Juliana de pollo – un simple aperitivo

Con el desarrollo del turismo gastronómico en nuestro país, comenzaron a aparecer más y más nuevas recetas de diferentes países. Francés, por ejemplo, ha hecho una notable contribución a nuestro menú mediante la adición de los primeros y segundos platos, así como muchos postres y ensaladas. Pero como usted sabe, nuestra gente tiende a experimentar, y por lo que algunos de los platos que nos vino de Francia, no tiene una composición y apariencia como en su país de origen. Así, juliana de pollo, aunque es un nombre extranjero, que no acaba de encajar. Tenemos bajo este nombre se refiere a un aperitivo caliente rellena bajo la salsa de la leche y el queso, y tienen este corte en rodajas de verduras de primavera o sopa de verduras.

Zhuleny muy adecuado para unas vacaciones, y para la fiesta habitual, ya que son ligeros y nutritivos al mismo tiempo. Prepararlos en cocotte moldes especiales o papel de aluminio o pastelería. Ahora vamos a hablar de cómo cocinar Julienne con pollo y champiñones en cocotte. Opcionalmente, se puede poner setas en el mismo, o lo hacen sólo porque la carne. Por lo tanto, para esto necesitamos: pollo (o uno de los senos), champiñones frescos – 0,4 kg, cebollas – 0,2 kg, un poco de pimienta negro y sal, un par de cucharadas de harina y 0,3 kg de crema agria o crema. Carne hervida en agua salada hasta que esté cocido, limpiado de los huesos y la piel y cortar en rodajas finas. Finamente los champiñones cortados y se fríen bien con passaged cebolla, a continuación, añadir a nuestra carne ya preparada. Esta mezcla y añadir sal pimienta, si es necesario, revolviendo bien todo.

Haciendo juliana de pollo (u otros productos), es importante preparar adecuadamente la salsa. Hacerlo de la siguiente manera: en primer lugar en una sartén limpia (sin aceite), harina frita después de que comienza a oscurecerse, agregar la crema agria y se remueve todo bien. Esta masa se lleva a ebullición (tener cuidado de que no se sobrecaliente), sal, añadir pimienta al gusto y apagar el fuego. Puede agregar el nuez moscada, se le dará al plato un sabor agradable. A continuación, todos los componentes recibidos mezclan y se colocan en la cazuela. Si no ha encontrado una batería de cocina adecuada, puede utilizar una sartén regular. Juliana en la parte superior del pollo liberalmente espolvoreado con queso rallado con un rallador grueso, y luego poner en el horno y hornear hasta que estén doradas (15-30 minutos). Se recomienda el uso de calor.

El pollo juliana puede añadir otros ingredientes tales como carnes, menta, aceite de oliva, o berenjena. Dependiendo de lo que puso en su lugar, va a cambiar el sabor de las comidas. Así, ahumado con hierbas aromáticas y el plato será picante, pero con verduras y salsa de crema – muy tierna. preparación de directrices para todos los mismos rellenos. Lo mejor de todo, cortado en pequeñas tiras y freír, y el procedimiento adicional es la misma.

De hecho, para hacer pollo en juliana, se requieren esfuerzos especiales, ya que puede manejar incluso la maestra de novicias. Y el tiempo que le quita un poco. Al menos, no más que cualquier otro plato. Además de eso, que será de interés para los adultos y los niños. Así que no dude y ponerse a trabajar.