Pinchos de pechuga de pollo – un almuerzo ligero cocida sobre las brasas

Pinchos de pechuga de pollo resulta muy sabrosa, jugosa y útil. Después de todo, las aves de corral de carne blanca es particularmente nutritiva y alta en proteínas. Vale la pena señalar que se recomienda para este tipo de comidas en el carbón a utilizar no sólo el pollo, sino también otros ingredientes que darán kebab sabor y aroma especial.

pinchos de la receta de pechuga de pollo

Ingredientes necesarios:

• crema espesa A 35% – 210 g;
• mama fresco refrigerado – 4 kg;
• greens – un par de vigas;
• cebolla grande – 4 PC;.
• salsa de tomate picante – 3 cucharas grandes;
• yodada sal – 2 cucharas de postre;
• guisantes de pimienta de Jamaica – 12-16 pcs;.
• La salsa de soja – 45 ml.

El procesamiento de carne

Antes de hacer brochetas de pechuga de pollo, se debe lavar a fondo, liberado de los huesos, cartílagos y la piel, y luego se corta en rebanadas largas y muy delgadas. Después de ello, es deseable dejar la carne en el lado e inmediatamente proceder a la preparación de salsa con sabor, en el que el filete debe macerar alrededor de 3-4 horas.

Pinchos de pechuga de pollo marinada y cocinar:

Para crear la salsa requerida en un recipiente para mezclar gruesa 35% -ésimo crema agria, verduras picadas, pasta de tomate picante, sal yodada, cortado en anillos bulbo cebollas, dulce pimienta y salsa de soja. Establecidos los ingredientes que necesita para mezclar una cuchara grande, y luego proceder a marinar la carne. Con este fin, trozos de pechuga de pollo que quieren poner en un recipiente de esmalte, agregar a ella la salsa previamente preparada, mezclar a mano, tapar y dejar a un lado durante 3-4 horas. Durante este tiempo, suave y tierna carne blanca de ave absorbe los sabores de especias, será más sabrosa y jugosa.

Montaje de la mama en los pinchos

Pinchos de carne de pollo de mama deben freír en abedul o roble carbones. Después de dar la primera manga, debe comenzar inmediatamente forzando la carne en los pinchos. En este caso, los trozos de filete que llevar puestas junto con los extremos que cuelgan hacia abajo y no se quema. aros de cebolla también pueden ser utilizados para el procesamiento de los carbones. Pero ponerlos juntos, no se recomienda con la carne, ya que se quemará antes de que el filete de licitación. Las bombillas están en mejores condiciones en el pincho hotel y cocinar en la parrilla de menos de 5-9 minutos.

El tratamiento térmico de los alimentos

Pinchos de pechuga de pollo se vuelve suave y crujiente ya después de 20-30 minutos después de que se ha instalado sobre las brasas. Para determinar si el plato está listo, es necesario hacer una incisión con un cuchillo y un trozo de carne a observar, que rezuma sangre o no. Si los pechos fuera de un jugo claro fragante, la barbacoa con seguridad pueden ser retirados de la barbacoa y servir a los invitados.

correcta alimentación

pechuga de pollo, asado a la brasa, se recomienda aplicar a la mesa caliente con verduras y hierbas frescas. También hay que señalar que esto no es un muy pesadas comidas pueden ser presentados y un plato generoso de patatas hervidas o arrugado, arroz, trigo sarraceno, pasta y así sucesivamente. También hay unas brochetas de blanco carne de ave, asegúrese de aplicar la salsa de tomate o salsa de tomate.