La receta de Kulebyaki para todos los casos de vida

Muchos no saben qué es kulebyaka, cómo cocinarlo y de qué productos. Kulebyaka es un pastel que puede ser con diferentes rellenos: carne, col y huevos, arroz y salmón, mermelada … En general, el relleno depende de su imaginación. La preparación de kulebyaki es un proceso interesante, por lo que puede satisfacer a sí mismo ya sus seres queridos con un delicioso pastel. Se le dan varias recetas, dependiendo del relleno y la forma de preparación. Sólo tienes que elegir la receta para kulebyaki y empezar a cocinar.

Receta kulebyaki con col y huevo

Ingredientes: medio kilo de harina, un vaso de leche caliente, 4 huevos frescos, 3 huevos hervidos en un empinado, un kilo de col fresca, 50 g de mantequilla, 3 mesas. Cucharas de aceite vegetal, 6 g de levadura seca, 3 de mesa. Cucharadas de azúcar, 1,5 cucharaditas. Cucharadas de sal.

Método de preparación:

Tamizamos la harina a través de un tamiz, después de lo cual lo mezclamos con levadura seca. Luego batir 3 huevos con 3 cucharadas de azúcar, añadir a la harina y verter la leche caliente. Mezcle bien. Mantequilla, derretir, dar un poco de frío, y luego añadir a la masa, sal y mezclar. La masa se cubre con una toalla de lino, después de lo cual la colocamos en un lugar cálido. Cuando la masa se incrementa 2 veces, necesita ser amasada y dejar un poco más de pie. Luego proceder a la preparación del relleno. Picar finamente la col fresca, sal y freír en una cacerola. Huevos hervidos finamente picados y mezclados con col.

La masa se amasa de nuevo y la parte se pospone para decorar el kulebyaki. Enrollar la masa restante con un rodillo hasta un espesor de aproximadamente un centímetro. Llenar el relleno en el centro de la torta plana y apretar firmemente los bordes de la masa. Encender el horno y mientras se está calentando, engrase la hoja de hornear con aceite vegetal, y luego poner la kulebyaka sutura hacia abajo. De la prueba, que se pospuso para decoraciones, hacemos flagelos, que decoran kulebyaka. Después de eso, lo engrasamos con un huevo fresco, batido con un batidor. Dejar el kulebyaka durante 15 minutos, luego apuñalarlo con un cuchillo.

Ponemos Kulebyak en el horno y hornear a una temperatura de 190 grados durante unos 45 minutos. Cuando kulebyaka está listo, tendrá que ser establecido y cubierto durante 15-20 minutos con una toalla.

La receta para kulebyaki con carne picada

Ingredientes: medio kilo de harina, 700 g de carne picada, 2 huevos, 30 g de margarina, 15 g de levadura, 200 g de agua, chayne. Una cucharada de azúcar, 5 gramos de sal.

Método de preparación:

En la harina añadir azúcar, sal, huevo y levadura diluida en agua tibia. Mezclar todo a fondo. Derretir la margarina y añadirla a la masa. Mesim hasta que se obtiene una masa homogénea. Después de eso, ponemos la masa en un lugar cálido para que encaje. Cuando la masa es adecuada, necesita ser triturada y dejada durante un tiempo.

Después de eso, la masa se despliega con un rodillo de manera que la anchura es de 20 cm, y el espesor es de aproximadamente un centímetro. Ponemos la carne picada en el medio y sujetamos los bordes. Entonces ponemos el kulebyak en el engrasado con una bandeja de hornear de aceite de girasol con una costura hacia abajo. Dejamos kulebyaka durante 15 minutos, luego lo engrasamos con huevo batido, perforamos con un cuchillo en varios lugares y lo ponemos en el horno. Horneamos a una temperatura de 200 grados. Kulebyaka con carne picada está listo.

Receta para aves de corral con arroz y salmón

Ingredientes: 500 gramos de filete de salmón, 75 gramos de arroz de grano largo, 500 g de masa hojaldre, huevo, 400 gramos de tomate, cebolla, perejil, ralladura y zumo de limón, 80 g de mantequilla, pimienta negra y sal.

Método de preparación:

Hervir el arroz en agua salada durante 14 minutos. En una cacerola, derrita 80 gr. Mantequilla y añadir las cebollas finamente picadas. Freír hasta que la cebolla sea suave. Añadimos tomates finamente picados. Después de 15 minutos, mezcle el arroz con las cebollas y los tomates. Entonces necesitas pimienta y sal. Añadir el filete de salmón hervido triturado, perejil finamente picado, ralladura de limón y jugo. Utilice un rodillo para desplegar la masa hojaldre (unos 430 gramos) en un rectángulo de 28 por 40 centímetros. En la parte media del rectángulo separamos el relleno, dejando a unos 7 cm del borde. Se engrasan los bordes con un huevo batido, luego se doblan. En la parte superior hacemos cortes decorativos. De la prueba restante hacemos tiras, que tejeremos en forma de trenza y disponemos en kulebyaka. Lubrique el batidor de huevo batido. Después de eso, poner el kulebyak en una bandeja de hornear y colocar en un horno caliente. Horneamos a una temperatura de 200 grados durante unos 45 minutos.