Cómo utilizar palitos de canela: consejos, recetas

La canela es considerada una de las especias más antiguas conocidas por el hombre. Antepasados usaron para hacer bebidas, caldos, y muchos platos conocidos, a medida que seguimos para añadir a sus esfuerzos culinarios. No es de sorprender deliciosos pasteles, acariciando el delicado aroma de olor a canela, excelente café, un vino caliente con calentamiento. A pesar de la abundancia de platos famosos, la mayoría de los chefs están acostumbrados a ver la sal en forma de un martillo, y no todo el mundo sabe cómo usar palitos de canela en la cocina.

Homeland especias inusuales

Si tenemos en cuenta las fuentes históricas, es posible averiguar lo que está considerada como la cuna de la canela sudeste de Asia, pero no es una garantía de que todos los bálsamos, se reunieron en esta región se corresponderá con un nivel de calidad elevado. El mejor producto es considerado como una especia, traído de Sri Lanka. segundo país productor de la India es. Es importante prestar atención al lugar donde se reunieron especias, porque las mercancías procedentes de Indonesia, Birmania, Vietnam y China no sólo compite con especias cultivadas principales fabricantes, sino también perjudicial para la salud. En estos países activamente cultivar canela sustituto – casia, si nos fijamos en el exterior, es imposible de distinguir de la especia original, y la diferencia en el sabor se puede encontrar solamente un hombre versado en la materia. Es cierto que la canela no tiene un impacto negativo en el cuerpo, pero en el caso de la casia es posible – en las especias incluyen cumarina, lo que reduce la coagulación de la sangre.

¿Por qué se utiliza?

Antes de tomar la cocción, es necesario pensar cuidadosamente acerca de cómo utilizar los palitos de canela en la creación de la obra maestra culinaria. más fácil y más rápido para los pasteles de hornear comprar especias molidas versión picante, casi todas las tiendas moderno tiene en sus estantes este producto. El café también es posible añadir el producto en polvo. Si el propósito de cocinar un cóctel o té, donde es importante para transmitir no sólo el sabor, sino también un aspecto agradable, mejor comprar la canela en palos. Se deja un sedimento fangoso. Té con canela en rama no sólo son originales, sino también infinitamente delicioso.

Recetas de algunos platos sugieren la presencia de sabores, especias dejados por la presencia durante el proceso de cocción. El resultado final no debe ser la especia en el plato, donde experimentó los cocineros y el ejemplo de cómo usar palitos de canela para salir de una situación pegajosa servido. Se fríen en aceite vegetal, y luego se tiran, preservando así el sabor de las especias sin encontrar en ella los componentes de los alimentos. Así pues, el polvo de tirar ya no funcionan.

¿Cuántas veces se puede utilizar palitos de canela?

Muchas amas de casa se preguntan acerca de si puede utilizar ramas de canela varias veces, o tirar a la derecha después del primer uso? Todo depende de las preferencias personales anfitriona. Si se cocina el jugo, mermelada o añadir la canela en vino caliente, es que, después de la finalización de la cocción, se puede obtener y utilizar unas cuantas veces más segura. Pero no hay que olvidar que cada vez que un nuevo plato de canela dará menos sabor y el gusto será menos saturado. amas de casa de opinión se reunieron en lo que el número óptimo de usar palos de especias picantes – tres veces.

Cómo moler la canela?

La vida presenta muchas sorpresas que vienen a la tienda para un polvo de canela, no se puede encontrar, pero para comprar la sal en forma de barras. cocineros inexpertos pueden preguntarse cómo palos de canela se utiliza en la preparación de hornear? La respuesta es bastante obvio – la rutina, pero hay un hombre advirtió una serie de complejidades técnicas.

Rallar un canela rallado extremadamente difícil, trate de hacerlo en un molinillo de café o una licuadora – no es una buena idea en lugar de un polvo fino, obtendrá trozos grandes e irregulares. La salida correcta se secaba palos en una sartén seca que elimina el exceso de humedad del mismo, por lo que se convertirá en frágil aroma y agradable, para los que la gente amaba y especias, se incrementará en varias ocasiones.

El segundo paso es colocar los palos secos en un paquete apretado y molerlo con un rodillo, pero las piezas entonces recibidas se puede moler en un molinillo de café o licuadora. No hay necesidad de aplastar una vez que toda la canela, palos enteros perder su riqueza de sabor durante todo el año, y el polvo es sólo la mitad de ese período.

aceite de canela

Número de aceites esenciales utilizados por el hombre en fines cosméticos o terapéuticos, hoy alcanza valores enormes. El aceite de canela no es popular. No importa lo que las cualidades positivas de la herramienta son exagerados, sino porque la mayoría de las personas siguen la moda, y sólo adquiere publicidad tendencias. La historia confirma el hecho: en la antigüedad, la canela en gran demanda, y el costo de las especias compiten con los productos de oro. Los partidarios de la canela medicina china es considerado uno de los componentes médicos más fuertes, pero, a pesar de esto, algunas personas que buscan deliberadamente precisamente para este aceite esencial.

la canela de Ceilán. A diferencia de lo falso?

La mejor especia se obtiene de la corteza de un árbol de la brotación en Sri Lanka o Indias Occidentales. Por el momento, cuando muchas historias famosas sobre la forma en tiendas de engañar a los clientes, la casia, que tiene una serie de propiedades negativas de esta especia posando, canela de Ceilán es de gran demanda entre los aficionados de especias fragantes. Compruebe compra en la tienda de varias maneras. Para ello, escrutar ramas de canela: la especia real tiene un bonito color marrón claro, falso famoso tinte marrón-marrón. Cassia en el proceso de entrega de picking y embalaje para almacenar deforme, que en sí mismo es muy frágil, su superficie es siempre, o casi siempre, estará decorado con tela de araña de las grietas. La tercera forma de verificar la exactitud de compra garantizado: por goteo en un palo de yodo picada – Cassia volverá azul.

Las propiedades de la canela

Al igual que cualquier otro producto, la canela tiene una lista de propiedades positivas y negativas. Por sí misma, la sal no es perjudicial para la salud humana, pero todo puede cambiar, si empieza a abusar de especias: no coma no se cucharas conjunto, en particular varias veces al día. Canela promueve la pérdida de peso, lo que lleva a algunos a creer que un aumento de la dosis será lograr un mejor resultado, pero esto no es la sal con la que el método se llevará a cabo "con una explosión". En cantidades moderadas de condimento que contribuye a la mejora general del cuerpo, pero es necesario para cruzar la línea, y el efecto puede aparecer ser inversamente proporcional al efecto deseado. Una pequeña cantidad de canela afectan positivamente el cerebro, y, finalmente, en el sistema visual, pero el cuerpo va a responder a la sobredosis falta de energía, se deprime el estado emocional y puede aparecer dolor severo en la cabeza.

Dónde comprar los palitos de canela?

Esta pregunta es planteada por muchos cocineros. Especialmente aquellos que saben cómo usar los palitos de canela en la cocina, porque los condimentos de sabor venden en una forma más fuerte y más agradable que el polvo que hace que la gente a tomar una decisión a favor de ella. No todas las tiendas se puede encontrar este producto, pero ofrece a los usuarios mundiales tiendas de internet Wide Web.