Pastas del espagueti: Cooking secreto

Pasta. Hay un gran debate sobre el tema: "Entonces, ¿quién fue el primero en la invención de cocinar la mezcla de harina en agua salada?". Dejemos esta pregunta. Tales pastas, lo utilizan para verlas, que tienen su origen en Italia. Fueron los italianos comenzó a cortar la masa y mezclar con el queso y los tomates. Por lo tanto, naci la primera receta de pasta.

Pasta – no sólo es un plato excelente, sino también un ingrediente maravilloso y versátil. De esta manera, la pasta tiene un sabor y aroma únicos, que difiere significativamente de la pasta tienda.

Pastas son buenos porque se preparan de forma rápida, sin necesidad de habilidades excepcionales de las amas de casa. Además, contienen gran cantidad de fibra y poca o ninguna grasa en su composición. Espagueti seco Pasta así con diversas salsas, que tienen una consistencia uniforme de espesor, un aire fresco y, por el contrario, en armonía con los condimentos simples, que se basan en la mantequilla o crema.

Un poco más tarde se verá que la pasta es fácil de hacer y no requiere la preparación de una gran cantidad de tiempo. La masa se puede pintar y crear a partir de ella la pasta de fantasía. Esta cocción puede atraer a los niños y será otra oportunidad de pasar más tiempo con sus hijos.

Puede entretener y sorprender a los hogares tolyatelle fresca, con aceite y espolvoreado con queso rallado picado. Además, la pasta fresca se puede congelar y almacenar en el congelador durante unos seis meses.

Cocinar las pastas de los espaguetis.

Tamizar la harina (450 g) y la sal en un tazón grande, hacer un pequeño agujero en el medio ,. En sus cuatro huevos batidos verter, añadir una cucharada de aceite vegetal, y cerca de tres cucharadas de agua. frotar y mezclar para formar una masa con cuidado y suavemente.

A continuación, coloque sobre una superficie de trabajo, la harina tratada. Amasar quince minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Dejar la masa durante una hora en la habitación (o durante la noche en el refrigerador), poniéndolo en una bolsa de plástico.

Divida la masa en cuatro trozos. Trabajar con una porción, y el resto debe estar en el paquete. Tratar de extender la masa lo más finas posible. Dejar secar durante diez minutos y luego empezar a cortar. Preparar de una manera similar otras partes de la prueba.

Cómo hacer la pasta de espaguetis, ya sabes, vamos a ver cómo cocinar y servir.

Una persona debe calcularse sobre los cincuenta a setenta gramos de seco o casi doscientos veinte gramos de dulce.

los espaguetis de pasta requiere grandes cantidades de agua, y de hecho, toda la pasta. 450 g de pasta fresca toma galones alrededor de tres y medio de agua. Cuando hierva, añadir dos cucharadas de sal y sumergir la pasta. Trate de hacerlo poco a poco, lo que evitará un fuerte descenso en la temperatura del agua. Largo del espagueti seco requiere un cuidado especial. Producto mezclar con un tenedor en el agua, la difusión del producto. cubierta de la tapa no vale la pena, de lo contrario el agua llenará la placa.

Con ebullición vigorosa cocción de la pasta debe ser de diez o doce minutos – para pasta seca y de tres a ocho minutos – para fresco. Probar la pasta debe ser, cuando el límite inferior del tiempo transcurrido especificado. Cuando los productos que muerden deben ser más sólida. Lavar la pasta no es necesario, es suficiente para desechar en un colador y servir inmediatamente. los espaguetis de pasta pueden tener un color diferente. Esto depende de la carga, que fue utilizado en su preparación. Por ejemplo, el color verde da la espinaca, y rojo – pimentón. Además, la masa básica se puede añadir los champiñones, una variedad de especias y hierbas. Esto le dará a la pasta un sabor y aroma únicos.