khachapuri cocinero con queso – receta de la torta de Georgia

Cada ama de casa puede cocinar khachapuri a su manera, por lo que es difícil hablar de cualquiera de esta receta clásica de platos de Georgia. Hay muchas opciones – se prepara diferente masa, y utiliza varios rellenos, que se pueden hacer a partir de patatas o judías.

Sin embargo, los cocineros más simple y la opción más común es considerado khachapuri con queso y huevo.

Cuatro métodos de preparación Hachapuri queso

1) Khachapuri con queso – de receta de masa de levadura:

Para la masa se necesita harina de trigo – 2,5 v, 30 g de levadura, huevo, medio vaso de leche, un poco de sal ..

Para tomar el relleno de queso 250 g de queso suluguni.

Para khachapuri lubricación tendrá una yema de huevo.

Preparación: Hacer una masa de levadura y se deja para que pudiera ir bien. Queso puré sus manos, por lo que se convirtió en una masa homogénea. Separar un pequeño trozo de masa y se extienden en una torta plana. Durante poner un trozo de queso del mismo volumen aproximadamente.

Pellizcar la masa para el interior era relleno de queso. Mash Hachapuri un diámetro torta delgada de unos 20 cm. Lubricar su abundante yema de superficie y queso Hachapuri cocer en el horno.

2) Khachapuri con queso – de receta de masa de levadura:

Preparar el relleno: Mezclar 250 g de queso salado hecho en casa picada o queso con un huevo crudo. Una libra de masa de levadura, se dividen en varias partes y formar tortas redondas. Dividir uniformemente todo el relleno en trozos, lo puso sobre la torta. Pellizcar la masa, el relleno que oculta completamente y cuadrado. Top pastillas lubrican huevo y hornear hasta que estén cocidas en un horno caliente. khachapuri listos con queso que ser engrasado para que tengan una apariencia atractiva.

3) Khachapuri con queso – una receta de masa sin levadura:

Para la masa, se necesitan 2 tazas de leche o yogur, dos huevos, un poco de sal. La harina de trigo como sea necesario para hacer la masa resultó no demasiado empinada.

Para el relleno es ideal queso Imereti (unos 500 gr.) Puede reemplazarlo con queso salado o queso cottage. Preparar 2 huevos crudos.

queso Imeretinsky sigue cortada en trozos, añadir agua (fría) para cubrir por completo. Si se sala, entonces no es necesario remojar. Salir a tiempo, el queso en el agua un par de horas, escurrir, escúrralo bien y triturar el queso, agregar los huevos. Divida el relleno en cuatro partes.

Hacer la masa de la leche, los huevos, la sal y la harina. Asegúrese de que no era demasiado empinada. Divida la masa en cuatro piezas y desplegar los cuatro tortillas (hacerlo, rociándolo con harina). Relleno poner en el medio y pellizcar la masa para que el queso estaba dentro de la torta es completamente o permanezca en la parte superior del agujero de la torta. Khachapuri de tamaño debe cumplir con una sartén en la que va a hornear.

Lugar en engrasado pan cake costura inferior en caliente, y hornear la tapa. Cuando uno propechetsya lado, girar y hornear khachapuri sin la tapa. Khachapuri listo para ungir con aceite y servir inmediatamente a la mesa hasta que se hayan enfriado.

4) Khachapuri con queso – una receta de masa sin levadura:

requerido para la prueba: 1 cda. leche, huevo, 3 cucharadas. harina, 4 cucharadas. logias. mantequilla, sal, un poco de azúcar y una cucharadita. Ingredientes a base de queso imeretinskogo o queso, queso o la sal de cocinar (aproximadamente 500 g).

relleno de queso se puede preparar en la receta anterior.

Tamizar la harina en una tabla, hacer una muesca en medio de una montaña rusa. Batir el huevo ahí, poner la mantequilla, el azúcar y la sal. Añadir la leche y amasar. Divida la masa en dos partes, extienda círculos finos. Uniformemente en cada zona de presión relleno círculo puesto.

Calentar una sartén con aceite, lado de la costura lugar hacia abajo y khachapuri hornear bajo el capó. Dé la vuelta cuando uno zapechetsya lado, y mantener el horno sin la tapa hasta que esté listo.