restantes después de la cocción y pasteles de corte. Ahora enviamos todo en la nevera. Si lo hace un postre por la tarde, dejarlos reposar toda la noche. A continuación, puede llevar a la mesa de la torta picado. Receta con foto demuestra cómo debe mirar listo "Napoleón" con la crema. Disfrutar de su té!

Receta de la torta picado con leche condensada

Ingredientes necesarios:

• un huevo;
• 0,4 kg de harina de trigo;
• leche condensada hervida – una lata;
• 300 gramos paquete de mantequilla;
• agua ordinaria – ½ taza.

Las instrucciones detalladas

Paso №1. Colocar la harina sobre la mesa. Top poner 200 g del aceite congelado. Con rodajas picar estos ingredientes. Si se activa pequeña masa, similar a la cebada, lo hicimos todo bien.

Paso №2. La colina de la harina y aceite de receso. Divida el huevo allí. Llegar a la masa, vertiendo poco a poco un poco de agua. Hacemos un círculo de masa. La cosecha en el refrigerador (requerido en promedio cornisa). Media hora más tarde que va a llegar.

Paso №3. masa fría se corta en trozos (Shortcakes futuro). Una parte de la materia sobre la mesa y quita la otra en el refrigerador.

Paso №4. Nos Estirar la pieza de masa en una torta redonda, que se coloca en una bandeja para hornear. Perforarla con un tenedor en varios lugares. Enviamos un horno precalentado (200 ° C). Cuando la torta esté dorada marrón, eliminarlo.

Paso №5. ¿Qué otra cosa que hacer? pasteles terminados dispuestos sobre la mesa y esperar hasta que se enfríe por completo.

Paso №6. Crema va a hacer. Para hacer esto en un tazón de latas de leche condensada repartidos. Añadir el aceite. Nos superar usando un mezclador.

Paso №7. Es el momento de recoger el pastel. Cada pastel es una buena capa con una crema a base de leche condensada. Ponerlas una encima de la otra. Superior de la torta se mantienen sin cambios. Después de todo, es necesario entregar la mercancía (placa pesada o la tapa). ¿Cuáles son los siguientes pasos? Pastel de quitar junto con la carga en el refrigerador. Hay postre debe reposar durante al menos 10-12 horas. Tan sólo hay que lubricar la superficie de la crema restante. Como una decoración para el pastel de nueces en forma, de coco y chocolate rallado.

en conclusión

Ahora usted sabe la receta – picada pastel "Napoleón". tecnología de los alimentos que es capaz de dominar ama de casa con ninguna experiencia. Esperamos que usted podrá apreciar otro pastel opción de prueba picada – con leche condensada.