granadero peces

peces granadero – un pez de aguas profundas que vive en las aguas de los océanos Pacífico y Atlántico. Es una fuente de grasa de fácil digestión y completa de proteína, que en granadero 16,5%. Grenadier tiene un alto contenido de aminoácidos esenciales tales como triptófano, metionina y lisina. Además, esta carne de pescado contiene vitamina C, vitaminas B y PP, que es rico en yodo, azufre, manganeso, zinc y cobre, son esenciales para el organismo humano para el metabolismo normal. pescado granadero en su cuerpo una pluralidad de concentrados de diferentes elementos traza – cromo, níquel, cobalto, flúor, calcio, hierro, fósforo y magnesio.

carne de pescado granadero blanco con un tinte rosáceo, ha slabovoloknistuyu pero bastante densa, consistencia ligeramente acuosa. Independientemente del método de cocción, tiene un buen sabor, puede ser hervido, frito, la preparación de la misma oreja y de relleno. granadero carne digiere mucho más rápido y más fácil que la carne de los animales. Por ejemplo, para la digestión de la carne de vacuno cuerpo humano necesitará más de cinco horas, y para digerir mar magra, sin fibras gruesas, pescado granadero – solamente dos o tres.

En los estantes de nuestras tiendas de pescado granadero entra en los filetes refrigerados y congelados en el formulario. Si decide preparar cualquier plato de este delicioso pescado, recuerda que los filetes congelados de Granaderos, así como cualquier otra carne, no tolera formas extremas de descongelar, como agua caliente o microondas. La descongelación de carne debe tener lugar de forma natural, t. E. A temperatura ambiente.

peces granadero: recetas

A pesar de su inusual nombre y apariencia, pescado granadero preparado del mismo modo que otros peces de mar, y maneras de cocinar el pescado granadero, hay un buen montón.

1. Ensalada con guisantes verdes y peces granadero carne.

Para preparar la ensalada se necesita: 200 gramos de pescado granadero filete, raíces aromáticas y especias, 100 gramos de guisantes enlatados, una zanahoria, 10 g de aceite vegetal y como mucho vinagre, 2 tomates, eneldo. Adicionalmente, para la preparación de salsas necesitará: una yema cruda de huevo, 60 g de mantequilla, azúcar, sal, 3% de vinagre, 50 g de crema.

Filetes de pescado se cocinan en agua con sal y se deja enfriar. Filetes refrigerados y zanahorias cortaron en cubos, añadir a ellos guisantes, verter una mezcla de aceite vegetal y vinagre, colocar en el refrigerador durante una hora. Mientras tanto, preparar la salsa, esta frotar con sal, vinagre y azúcar, yema de huevo, agregar la mantequilla previamente rallado. Entonces, en un baño de agua para llevar la consistencia de la salsa de crema agria (agitación constante). Una vez que la salsa se haya enfriado, añadir la nata batida en ella.

Después de permanecer durante una hora en la nevera, se vierte la salsa de pescado, mezclar y poner en una ensaladera agradable y decorar con una ramita de eneldo y rodajas de tomate.

2. granadero frito en salsa.

Para hacerlo, se necesita: 500 gramos de filete de granadero, 3-4 dientes de ajo, las cebollas verdes, un limón, aceite vegetal, soja y salsa de sésamo.

Filete lavar y cortar en trozos pequeños. El ajo y la cáscara de rejilla, se mezclan con el jugo de un limón, añadir una cucharada de salsa de soja y sésamo. Fry la carne en caliente hasta que el humo de aceite vegetal (15-20 segundos cada lado), poner en un plato y decorar con hierbas frescas y verter la salsa. Como un plato de arroz es perfecto.

3. Los filetes de granadero en masa.

Filete lavó, cortado transversalmente en trozos pequeños 2 cm de espesor y rociar con el jugo de limón. Preparar una masa espesa de crema agria, la harina y los huevos, añadir especias. Trozos de pescado sumergido en masa al principio, luego en pan rallado. Fry a fuego medio en una gran cantidad de aceite.

Buen provecho!