Aperitivo de la berenjena: recetas

Para una fiesta o una cena festivo perfecta regularidad aperitivo de berenjena. Fotos, descripción de la receta y cocinar invitan a explorar en este artículo. Hay muchas opciones sobre cómo hacer un delicioso plato es rápido y fácil.

Bocadillos de berenjena fría. Berenjena y pimienta

Esta receta es buena porque no hay necesidad de freír la berenjena. Después de freír que absorben grandes cantidades de aceite, lo que aumenta su contenido en calorías y grasa. El plato se puede preparar de verduras de temporada, y en la época de invierno. Es perfecto para todos los días y la mesa de fiesta. Si usted toma los pimientos de diferentes colores, un aperitivo también muy bonito.

ingredientes

Se necesita algo de berenjena grande, pimientos (amarillo y rojo), hierbas (eneldo, perejil, cilantro), ajo, aceite, vinagre, sal y ají.

Cómo cocinar

Aperitivo berenjena preparó como sigue. Al principio debería ser para limpiar un pelar verduras. Cortar la berenjena en tiras finas y se extendió sobre una bandeja para hornear. Espolvorear ligeramente con aceite de girasol. Poner en el horno para cocer al horno durante 15-20 minutos. Lavar los pimientos, pelarla de las semillas y muy bien cortado en tiras finas. Después de que deberían ser un poco freír en aceite. No más de 3-5 minutos. Pimienta debe ser más suave. Lavar y picar el perejil. Picar el ajo con un cuchillo o un rallador fino. Cortar en trozos pequeños pimientos picantes. Mezclar la pimienta, hierbas y ajo. Se sazona con sal, añadir un poco de vinagre. Si realiza la berenjena por ración inmediata, utilizar una menor cantidad de vinagre. Si usted está planeando para salir al día siguiente, añadir un poco más – a expensas de este aperitivo de berenjena y pimiento promarinuetsya mejor. Una vez en el horno registros cortados resecos, es necesario eliminar con cuidado y se envuelven en el relleno de hierbas, pimienta y ajo. El plato se puede servir a la mesa.

Berenjena en Singapur

Esta receta se puede hacer de varias maneras. Le recomendamos que utilice el método siguiente. Para ello es necesario: unas cucharadas de aceite de girasol, berenjena, chiles calientes, ajo, jengibre, caldo de pollo (100-150 ml), una cucharadita de azúcar, salsa de soja, la harina, vinagre, aceite de sésamo, sal y haz cebollino.

Cómo cocinar aperitivo de berenjena

Lo primero que necesita para lavar las berenjenas y cortar en mitades. A continuación, en cuñas longitudinales. Espolvorear con sal a la amargura izquierda. Dejar actuar durante media hora. Entonces eliminar el residuo de sal y se fríen en aceite vegetal de girasol. Berenjena en la parte superior debe ser de oro, pero en su interior – suave. Después de freír los coloca en servilletas – el exceso de grasa se absorbe. La sartén de chile (ají puede tomar una pasta), jengibre molido (sólo una cuchara), el ajo. Sostenerlos en el incendio de un minuto, para ver de forma que las verduras se quemaron. A continuación, verter en el caldo de pollo, añadir el azúcar y salsa de soja. Toda la mezcla. agregar sal si es necesario. La masa resultante estaba berenjenas asadas. Saltear unos minutos. Añadir un poco de harina – la salsa se espese. Añadir el vinagre (al gusto) y las cebollas verdes. Mantenga el fuego durante un minuto más y retirar. Aperitivo de la berenjena en Singapur sazonada con aceite de sésamo y servir.