Despojos: cocinar la receta. Cómo cocinar despojos?

Tripe (receta se describirá en detalle a continuación) es una parte delantera del estómago de la vaca, de la cual se puede preparar un completamente diferentes platos. Cabe señalar que muy a menudo, este término se refiere a todas las entrañas comestibles de origen animal (intestinos, los riñones, el hígado, y así sucesivamente.). Esta es la razón por la adquisición de dicho producto en una tienda o en el mercado, es necesario precisar que necesita sólo una parte específica del estómago.

Actualmente receta de callos que implica sólo componentes simples, que se venden en los supermercados ya limpiado y preparado formulario. Sin embargo, este subproducto es bastante raro ver en las mesas de nuestros conciudadanos. Después de sus propiedades útiles y las normas de preparación no son familiares para el público. En este sentido, hemos decidido presentar algunas recetas de deliciosos platos con el uso de dicho ingrediente.

visión de conjunto

Acerca de cómo, y cómo cocinar callos, aprenderá a continuación. En esta sección quiero hablar de sus propiedades beneficiosas. La parte frontal del estómago del animal está casi totalmente compone de algunas proteínas. Además, tiene poca grasa, pero un gramo de hidratos de carbono. Esta característica permite el uso de platos de despojos, incluso aquellas personas que sufren de diabetes, debido a que un subproducto tal no aumenta los niveles de glucosa en sangre. También vale la pena señalar que muchas amas de casa cree que el proceso de preparación de comidas usando este componente es mucho tiempo y problemático. Pero este no es el caso. Probarlo – y verá por sí mismo.

Callos: Receta en multivarka

una comida sabrosa y satisfactoria se puede servir a la mesa y como un almuerzo por separado, junto con cualquier guarnición.

Por lo tanto, para la preparación de los despojos estofado requerir:

• cebolla blanca dulce – 2 piezas;.
• Purificada despojos – alrededor de 1 kg;
• zanahoria grande – 1 PC;.
• picante pasta de tomate – 2 cucharas grandes;
• aceite de girasol refinado – 2 cucharas grandes;
• sal fina, pimienta negro y cualquier otra especia – añadir al gusto;
• hojas de laurel, pimienta negra guisantes – bajo petición.

El tratamiento térmico de subproducto

callos, la receta de la que estamos considerando, se está preparando para un largo tiempo. Pero el resultado vale la pena. Para preparar un fragantes y abundantes platos tales primero debe hervir subproducto. Se necesita descongelar completamente y luego lavar bien con agua caliente utilizando un pincel. Después de este ingrediente se debe colocar en un recipiente Multivarki, añadir sal, pimienta, hojas de laurel, verter agua hirviendo y poner en el modo de extinción durante 4-5 horas. Callos se considera que es completamente listo cuando se ve atrapado en el cuchillo pasa fácil y libremente.

Debe tenerse en cuenta que no todas las amas de casa tienen un producto como multivarka. En este sentido, a menudo hay una pregunta sobre la cantidad de cocinar callos en un plato. Normalmente, se tarda aproximadamente 6 horas para la preparación de un estómago tales vaca.

Una vez que el subproducto se cocina, debe ser bueno para enfriar y luego se corta en trozos de no muy gruesa.

El procesamiento de los ingredientes adicionales

Receta para callos en multivarka requiere no sólo un subproducto, sino también verduras como zanahorias y cebollas dulces. Ellos deben ser limpiados, rallar y cortar en cubos pequeños, respectivamente.

La tecnología de preparación

Por lo tanto, es necesario establecer Multivarki taza de vegetales a ellos sabor con aceite vegetal, sal y pimienta, y luego se fríen en un modo de hornear poco. Al lado de los ingredientes mencionados desea agregar la pasta de tomate y callos rallado. Mezclar todos los ingredientes juntos, deben dejarse en la supresión del programa en el cuarto de hora.

Servir correcta

El plato acabado de callos guisados debe ser justo en la propagación caliente en platos, y luego inmediatamente presente a la mesa. Además de esta cena sabrosa, nutritiva y perfumada, se recomienda presentar las verduras frescas y pan de trigo. Buen provecho!

Rollo de callos: Receta paso

Este singular plato es perfecto para la mesa de fiesta como una merienda abundante. Se está preparando durante mucho tiempo, pero resulta increíblemente delicioso y hermoso.

Así, para preparar un aperitivo, que tendrá que comprar:

• procesada estómago carne de vacuno;
• sal fina de mesa, pimienta negro y cualquier otra especia – añadir al gusto;
• hojas de laurel, pimienta negra guisantes – a petición;
• queso procesado – 3 piezas;.
• Ajo – 3 dientes;
• eneldo y perejil – la viga;
• mayonesa – añadir al gusto.

Procesamiento de subproducto

Tripe (receta con la foto terminado rollo se muestra a continuación) debe ser hervida en agua durante aproximadamente 6 horas. Pero antes de eso, un subproducto, asegúrese de lavar y limpiar a fondo de toda la suciedad disponibles usando un cepillo o un cuchillo. Después de este ingrediente para poner en la olla, añadir pimienta a la pimienta, hojas de laurel y la sal de cocina. Al final del tiempo especificado despojos debe recibir, enjuague y fresco.

relleno de cocinar

Cocinar puede ser un rollo con cualquier relleno. Decidimos utilizar de la manera más sencilla y rápida. Para ello, frotar el queso fundido con un rallador, añadir a ellos los dientes de ajo machacados, eneldo picado y el perejil, la sal y la pimienta, especias fragantes y mayonesa.

El proceso de platos que forman

Para preparar las entrañas rodillo enfriado deben incisión – de modo que tomó la forma de una hoja. Además, se requiere para colocar en una tabla de cortar, lubricar el interior del relleno y envolver herméticamente. A continuación, se recomienda el plato para ser colocado en una bolsa de plástico y se mantiene durante al menos 6 horas en un refrigerador.

Cómo llevar a la mesa?

Después de rollo se congela, se debe retirar de la nevera, para liberar de la bolsa y cuidadosamente cortado en porciones de espesor de hasta 1 cm, lo cual es deseable para freír en aceite vegetal en ambos lados. merienda presente a una tabla de vacaciones recomienda en gran placa plana forrada con hojas de lechuga u otro verde. Buen provecho!