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hamburguesas deliciosas y jugosas hecho de berenjena: receta paso

Albóndigas de berenjena, la receta que consideramos, una tierna y muy sabrosa, si, además, se añaden los calabacines, así como la pasta de pan de trigo y huevos. Cabe señalar que una comida se puede preparar y aceite vegetal utilizando freír en una sartén, y el uso de una caldera doble. La segunda opción es más adecuada para aquellas personas que se adhieren a la dieta.

hamburguesas deliciosas berenjenas: una receta para platos fritos

Ingredientes necesarios:

  • calabacines pequeños con una piel suave – 2 piezas.;
  • sal yodada – ½ cuchara (añadir al gusto);
  • aceite de girasol inodoro – 80 ml (para freír alimentos);
  • berenjenas frescas jóvenes – 2 piezas;.
  • huevo de tamaño medio – 2 piezas;.
  • Pasta de pan de trigo – 100-150 g;
  • bulbo de cebolla – un par de cabezas pequeñas;
  • pimienta negro fragante – una pizca;
  • harina de trigo tamizada – 1/3 taza.

El procesamiento de los ingredientes principales

receta Albóndigas berenjena es sorprendentemente simple, debe ser formado sólo después de que se prepara totalmente masa vegetal. Para su preparación se requiere para lavar todas las verduras, eliminar sus pieles, ombligos y tallo, y luego se sumerge en agua hirviendo y hervir durante 10 minutos. Durante este tiempo, el calabacín y berenjenas son suaves, y pueden ser amasan con seguridad en papilla, vierte el agua completamente. Esto se debe hacer con la ayuda de tolkushkoy o licuadora.

También empanadas de calabacín y la berenjena implican el uso de varias cabezas de cebollas. Se debe limpiarse de la cáscara, y luego picar finamente con un cuchillo y se vierte en las verduras previamente maltratadas. A partir de entonces, la masa primaria enfriado necesaria para diseñar el pan de trigo pulpa, 2 huevos y la pimienta dulce y sal yodada. Como resultado de estos pasos, usted debe obtener una suspensión espesa, de la que podemos formar las empanadas. Si la mezcla es demasiado líquido, entonces es deseable añadir un poco de harina o calabacín crudo rallado.

La formación de los platos de verduras

Antes de preparar las empanadas de berenjena y se fríen en una sartén, la masa resultante debe tener en la mano (en una cantidad de 2-cucharas grandes) y luego para generar de ella un círculo aplanado de 2 centímetros de espesor. Además, todo rollo semiacabado necesario en la harina de trigo (con 2-lados).

El tratamiento térmico de los alimentos

Tales chuletas vegetales mejores a freír en una sartén con un poco de aceite de girasol (sin olor). Debería ser posible a calentarse, y luego se quedó formada semielaborado. Fry en cada lado de su recomendada de 5 a 10 minutos (todavía no cubiertos con el marrón de oro).

Cómo llevar a la mesa

Albóndigas de berenjena, la receta de los cuales se analizó anteriormente, debe presentarse a los huéspedes en el estado caliente. Además, se recomienda hervir pasta o espagueti, que se sirve el pan blanco fresco, crema agria espesa un 30%, salsa de tomate o mayonesa picante. Si un plato se cocina en una caldera doble, y está destinado a la dieta, entonces es mejor para hervir el trigo sarraceno.