Cómo cocinar sopa de champiñones con setas de cardo: opciones. Crema de ostras

adherentes de comida vegetariana consciente del hecho de que los hongos pueden también reemplazar la carne, y cuando se hace mención de las setas de ostra, a continuación, esta versión es 100% justificada. Son deliciosos, barato y extremadamente útil para nuestro cuerpo. Ellos están capacitados primer y segundo cursos, que se diferencian exquisito aroma y sabor inigualable.

Los hongos ostra son criados en una escala comercial y está disponible en las tiendas muy fresco. A pesar del cultivo artificial de setas tienen una amplia gama de propiedades útiles. Los expertos aseguran que su consumo regular puede prevenir (detener) el desarrollo de tumores malignos, y todo gracias a los contenidos en su composición pervorina (enzima raro).

Además, son ricos en una gran cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos. Con todas las ventajas de este hongo también dieta. 100 g del producto representa sólo el 38 kcal. Son excelentes ingredientes para tortas, ensaladas, asados, salsas y sopas. Hoy, queridos lectores, vamos a tratar de preparar una sopa de ostras abundante y sabrosa con la adición de ingredientes diferentes.

La primera receta: con patatas y setas

La elección de setas, prestar atención a la fecha de fabricación, la apariencia y el olor. No dude en oler y sentir el producto. Los fabricantes suelen paquete en una envoltura de plástico, por lo que las setas se deterioraron. vendedores sin escrúpulos a veces interrumpen la fecha y poner en práctica de baja calidad, productos largamente esperadas que son peligrosos para la salud. Sea vigilantes!

Para preparar la sopa de setas de ostra, usted debe comprar el siguiente conjunto de ingredientes: patatas (cinco piezas – pequeño), la cebolla, una zanahoria, champiñones (trescientos gramos), crema agria (unas cucharadas), un trozo de mantequilla, la gota de aceite, el apio, por haz de eneldo y perejil.

Primero preparamos nuestros productos. Rallar las zanahorias, las patatas cortadas en tiras delgadas (no esenciales), cebollas shinkuem, perejil y apio. En agua (tres litros) hirviendo tirar patatas, apio y perejil. Saltear las cebollas y las zanahorias deben estar en la mantequilla y el aceite.

Una vez que las verduras en la sartén tendrán un color dorado, ponerlos de champiñones en rodajas y se fríen un poco. A continuación, el desplazamiento de masa en la sartén con las patatas y hervir durante cinco minutos. sopa de ostras al servir, no se olvide de llenar la crema agria y espolvorear con el eneldo. plato elegante sorprende sabor increíble.

La segunda receta: con el vino blanco y las yemas de huevo

Ingredientes: setas frescas (quinientos gramos), mantequilla (slice), diente de ajo, cebolla, pasta de tomate (dos cucharadas), tres yema yachnyh, vino blanco (cien gramos), queso (cien gramos), un manojo de perejil.

Cocinar la sopa de champiñones

lavado de ostras y chuleta. Picar la cebolla, el ajo finamente picado. Verter en aceite vegetal cacerola y poner un pedazo de mantequilla en las cebollas de freír la mezcla. Un poco más tarde, añadir los champiñones y el ajo – para apagar los productos.

Después de unos minutos se vierte en el vino, un poco de agua y poner la pasta de tomate. A su discreción, añadir especias – hervir durante 15 minutos. En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo crudo, añadirlos al queso rallado y el perejil picado. Verter un chorro fino en una olla de sopa y cocinar por 5 minutos. Sirva con galletas o pan de centeno.

En tercer lugar receta: con queso derretido

La siguiente opción sería con queso derretido. El plato tiene un sabor delicado y exquisito aroma. Es muy satisfactorio, a pesar de los ingredientes simples. Se está preparando para literalmente 20 minutos.

La composición incluye sopa: champiñones frescos (doscientos gramos), queso crema (doscientos gramos), patatas (tres piezas), un puerros tallo, cebollino, eneldo, ajo, por caldo de litro o agua purificada.

Pelado rodaja de patata y estofado. Freír el puerro picado, y luego añadir las setas de cardo. Cómo cocinar sopa de verduras, es probable que saben muy bien, así que no va a explicar el tiempo que tarda en la papa y la cebolla cocida freír.

Añadir el queso rallado a las patatas – no se olvide de remover hasta que se derrita por completo. A continuación, poner de nuevo los champiñones fritos con cebolla y eneldo picado. Dar un poco de hervir, servir caliente.

Cuarta receta: con setas y fideos

sopa espesa de setas de cardo – este es el primer plato. Es nutritiva, satisfaciendo y rápidamente se satura el cuerpo. No habrá nadie con hambre.

Un conjunto de productos: trescientos gramos de setas frescas, fideos (tres grandes cucharas), zanahorias, cebollas, pimiento, perejil, eneldo, un litro de agua, pimienta negro, sal.

Picar la cebolla, a la basura en la sartén y freír hasta que estén color dorado, a continuación, poner las zanahorias ralladas. Llevar a ebullición el agua y la sal de los fideos puso en él – cocine por 5 minutos. A continuación, drenado y dejar de lado.

En una olla, verter agua limpia, darle a hervir, se extendió los vegetales salteados con champiñones en rodajas. Sujeto a fuego lento durante 10 minutos, después de lo cual los fideos hervidos omiten pimienta ligeramente verde y cortada en tiras finas. Buen provecho!

Quinta receta: sopa de setas de cardo con la coliflor

Ingredientes: cebollas, patatas (una libra), tres dientes de ajo, champiñones frescos (trescientos gramos), la coliflor (cabeza), mantequilla (50 g), sal, hierbas (cilantro, eneldo), leche (cuatro copas).

En la parte inferior de la sartén para poner dividida en pedazos la col y las patatas en rodajas – añadir agua y poner en un plato. Cocinado de alimentos fuera del agua, un poco de coliflor inflorescencias posponen las verduras restantes para poner en una taza limpia. Fría las cebollas con setas y ajo. Un poco de setas de cardo (frito) también se pospone.

Hervir la leche, lo puso en la cebolla frita y setas de ajo, mantequilla y un poco de sal, bata batidora hasta que quede una masa espesa. Esta consistencia de más bajos hongos ostra diferido y col, entonces todo ebullición durante tres minutos. Cuando servir espolvorear con las hierbas picadas. Delicada sopa de leche de la variedad de ostras a su menú y tomar placer increíble.

Sexto receta: en Inglés

cursos de composición: el hongo ostra (cuatro gramos), 1,5 litros de caldo de pollo, especias al gusto, picatostes de ajo, zanahorias y cebollas.

Para la salsa: mantequilla (tres cucharadas grandes), cuatro huevos, harina (tres cucharadas), la mitad de un litro de crema.

Esta receta utiliza sólo las cabezas de las setas de ostra, ya que son más tierna y carnosa. Tienen que ser cortado en tiras y se fríen en una sartén con la cebolla y la zanahoria a un color caramelo. El caldo se puso en ebullición productos y la cocción durante unos 20 minutos.

Hacer la salsa: añadir la crema de la mantequilla ablandada. En otro recipiente se baten los huevos y verter la crema. Un poco de calor en el fuego, y una corriente fina se vierte la harina, revolviendo constantemente. Si forman grumos, la mezcla debe drenar durante este proceso. La salsa se vierte en el caldo y cocer 7 minutos. Servir, verdes salpicados sopa de ostras y el pan frito.