¿Cómo y cuánto para cocinar carne de ternera?

Ternera – se trata de carne de color rosa claro con vetas blancas de grasa procedentes del animal, la edad de la que no es más de cinco meses. Este producto tierno y jugoso siempre ha gozado de gran popularidad no sólo entre los chefs profesionales, sino también entre las amas de casa ordinarios. Esta sabrosa carne de la dieta se considera que es una parte integral del menú de los niños, por lo que muchas madres jóvenes a menudo se preguntan cómo y cuánto para cocinar la carne de ternera para el niño. La respuesta a esta pregunta, usted va a aprender mediante la lectura de este artículo.

La utilidad de este producto?

La mayoría de los nutricionistas recomiendan de forma segura a todas las categorías de la población, que van desde niños pequeños niños pequeños y terminando con los ancianos. Por lo tanto, aquellos que no saben cómo cocinar carne de ternera sin duda será interesante ver lo que es útil para el cuerpo humano.

En primer lugar, contiene una gran cantidad de diversos minerales y aminoácidos de fácil digestión. Además, muchas de ternera útil rica en vitaminas, incluyendo A, C, E, PP y B. Además, se reconoce como una de las mejores fuentes de magnesio, cobalto, zinc, potasio, hierro y fósforo.

Este tipo de carne se digiere fácilmente por el cuerpo humano. Contiene una cantidad suficiente de las denominadas sustancias extractivas que no tienen ningún valor nutritivo, sino que contribuyen al desarrollo de los jugos digestivos activos. producto hervido es útil en la anemia, hipertensión, diabetes y enfermedades del tracto gastrointestinal.

¿Cómo elegir una carne de calidad?

La joven señora, sin saber cómo cocinar ternera, de modo que era suave, que será interesante, lo que debe buscar la hora de comprar. En primer lugar, es necesario mirar el color del producto ofrecido. carne de calidad es la tonalidad de color rosa pálido con vetas blancas. Las manchas indican que los bienes antes dañado.

carne fresca tiene una consistencia densa. Para verificar esta cifra, es necesario presionar suavemente el dedo sobre la superficie de una pieza de gustado. El hoyo resultante debe desaparecer rápidamente. Además, se puede reconocer el olor de la carne lácteos. Se debe exudar un sutil sabor dulce.

¿Cómo y cuánto para cocinar carne de ternera en multivarka?

carne prelavada se debe cortar en porciones, añadir sal y colocar en un tazón Multivarki. A petición es posible enviar la pimienta negro, laurel y otras especias. Lo más importante – no se exceda con las especias, para no estropear el delicado sabor del producto terminado. El recipiente se llena a continuación con agua y se cierra con una tapa. Los que no saben cómo, y cuánto tiempo para cocinar carne de ternera en multivarka, es necesario activar el modo de "extinción" y esperar alrededor de dos horas. Algunos cocineros sugieren añadir a la carne de cualquier tipo de verduras o frutas secas incluso. Pero todo depende de las preferencias personales.

Cómo cocinar ternera en una olla a presión?

Pre-lavada y purificada a partir de películas de carne se colocan en el cuenco, sal, pimienta y verter agua. A partir de entonces recipiente cubierto con una tapa y se hierve durante 15 minutos. Después de este tiempo, es necesario abrir la olla y esperar alrededor de una hora. Este tiempo es más que suficiente para ser alimentados con la carne tenido tiempo de especias. A continuación, la pasta de acabado puede ser cortado en placas delgadas y servir.

Cómo cocinar el producto en la estufa?

Aquellos que estén interesados en la forma de cocinar ternera, no quieren aprender sobre otra forma de preparación del producto. carne prelavada debe ser colocado en una olla y cubrir con agua fría y limpia de modo que cubra completamente. Después de hervir es necesario para reducir el calor y quitar la espuma resultante. A continuación, una olla de caldo hirviendo cubierto con una tapa y se deja durante un mínimo de calor durante una hora y media. El tiempo de cocción depende del tamaño de la pieza. La sal no se recomienda antes de los 15 minutos antes de la finalización del proceso de cocción.

Si desea cocinar la carne para sopa y ensalada o un aperitivo, entonces debería ser bajado en el agua hirviendo. A la espera de volver a ebullición, reducir el calor necesario para maximizar y cerrar la cacerola con una tapa. Después de 40 minutos, es necesario verter agua, añadir uno nuevo, esperar hasta que empiece a hervir, poner la carne y sazonar con sal. Después de otros 20 minutos de ternera está listo para su uso. Para carne hervida se ha vuelto más jugosa, tiene que ser dejado en el caldo durante otro cuarto de hora.