Cocinar la torta "Wenceslao"

Cómo hacer un pastel "Wenceslao"? La preparación de este postre inusual le lleva un tiempo muy largo. Pero, de acuerdo con los cocineros experimentados, que vale la pena.

Pastel "Plaza de Wenceslao" será una verdadera decoración de la mesa de fiesta.

información general

El postre considerada proceso de cocción se divide en tres etapas. En primer lugar al horno bizcocho en el horno, y luego se hizo un delicioso crema. El último paso en la creación de este manjar será una decoración.

Si usted decide hacer este postre una fecha determinada, entonces debería comenzar el proceso de hacer un par de días. ¿Por qué? Esto se discutirá a continuación.

También hay que señalar que la torta en el horno para tales golosinas debe ser al horno inmediatamente después del amasado. A partir de entonces, es necesario reposar durante 10 horas.

Las instrucciones para la preparación de este postre le permitirá obtener un manjar muy inusual y sabroso.

Pastel "Wenceslao": la receta de acuerdo con GOST

Antes de tomar una considerada un manjar en el hogar, debe ser suficiente para comprar una impresionante lista de productos diferentes. Que serán necesarios para hornear galletas, así como para la preparación de cremas y tostado.

Por lo tanto, para las tortas que necesita:

• los huevos son los más grandes de pollo – 4 unidades.;
• harina de trigo Light – 85 g;
• cualquier almidón – 15 g;
• Cacao en polvo – 15 g;
• Soda + zumo de limón – ½ cuchara pequeña;
• la remolacha azucarera – 125 g

Para la crema:

• leche de vaca – 130 ml;
• La remolacha azucarera – 130 g;
• cualquier almidón – 20 g;
• buena mantequilla – 300 g;
• Cualquier marca de coñac – 1 cuchara grande;
• Compota de la cereza – sobre '90

Para asar:

• las nueces – 30 g;
• la remolacha azucarera – '90

El proceso de amasado

Donde se puede conocer la torta "Wenceslao"? "Hermanos Karavaevi" – de esta tienda, considerado un postre está disponible en su forma original. Sin embargo, sería mejor si lo haces a ti mismo.

Lo primero que necesitamos para preparar el bizcocho. Él es la manera clásica. Las yemas de huevo y el azúcar se muelen hasta obtener una masa espesa y blanquecina. A partir de entonces batida fuertemente proteínas (directamente a los picos persistentes).

Al llevar a cabo estos pasos, los dos componentes se combinan. Junto a ellos se añade sosa, que se extinguió con jugo de limón. Al final en un recipiente verter la harina, el cacao en polvo y almidón. Esto forma una masa muy suave y aireado.

Cocer en el horno

Cocer en el horno de galleta de chocolate inmediatamente después de su preparación.

Para esta forma profunda lubricado con aceite vegetal. Si se desea, puede estar ligeramente espolvoreado con harina. Verter en el molde toda la masa, lo puso en el horno precalentado. A 200 grados galleta cocer durante 40-45 minutos. A medida que pasa el tiempo, la torta cuidadosamente retirados de los discos y se dejó enfriar durante 10 horas.

hacer crema

Pastel "Wenceslao" una deliciosa especialmente debido a su inusual crema. Para su elaboración una sartén se vierte en aproximadamente 100 ml de leche y luego añadir el azúcar poco a poco y llevar a ebullición. En este ingrediente particulado dulce debe disolver completamente.

También en la leche hirviendo añadir un poco de almidón y mezclar bien hasta el final. se enfría la masa espesada resultante. Mientras tanto, proceder a la preparación de aceite de cocina. Mantequilla totalmente ablandar a temperatura ambiente y luego se sacó usando una licuadora potente. Durante este procedimiento, a la misma se añadió gradualmente la mezcla enfriada de la leche y almidón. También a ellos se vierte un poco de coñac.

Preparación de tostado

nueces tostadas de este postre es bastante simple. Tuercas bien lavó y se secó en un horno de microondas. Además, no son muy finamente molida y mezclada con azúcar.

El proceso de formación de un hogar golosinas

Para la formación de una torta de tal recomendar un grande y hermoso para la torta. El corte de la torta de galleta de chocolate para tres, uno de ellos se extendió en el plato preparado. Era deliciosa crema copiosamente lubricado y cubierto con un segundo producto similar.

Para dar a la postre un sabor especial, los restos de la crema se recomienda combinar con compota de cereza. Obtener una gran cantidad de ida recubierto con una torta, que se extendió el último producto.

Al final de la forma de toda la postre cubrir perfectamente la crema restante. Por lo tanto, es necesario asegurarse de que el borde de la galleta no eran visibles, pero se lubrica por completo la masa de mama.

Después de la torta "Wenceslao" está casi listo para comenzar su decoración. Para ello, el uso pre-hechos nueces tostadas. Se espolvorea generosamente toda la postre, incluyendo sus partes laterales. Como tal, los dulces caseros enviados al frío. Para la impregnación de la torta con una crema que se mantiene de esta manera durante aproximadamente un día. Si se quita la torta antes, puede parecer demasiado seco.

Cómo aplicar los huéspedes?

Postre presente considerada como una tabla de vacaciones enfriado. Pastel de bonito corte y se extendió en un platillo. Es conveniente utilizar el té caliente y fuerte.