alcachofa de Jerusalén (alcachofa), o la forma de cocinar la alcachofa

Estas raíces vientre todavía alguna manera se asemejan a una pera, excavados en el suelo, pero el nombre de "alcachofa de Jerusalén", en general, no está claro: en la bardana flor es también una planta, que no parece. Pero, cualquiera que sea el nombre intrincada ni yo llevaba la raíz, ya que contenía sustancias útiles que puede ser de forma segura en comparación con el ginseng. Tiene en exceso de magnesio, zinc, selenio, que ayuda a reducir los niveles de azúcar y colesterol, tiene un pronunciadas propiedades anti-cáncer. Estando prescribe para diabéticos, núcleos, con la deposición de sales, gastritis, anemia, trastornos nerviosos y para el fortalecimiento de la inmunidad. Gracias al sabor dulce, de nuez de su raíz se utiliza como en el plato principal y postre. Vamos a ver lo que se puede preparar a partir de alcachofa de Jerusalén.

ensaladas

Esta raíz se puede utilizar crudo, ligeramente cocidos o en escabeche. Una conocida coreana plato kimchi (kimchi) que representa un fuerte merienda de verduras en vinagre, impensables sin añadir alcachofa. Determinar la forma de cocinar las alcachofas, hasta que se haya lavado a fondo e incluso el cepillo de cero para eliminar los restos de la tierra. Entonces es necesario cortar los extremos superior e inferior, y las áreas dañadas y "pelos".

Ensalada № 1. P toallita raíz de zanahoria y alcachofa de Jerusalén, la sal, de llenado de aceite de oliva.

Merienda № 2. raíz Hervir 5 minutos en agua con sal. Cortada en cubos pequeños con palitos de cangrejo, col china, el pepino, los huevos y los puerros. Añadir el maíz enlatado y mayonesa.

Cómo cocinar las alcachofas en la parte superior

Freír en una sartén en aceite de cebolla triturada, añadiendo picado crudo alcachofa de Jerusalén, cocer a fuego lento durante 20 minutos. Se vierte cantidades iguales de agua y leche. Tiramos las patatas. Continuar a fuego lento durante otra media hora a fuego lento. Wipe gruesa a través de un tamiz, volver a la sopa. Una vez empiece a hervir, añadir media taza de crema. Servido con cebollas verdes y frutos secos tostados.

Cómo cocinar la alcachofa para la segunda

Si tiene muchas verduras de raíz, cocinar con setas (champiñones, bosque de ostras). alcachofa cruda cortada en cubos. Cebolla y champiñones y Triturar. Ponemos todo en una cacerola. Rellenar al gusto con especias y sal, espolvorear con el perejil y el queso rallado, verter la crema agria y enviarlo al guiso en el horno hasta que esté cocido.

Chuletas de la alcachofa

Para este plato alcachofa debe ser frotado en un rallador fino. De esta manera usted todavía puede moler y otros vegetales. Muy a tono con la alcachofa de Jerusalén calabacín, apio, calabaza y zanahorias. se añade la masa 1-2 huevo, cuchara con una harina de diapositivas. Condimentar con sal, pimienta y freír las hamburguesas sabrosas en una mezcla de aceites vegetales y mantequilla.

Cómo cocinar las alcachofas de postre

De la alcachofa de Jerusalén conseguir buenas galletas. tubérculos Rub (una libra), añadir 2 huevos, cuchara medio sodio y la sal, 100 g de mantequilla y el azúcar. la cantidad de harina de voluntad sypem a amasar la masa no es demasiado empinada. El bicarbonato de margarina problema. Extender la masa con una cuchara y al horno en un horno precalentado a 200 ^{° C} hasta que esté listo.