mesa de Cuaresma

Para algunas personas se incline la mesa no es sólo un atributo de su fe, sino también a la vida cotidiana, a causa de lo que comemos y nuestra salud depende. Y en los días de ayuno el cuerpo obtiene la descarga adicional, porque va a un alimento saludable y beneficioso.

Casi todo el mundo sabe que hay cuatro grandes post que se inicia antes de los grandes fiestas, como Navidad o Pascua. Pero no todo el mundo sabe mirar magra tabla de vacaciones. Es necesario decir que en esos días permitidos para comer comida vegetariana cruda o cocida, añadir aceite, si lo desea, así como peces, cangrejos, cangrejos de río, es decir, animales sin sangre (sólo dos días a la semana). No se permite el consumo de carne, productos lácteos y huevos. Por lo tanto, podemos concluir que los cristianos usan en estos días sólo frutas y verduras.

Considere algunos de los platos que componen la mesa de Cuaresma.

1. sopa con setas.

Ingredientes: doscientos gramos de champiñones, unas patatas, una zanahoria, una cebolla, sal, especias, hierbas, aceite vegetal.

Las hortalizas de raíz se lavan, se limpian, junto con la cebolla cortada en cubos pequeños. Las patatas se colocaron en agua hirviendo, las verduras restantes fritos en una cacerola junto con las especias y sal. Cuando se vuelven de color de rosa, añaden las setas, estofado de unos minutos y se llenan de agua. A continuación, añadir un poco de patatas cocidas y cocinar durante quince minutos, luego agregar hierbas frescas picadas.

2. salado salmones (tabla sin carne con mariscos).

Ingredientes: un kilo de filete de salmón, dos cucharadas de sal marina, una cucharada de azúcar moreno, pimienta al gusto.

Filete se enjuaga con agua y obsushivayut usando las toallitas. A continuación, eliminar todos los huesos están presentes por separado en vajilla conectan azúcar, sal y pimienta, se agitó. La mitad de la mezcla resultante se extendió en otros platos, pescado y se coloca en la parte superior de la sal restante se rocía. Cuenco envolvió en film transparente y se puso en un lugar frío durante dieciséis horas y después se vertió y el líquido resultante se limpia con pescado salado, se corta y se espolvorea con cebolla verde picada.

3. Las coles de Bruselas con setas (sin carne la mesa de Año Nuevo).

Ingredientes: quinientos gramos de coles de Bruselas, trescientos gramos de champiñones, dos cebollas, dos dientes de ajo; una cucharada de harina, trescientos gramos de agua (caldo), una cucharada de jugo de limón, y cinco cucharadas de aceite vegetal, sal, especias y hierbas.

Col lavó, se colocó en agua hirviendo con zumo de limón y se hirvió durante diez minutos (si se congela, se descongeló sin primero).

Hay que decir que las coles de Bruselas son muy adecuadas para la mesa de Cuaresma, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas requeridos por el cuerpo humano.

La cebolla cortada en aros de media, el ajo pasa a través de espuelas, champiñones en rodajas.

Las setas se colocan en la sartén con una cuchara de aceite y freír hasta que la humedad se evapore, añadir otra cucharada de aceite y sal, y continuar para freír hasta que esté cocido, después de lo cual se retiran, de manera que todo el aceite dejó en la sartén. El añadió a la misma y cebolla frita, combinado con las setas y el ajo, se añade la harina y después de unos minutos – agua y se hierve hasta que hasta que espese. Entonces era sal y pimienta, añadir el repollo, cubrir con una tapa y se deja durante quince minutos.

Este plato se puede preparar no sólo para la mesa sin carne, pero en un día normal.