Un regalo para todas las ocasiones: una receta "tronco podrido"

"Tronco podrido" pastelería llamada la torta, la torta. Es probable que ambas opciones son válidas. Después de que todos los objetos valiosos incluyen no sólo los pasteles de crema como en la torta, sino también mermelada, que ya no inherentes a la tarta. Sin embargo, no es importante que llame – sería deliciosa en la lengua, sea feliz olor tentador olor, y el ojo – hermoso diseño!

"Tronco podrido" clásica

No sólo se experimenta anfitriona, sino también aficionados en la placa en el supuesto de que los platos populares, la preparación de una amplia variedad de opciones que tiene. Receta "tronco podrido" – la mejor prueba. Por lo tanto, preparar el clásico pastel. 3 huevos se frotaron con un vaso de azúcar. En un bol añadir un vaso de mermelada de bayas: cereza, fresa, grosella, Cornel, arándano – que lo encuentras. Pero fue baya y rojo, a continuación, la masa no cloyingly dulce y amargo, y los colores son más brillantes, más será el nombre.
Se puede transmitir a través de un pre-mezclador para toda la masa se volvió homogénea. Además receta "tocón podrido" requiere ingredientes tales como crema (1 taza no muy grueso, medio o bajo contenido de grasa), cucharadita de bicarbonato de sodio (para extinguir!) O polvo de hornear, harina – 500 g o menos. Todos los productos son colocados en el orden indicado, amasar bien para evitar grumos. La masa va a salir 2 pasteles. Se cuecen al horno durante 25-30 minutos en un horno precalentado demasiado caliente, pero no. Pero no se olvide de engrasar un molde para hornear con aceite. pan caliente cuidadosamente cortadas a lo largo, en total se obtiene 4. Dejar enfriar ligeramente, siempre y cuando la receta "tronco podrido", aconseja hacer crema. Para ello será necesario volver crema agria (un vaso de espesor, mejor hogar, tienda dura batida y acuosa), 0,5 tazas de azúcar, una cucharada de cacao. No se olvide de la vainillina. Todo batidora eléctrica hasta que espese la crema batida y aplicar sobre los pasteles, todavía caliente. Luego cubrir la segunda ronda. Arriba del pastel, también. Se puede decorar rodajas de mandarina, kiwi, ellos se espolvorean con azúcar en polvo. Dicho de otra hora en el refrigerador durante la impregnación. Esta receta es "tronco podrido" es considerado un clásico, ya que está diseñado para un conjunto estándar de productos. Lo único que se puede hacer – para reemplazar las tortas de crema agria kéfir, yogur o yogur. En lugar de mermelada se puede tomar bayas frescas.

"Tocón podrido" con relleno

Y ahora empezamos a experimentar. A pesar de que no se descomponga gachas con aceite, así y receta de la torta "tronco podrido" no empeorar las cosas extras adicionales. Para la prueba se toma sobre la misma alineación de los productos como en la realización descrita anteriormente. A saber, crema agria – 1 litro (en la pasta y crema – todos juntos), huevos – 2-3, azúcar – 1.5-2 tazas, soda (una cucharadita, para extinguir en vinagre), un poco de sal, la vainilla. Harina – a la vista: la masa debe ser elástica, no se pegue a las manos. El relleno se utiliza como pasas 350-400 g, ciruelas, albaricoques y nueces, picadas (por separado). ¿Cómo poner en práctica la receta de la empanada "tronco podrido"? Las fotos muestran claramente. pasta amasada (crema de vidrio, huevo batida con el azúcar, el bicarbonato, la harina, la sal), se divide en 8 "bollos" se asienta hora en el refrigerador. A continuación, cada bola de masa se lamina en una capa fina, se pone en el relleno, se roció con azúcar, rollo pliegues. Hornear durante aproximadamente media hora a fuego lento, forman grasa con mantequilla o margarina. En este momento, el resto de la crema con el azúcar y la vainilla batida. rollos acabados se cortan en "cáñamo" pequeña. Ahora proceda de la siguiente manera: alta Cubra la cacerola con papel film, pincel con mantequilla. Se puede poner capas de "cáñamo con diferentes rellenos, crema generosamente les promazyvaya. Dejar reposar de postre desde la noche de impregnación. A continuación, gire suavemente sobre en una bandeja, decorar con rodajas de fruta, imitando las hojas. Externamente, que realmente conseguir un pastel, como un tocón de árbol. Y delicioso!

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