Browne – Browne es …: recetas, especialmente la cocina y recomendaciones

En el mundo para encontrar a un hombre que no le gustaría postres de chocolate. golosinas convencionales se basan en brownie de chocolate. Este marrón pasteles o trozos de torta, cortan en cuadrados. Dependiendo de la consistencia de la masa que puede ser pasteles, bizcochos o galletas brownies. Para aprender cómo se puede cocinar un postre de chocolate en casa, te contamos en este artículo.

La historia de postre de chocolate

De nuevo en 1893, nadie podría haber pensado que postre de chocolate de pastelería cocida Chicago Hotel Palmer, será famosa en todo el mundo. De acuerdo con los brownies de recetas originales – un pastel de tamaño pequeño de chocolate con frutos secos y glaseado de albaricoque. Por cierto, en el Hotel Palmer en Chicago están dispuestos hasta ahora.

La primera receta de brownie fue publicado en 1896. La estructura de este postre incluido estos ingredientes vinculantes como harina, azúcar, huevos, mantequilla, polvo de cacao y chocolate. La misma receta es compartida por la mayoría de las amas de casa modernas.

Brownie con cereza: la receta en casa

Para los amantes del chocolate no hay mejor postre que un brownie. Esta torta suave y deliciosa en un diseño tradicional. Pero combinado con cerezas, crema de queso, requesón, otras frutas o frutos secos, se convierte simplemente increíble. Brownie de tarta de cereza – esta es una de las versiones más exitosas del postre tradicional chocolate para cocinar.

pastel de cocción se realiza en la siguiente secuencia:

1. El horno se calienta a 180 grados.
2. cerezas sin hueso (2 tazas) se presenta en una forma corta (bicarbonato), está lleno de azúcar (2 cdas. de cucharas) y se envían al horno durante 10 minutos.
3. Después de que el control de cereza tiempo por encima de hornear y reducir la temperatura en el horno a 175 grados.
4. El bicarbonato de medición de 20 por 20 cm colocar papel de aluminio y rociar aceite vegetal.
5. En un baño de agua o en un horno de microondas se funden piezas de chocolate (200 g) y mantequilla (135 g). Entonces se añade el polvo de cacao (3 cucharadas. Spoon), la masa se amasa hasta obtener una consistencia uniforme.
6. Tres huevos batidos con el azúcar (200 g), azúcar de vainilla (2 horas. Cucharas) y sal a un estado de espuma. harina poco a poco introducido (1 taza).
7. Bateador conecta con las cerezas y se extendió en el molde preparado.
8. Browne cereza al horno 35 minutos o hasta que un palillo seco.
9. Una vez que la torta se haya enfriado, se puede retirar del molde.

Brownie con la cereza, la receta de los cuales se ha dado anteriormente, se pueden preparar no sólo fresco, sino también de bayas congeladas. De este sabor de la torta no llegará a ser peor en absoluto.

(Brownie) Fudgy Brown "en vivo"

Muchos fans de la brownie entre todo tipo de golosinas de chocolate, como los brownies Fudgy. A menudo se llama un "brownie viviente". Este postre con relleno líquido, que sigue literalmente de la torta cuando se rompe con una cuchara. A menudo se prepara en forma de pequeños pasteles, y algunas veces servido en la mesa directamente en las tazas para hornear. Para prepararse para esta receta brownies de necesitará 8 moldes de diámetro 6 cm.

La primera cosa horno de precalentamiento a 165 grados y engrase una moldes para hornear con aceite. Chocolate y mantequilla (100 g) para fundir el baño de vapor. Huevos (2 uds.) Y azúcar (75 g) bata batidor y agregar la harina (la misma). peso Cocinado combinan con el chocolate y remover. Poner la masa en los moldes, el volumen de llenado ¾. Al horno brownie 12 minutos.

Brownie con crema de queso

La introducción de la receta de brownie con relleno de queso crema. postre de chocolate con una adición delicada será disfrutado por todos los fans de la cocción húmeda.

Que los bizcochos de chocolate está hecho (paso a paso):

1. El horno se calienta a 180 grados.
2. Molde para hornear medir 20 por 20 cm forrado con papel aluminio y aceitado.
3. Queso crema (200 g), azúcar en polvo (60 g), extracto de vainilla (½ h. cucharas) crema batida. Después de la cocción de la masa cremosa se inyecta huevo.
4. En un chocolate baño de agua derretida (60 g) y la mantequilla (5 Art. Cucharas).
5. Harina (1 taza) tamiza con cacao en polvo (½ v.), Polvo de hornear (1 h. L.) y una pizca de sal.
6. Azúcar (1 taza) con un yogur ritmo ½ taza. Introduzca una clara de huevo (2 uds.) De extracto de vainilla, y (pellizco). peso cocinado para combinar con el chocolate derretido.
7. Poco a poco introducir la mezcla de harina. Lanzar un poco de masa en un recipiente aparte y se extienden por la mayor parte de la fuente de horno. Cubrir con la crema de queso. La parte restante de la masa para ser vertido capa cremosa y formar un patrón de palo de madera.
8. Bake brownies de 45 minutos, fresco, y luego se corta en cuadrados de 5 por 5 cm.

brownies de plátano pastel de queso

Otra variante de la preparación de un bizcocho de chocolate, pero no con el queso crema y queso cottage. Postre se obtiene también es muy sabrosa, especialmente si usted no toma el queso seco y húmedo y un poco mejor su licuadora.

El chocolate negro y mantequilla (100 g) se fundió mediante cualquier método conocido. El huevo bate con azúcar (4 cdas. cucharas) para dar una espuma. A continuación, añadir la harina (2 cdas. De cucharas) y una pizca de sal. Mezclar bien. Después de que se puede cocinar el relleno. cuajada de plátano (250 g), azúcar (50 g) y 1 huevo batidor batidora hasta que esté uniforme.

Coloque la mitad de la masa en pequeño plato de hornear. Extender el relleno en la parte superior y se vierte la parte restante de la prueba. Brownies con la cuajada al horno 35 minutos a 180 grados. Postre se corta en trozos a la carta sólo después de enfriamiento completo.

tarta de chocolate "Brownie": Receta

Aumentar el número de ingredientes en una receta de brownie, usted puede conseguir un gran y delicioso pastel. Al momento de servir se puede espolvorear con chocolate o divididos en varios pasteles y lubricar cada una deliciosa crema.

La masa para un pastel cocinado en un baño de agua en la siguiente secuencia:

1. El horno se calienta a 175 grados.
2. En un agua de baño se fundió el chocolate (200 g) y un aceite (150 g).
3. Cuando la masa se vuelve suave y el azúcar añadido (½ v.) Y cacao en polvo (1 cucharada. Cuchara).
4. De acuerdo con un introduce tres huevos, harina de media taza, polvo de hornear (1½ horas. Cucharas) y un puñado de nueces picadas en la harina.
5. La masa se presenta en un molde redondo, el pergamino establecido.
6. Torta cocida al horno sólo media hora. Disposición para comprobar con un palillo de dientes, que debe ser ligeramente húmedo, pero no pegajosa.
7. Mientras la torta se enfría, preparar el glaseado. Para ello, se funden 100 gramos de chocolate negro y un par de cucharadas de mantequilla. torta precocinada cubierta con esmalte y dejar que se enfríe por la noche.

Recomendaciones para la preparación de un brownie

postre de chocolate tiene las características de preparación, y ninguna recomendación en este caso no puede hacer.

1. Para los brownies pueden tomar el chocolate amargo o semidulce. Pero la leche no es adecuado para este pastel. En un caso extremo, se puede utilizar en una proporción de 1: 1 con negro.
2. Para preparar brownie con las cerezas deben tomar solamente los frutos maduros, sin defectos. A continuación, el resultado será impresionante incluso los gourmets verdaderos.
3. No es necesario para hornear a una temperatura por encima de brownie 180 grados. De lo contrario, simplemente se seca, pero nunca propechetsya.
4. brownies de corte deben ser sólo después de que se enfríe. De lo contrario, el postre se puede pegar al cuchillo y la corteza superior se agrieta.
5. Brownies de servir lata de café, té o helado de vainilla.