Caseras: zanahorias, encurtidos para el invierno

Para almacenar las frutas y verduras pueden no sólo forma fresca (cruda), sino también en lata de invierno. bebidas y zumos, mermeladas y ensaladas, huevos y encurtidos – La lista puede ser literalmente infinitas. Pero ahora volvemos nuestra atención a un vehículo de raíz, como una zanahoria.

marinado zanahoria

Este maravilloso vegetal es, literalmente, un almacén de vitaminas, a menudo parte de las variadas ensaladas, aderezos para sopa de remolacha y una sopa. Vamos a hablar de ellos la próxima vez. Y ahora se discute cómo hacer las zanahorias en vinagre. En invierno, es muy cómodo de usar y para la preparación de la coreana y los primeros platos están bien puesto, y así como un aperitivo charcutería se dispersa instantáneamente. Preparar de esta manera. , pequeñas raíces jóvenes están bien limpia, van a ir a los bancos en su conjunto. Ir más grande a la trituradora – cortó sus círculos o cuñas, bastante grande. Para obtener una fragantes y afilados pequeñas zanahorias, en vinagre para el invierno, como las especias que necesita el ajo. Y, por supuesto, la pimienta de Jamaica. Usted puede tomar un rábano picante hojas, brotes de mostaza, clavo de olor. Tomarlos en cualquier orden, pero no se exceda. Las zanahorias más "sabor", en vinagre para el invierno, por lo que es pimiento picante (en la vaina). Pero con ello, tener cuidado, porque aperitivo puede ser demasiado perchonoy. Preparado empaqueta zanahoria por bancos, poniendo las hierbas de fondo, el ajo (2-3 dientes por contenedor) condimentos. Ahora llenar. Proporciones para ello en el cálculo de la receta dada que las zanahorias se toma en la cantidad de 2 kg. En este caso, el agua debe medio litro, azúcar – 200-220 g, vinagre (si 9% th, la copa será suficiente para 200 g, y si 6% th, a continuación, 250 g). Sal – 3 cucharadas, cucharadas. Al igual que el sabor de la rica – sypte con un tobogán, un clásico – entonces no. Se pone en el relleno y aceite de cocina 100 g Por: agua hervida, se vierte en una sal con el azúcar, y se llevó de nuevo a reflujo. Se retira la espuma. Después de unos 2-3 minutos vierta el adobo, sin la eliminación del calor, de acuerdo con los bancos. En estos pre-verter el vinagre y el aceite. Ahora deje que sus zanahorias, encurtidos para el invierno, esterilizar (frascos de medio litro – 20 minutos, litros – media hora), y la rueda. Como una opción – un aperitivo, cuando se enfría, se puede almacenar en el refrigerador. En este caso, es posible cerrar simplemente caprón tapas, y no rodar.

Sol en los bancos

obtenidos marinado zanahorias y como muy sabroso – sugirió la receta. lavado de raíz y enviar 5-6 minutos en agua hirviendo a pre-salados ella. Luego enfriar bajo el grifo y cortar en rodajas finas. bancos embalaje de c. Añadir las especias: canela un poco de semillas de hinojo y por el olor, pimienta negro y hojas de rábano picante – para un sabor más rico pronunciada. Tara es mejor tomar un pequeño no mayor volumen de 1 litro,. Por cierto, se puede frotar las verduras en tiras, y cuando sus zanahorias en escabeche se abrirán en el invierno, no da en coreano. Para llenar consumido por litro de 2 cucharadas de líquido (60 g), sal, azúcar – 4 son los mismos (100 g), vinagre (concentración 70%) – 1-1,5 cucharadas. Preparar el adobo y se vierte caliente sobre los bancos. Esterilizar ellos (media litros – 20 litros minuto – .. Si media hora zanahoria rallada, a continuación, durante 5 minutos menos como sea posible) y enrolle.

Ahora ya sabe cómo cocinar las zanahorias en vinagre, para el invierno. Aperitivo resulta – Yum!