Harina polbyanaya: el uso de recetas. Pan y tortitas de harina polbyanoy

Desde entonces, tanto en el dominio público parecía no sólo la harina de trigo, las amas de casa no se cansan de experimentar con la cocción. Se creó un gran número de recetas interesantes para el alforfón, avena, cebada, maíz, e incluso harina de lino. Algunos cocineros abandonaron por completo el uso de la tradicional. Sin embargo, la harina polbyanaya fue ligeramente fuera de los límites del centro de atención. Sin embargo, se puede comprar y no todos los supermercados. Mientras tanto, si todavía intenta harina de escanda en las delicias culinarias, es posible ir sólo en su uso.

Polbyanaya comida: el uso

Deletreado – es una antigua variedad de trigo. Es resistente a las inclemencias del tiempo, las enfermedades, plagas, rendimiento de los cultivos, pero menos que las variedades modernas. Además, es mucho peor susceptibles de molienda. Esto es lo que provocó el desplazamiento gradual de sus nuevos competidores: la planta actualmente ocupa una superficie insignificante en cultivo, aunque en los últimos años hubo una tendencia a su incremento.

Por lo tanto la harina de trigo y polbyanaya sin inconvenientes tiene ventajas significativas. Contiene un máximo de 18 aminoácidos y una variedad de vitaminas, incluyendo relativamente raro. El contenido de proteína vegetal en ella es muy alta, y es de fácil digestión. Los elementos minerales que es especialmente notable presencia de magnesio y hierro atribuya con carácter incluso nutricionistas número que propiedades curativas. Hay otra característica atractiva, que cuenta con la harina polbyanaya: recetas se pueden utilizar los mismos que los que utilizan el trigo, pero el resultado será más tierna, la carne firme y un sabor único.

hlebushek inolvidable

Ahora, muchas amas de casa prefieren hacer pan a sí mismo. Así es: se puede ajustar el sabor a sus necesidades, y exactamente seguro de la calidad de los productos puestos en el caso. Si ya está involucrado hlebopekarstvom, puede intentar otra retseptik. Y pan de harina de polbyanoy fácilmente incluso cuece en un horno convencional.

preparación

1. 300 gramos de harina tamizada con la cuchara de sal.
2. La mezcla se añade una cucharada de leche en polvo, dos cucharadas de azúcar moreno y una cucharadita de levadura seca.
3. Después de agitación se vertió la mitad de un vaso de aguas cálidas.
4. La masa se mezcla primero con una cuchara de madera, y luego – las manos, hasta que no se adhieren a la taza.
5. Com se presenta en una tabla enharinada y amasa hasta diez minutos elasticidad suave.
6. Capacidad aceitado, se presentó a la bola de masa, retrasó la película y en la ocultación noche en la parte inferior de la nevera.
7. Por la mañana la masa se amasa en un rectángulo del tamaño de las formas, envuelto película de nuevo y se deja en la forma de una media hora. Después se retira la película, la forma se engrasa, la masa se volvió a un molde y se puso en el horno.

Hlebushek al horno durante media hora, enfriar sobre una rejilla de alambre, y sólo después se retiró del molde.

deliciosos panqueques

Mejor cheque harina desconocida – es un intento de hornear panqueques fuera de él. Si ellos van a funcionar, que puede ser utilizado con seguridad en cualquier hornear. Para las tortitas de harina de polbyanoy estamos absolutamente seguros: que se obtienen por el aire, por lo que incluso con un aroma de nuez tentador. Que prepara la pasta primaria. En un bol la harina tamizada polbyanaya de 150 gramos – alrededor de dos tercios de la copa. El orificio de llenado de una taza de yogur y media taza de leche, además de dos yemas de huevo y un poco de sal. El mezclador de masa se procesa para eliminar grumos y se deja "descanso" en el cuarto de hora. panqueques horneados manera completamente estándar. Y tienen deliciosa mermelada untado, convirtiéndose en un tubo y azúcar en polvo pritrusiv.

Polbyanoy tentador pastel

Si usted tiene niños, que disfrutarán de postre similar. Y los adultos no van a renunciar a una parte de la otra, para el té. Preparación no quita mucho tiempo y divertido – el mar.

En primer lugar, preparar la masa: 70 gramos trozo de mantequilla se frotó con un rallador grueso y mezclar con la tercera cuchara de sosa y la harina. Naturalmente, la harina polbyanaya sobre vidrio polviny. La consistencia final se asemeja a pan rallado.

El siguiente es seductora: un paquete de cualquier contenido de grasa del queso es de tierra con dos huevos y cuatro cucharadas de azúcar. Paralelamente a la gran manzana para limpiar, deshacerse de las semillas y picar finamente.

Es el pastel: forma prostelennaya y perdidas, puesto mayor parte de la prueba. En la "cesta" resultante vierte cuajada, distribuido en rodajas de manzana y espolvorear el residuo masa. Al horno esta alegría 20 minutos; listo, puede espolvorear con azúcar en polvo.

Torta de miel a la oficina

En previsión de los días de las restricciones de alimentos amas de casa están almacenando recetas interesantes diseñados para iluminar la privación de alimentos indicados. Y aquí será muy útil polbyanaya harina a partir del cual se puede hornear una gran cantidad de todo tipo de golosinas. En particular – las magdalenas que por favor, incluso los días en ayunas ya no es necesario. En primer lugar el agua media taza divorció cucharadas tres y media de azúcar y una cucharada de miel. Se puede tomar incluso azucaradas, sólo tiene que esperar más tiempo. El siguiente paso – screening en el recipiente de un cuarto kilo de harina, con un amasado constante para polbyanaya harina golpeó en grumos. El último paso – verter medio vaso de aceite vegetal y de amasado. La masa se presenta en la forma en que hornea pasteles. Se coloca en el horno sólo un tercio de una hora. Y hay que desmenuzable té, dulce y delicioso postre.