sopa minestrone

Italianos del almuerzo – el tiempo que pasan en la mesa con sus seres queridos: familiares y amigos. Se alimentan lentamente y tradicionalmente hace varios cambios de platos.

sopa minestrone – un plato clásico de la cocina italiana, uno de los más comunes. Idealmente, debe ser muy grueso y rico. Está hecho a partir de vegetales, a la que a veces se añade la pasta o el arroz.

sobre minestrone

Piense otra vez la sopa tradicional, entonces tiene que haber una cierta receta para su preparación? Y eso no es verdad. Minestrone – temporada de sopa. La receta de este primer supuesto, mucho depende de la imaginación del cocinero y las preferencias de los habitantes de las diferentes regiones de Italia, por lo que hay tantas recetas para muchas personas que se cocina.

No es necesario preguntar si es posible añadir a esta sopa de algunos vegetales, si quieres – añadir, es una cuestión de gusto. Los italianos aman añadir los tomates sopa minestrone. Por supuesto, se puede cocinar sin ellos. Después llamó al "blanco". En general, en la preparación de esta sopa es sólo una condición importante: las verduras deben ser por lo menos diez nombres.

Por regla general, en la receta tradicional, las verduras se cortan y cocinar hasta que esté cocido. A continuación, la mitad de su terreno en una licuadora, maceración, que se vuelve a enviar a la sopa minestrone.

Lo que es más importante en la preparación de este plato?

Los italianos tienen unos platos principales secretos de cocina.

En primer lugar – esta sopa, el componente más importante de la sopa. Debe ser rica, espesa y negrita. Los italianos suelen utilizar vegetal, menos caldo. Muy a menudo se cocina en panceta o jamón en el hueso con la adición de vino y especias.

freír verduras deben ser lenta y gradualmente a fuego medio con aceite de oliva. Muy a menudo, los italianos se toman la cebolla, el ajo, apio, hinojo y zanahorias. que también utilizan la calabaza y calabacín. Sólo poco a poco los vegetales se pueden cocinar obzharivaya fragante sopa minestrone rica.

En segundo lugar – esta es la temporada. Para preparar los italianos plato usar sólo aquellos vehículos que en la actualidad se pueden encontrar en el mercado local.

Cocinar sopa minestrone

ingredientes:

– patatas – 1 unidades.

– zanahorias – 1 independientes.

– apio,

– cebolla – 1 unidades.

– Los frijoles enlatados – unos bancos de tamaño mediano,

– un puñado de pasta,

– dos lonchas de jamón,

– guisantes congelados – medio una taza,

– aceite de oliva – un elemento. l.,

– parmesano – un elemento. l.,

– caldo litros.

Instrucciones para la preparación:

Muy picar finamente la zanahoria, la cebolla y el apio. cáscara de calabacín, cortar los extremos, cortar en cubos pequeños.

Tocino cortado en tiras finas. Sofreír la misma. Añadir la cebolla, revolviendo constantemente, cocer durante cuatro minutos hasta que estén doradas. A continuación, colocar el apio y las zanahorias, revolver, continuar la cocción. Cinco minutos más tarde, se suman las judías verdes y calabacín. Revuelva y cocine durante otros cuatro minutos.

Verter sobre los tomates con agua hirviendo, a continuación, quitar cuidadosamente la cáscara, cortada en 4 trozos y quitar las semillas. Picar la carne. Añadir a la sartén con los vehículos y el tocino. se puede verter suavemente el vino, si se desea. Mezclar bien todo, llevar a ebullición, cocer a fuego lento a fuego lento sin tapa durante unos 20 minutos.

Cortar las patatas en cubos pequeños. La bandeja Pour 2 L de agua. Poner sobre el fuego, agregar la sal, llevar a ebullición.

Sumergir las patatas y la pasta y cocine hasta que estén blandas. Dependiendo del tipo de pasta que lo utilice debe tomar unos 10 minutos.

Suavemente de la mezcla de verduras de transferencia de pan en una sartén con pasta y patata. Sazonar con sal al gusto. Agitar y dejar a fuego lento.

Verter el caldo y llevar a ebullición.

Añadir los guisantes y las habas y cocinar durante otros diez minutos.

Durante dos o tres minutos hasta cocinados vierta el aceite de oliva. Revuelva. Cover, retirar del fuego.

Sopa italiana minestrone listo. Verter en copas y espolvorear con el queso, idealmente con queso parmesano rallado. Servir con puzi-pan tostado. Buen provecho!