Pollo Kiev. Varios métodos para la preparación de

Toda su variedad favorita de platos de carne es muy deliciosa, jugosa, nutritiva y rica en proteínas. Un plato de carne de pollo, en general, tienen el derecho a ser considerado una delicadeza dieta. Una de las más famosas piezas de pollo son el pollo Kiev.

Así que vamos a hablar de ellos con más detalle en este artículo.

Pollo Kiev – un plato, la historia exacta de la aparición de una receta que no se conoce a nadie. Tal vez la solución del misterio de la apariencia está por venir, y tal vez el secreto se pierde para siempre.

Algunos creen que esta carne fue inventado por un autor desconocido en la ciudad de Kiev. Otros dicen que la receta de este plato maravilloso compuesto por el chef de uno de las estaciones de tren de restaurantes de Moscú.

Sin embargo, algunos conocedores creen que este es un plato francés, y ahora su nombre "de-voluntad." Aunque si fuera realmente así, no fue en todos los restaurantes del mundo sería en el menú con las chuletas de nombre "en Kiev."

Pollo Kiev – un plato que se sirve en los restaurantes de Ucrania y, por último pero no menos importante, es muy popular. En esencia, las hamburguesas son fáciles de preparar, a fin de tratar un poco y disfrutar de una deliciosa carne de pollo en costra crujiente.

filete de pollo Kiev pollo

Tome una libra de pollo, 150 gramos de mantequilla, dos huevos, una taza de migas de pan, una taza de aceite vegetal o manteca de cocinar, un poco de sal.

Lavar los filetes, secar y cortar en sus partes anchas y largas. Cada una de estas partes a su vez envoltura en papel de plástico y con cuidado golpearon con un martillo. A continuación, se sazona con sal. Por cada pieza bateada de filete de poner en rodajas finas de mantequilla. Ahora dobla cuidadosamente los filetes en un tubo, sino para que se envolvió el aceite desde todos los lados.

A continuación, calentar el aceite en la sartén. Chuletas primera inmersión en el huevo batido y luego rodar en el pan rallado. Fry en todos los lados en aceite hasta que se dore empanadas no cubrirán zazharistoy corteza.

Ahora, precalentar el horno y fritos chuletas tienen más aquí sobre cinco a siete minutos. Todos. Tierna, jugosa hamburguesas con gran sabor listo.

chuletas de Kiev. La receta de carne picada
Se necesita un kilo de pollo, 200 gramos de grasa, dos huevos, medio litro de leche, 100 gramos de mantequilla, un manojo de perejil y eneldo, dos cucharadas de jugo de limón, dos cucharadas de harina.

Picar filete y grasa en una picadora de carne. Añadir sal y pimienta y mezclar. A continuación, escriba en el huevo, añadir un poco de leche y mezclar bien.

Relleno: Picar las verduras lavadas, añadir la mantequilla, el jugo de limón y mezclar hasta que quede suave. Se divide en diez trozos y colocar en el congelador durante unos quince minutos.

En este momento, hacer una pasta. La leche, se extendió con el huevo, añadir un poco de harina, la sal y mezclar bien.

Ahora dividir el relleno en diez partes, y en el centro de la torta Poner el relleno en frío, a continuación, dar forma a las empanadas. Ahora, rebozar, a continuación, rodar en el pan rallado y freír bien en la sartén caliente con aceite vegetal.

Pollo Kiev receta de relleno listo. Tenga la seguridad, este plato va a complacer a usted y sus invitados.

Consejo: Tradicionalmente pollo Kiev servido con patatas y escabeche o duraznos enlatados o ciruelas. Salsa para servir estas chuletas no son aceptadas, ya que, gracias a su riqueza, llenando en sí mismo actúa como una salsa. En lugar de perejil, muchos ponen en el relleno de hierbas de estragón (estragón), que le da el sabor original del plato. También puede agregar un poco de jugo de limón. Por supuesto, se puede llegar a más y más relleno de pollo Kiev (pick diversas hierbas o mezclas de los mismos). Sin embargo, para la versión clásica de pollo Kiev necesita necesariamente perejil.