Kutya – es … ¿Cómo hacer un pudín de Navidad

Kutya – ¿qué es esto? La respuesta a una pregunta que encontrará en el artículo. Asimismo, le informamos sobre cómo preparar este plato, y para algunos casos, se sirve a la mesa.

información general

Kutya – un monumento, así como el ritual plato de Navidad de los eslavos, que es particularmente común en las regiones del este y sur de nuestro país. Entonces, ¿qué es este almuerzo? Kutya – una papilla hecha de granos de trigo integral. Aunque a menudo se hace a partir de cebada y otros cereales, como el arroz.

Antes de servir el plato necesariamente se vierte la miel, chufa miel o azúcar y añada el amapola, grandes pasas, frutos secos, leche e incluso mermelada.

Kutya – una comida ritual cristiano. En la iglesia ortodoxa existe la costumbre de comer en el viernes de la primera semana de Cuaresma. En este día recordar mártir Feodora Tirona.

tradiciones

Nombre plato presentado es de origen griego. Esta palabra se usa como denominación de trigo cocido, que conmemoraba los antepasados muertos. Junto con las tradiciones y la religión de la tradición bizantina para cocinar kutyu cristianos pronto prendido en nuestro país.

El pasas kutia polacos y eslavos del Este necesariamente presentes en la mesa de Navidad. Además, a menudo se hace en el bautismo. Por lo tanto, víspera llegó a ser llamado de la siguiente manera: Kutya, Rich kutya, kutya pobres, los hambrientos, agua y así sucesivamente. Por cierto, el pueblo ruso y Kuteinikov llaman la víspera de Navidad.

recuerdo

Como se mencionó anteriormente, la Navidad kutya se prepara en la víspera de este gran día. Sin embargo, este plato se sirve generalmente los eslavos orientales, no sólo para la mesa de fiesta, sino también en el velorio o funeral. En primer lugar, los clientes deben probar kutyu y luego panqueques, con leche con miel y huevos.

Por tradición, la noche después de Dmitrievsky abuelos bielorrusos colgar una toalla por la ventana, y en el alféizar de la ventana y poner los panqueques kutyu por los muertos.

Kutya en Navidad: paso a paso las recetas para las comidas sabrosas y saludables

Si desea que el nuevo año para atraer la buena suerte y éxito, así como cerca de la gente cerca de la miseria y la infelicidad en la mesa de Navidad, asegúrese de poner kutyu. Es muy fácil y no requiere ingredientes especiales.

Así, a kutya en Navidad resultó deliciosa y abundante, necesitamos los siguientes ingredientes:

• trigo (germinación o pulido) – vaso lleno;
• agua fría para beber – dos o tres vasos;
• sal – pizca media;
• de azúcar – un par de cucharaditas;
• aceite vegetal sin sabor – cucharada;
• amapola de maíz – 120 g;
• pasas grande – alrededor de 100 g;
• nueces fritos – sobre 100 g;
• ninguna miel fresca – cuatro cucharas grandes;
• secaron durante Uzvara – aproximadamente 200 g (peras, albaricoques, ciruelas, manzanas, cerezas, o así sucesivamente.);
• agua para Uzvara – dos vasos.

Tratamos de trigo

Kutya el día de Navidad será un excelente plato de verdura, que será capaz de disfrutar de todos los invitados. Pero para ello es necesario preparar adecuadamente.

Primero necesitamos cuidadosamente a ordenar el trigo eliminando de ella toda la basura y piedras posibles. A partir de entonces, el producto necesita ser enjuagado cuidadosamente en un tamiz, se vierte agua corriente y dejar hinchar durante unas pocas horas o incluso durante la noche. Si Kuti cocinar decide utilizar el trigo descortezado, y luego sumergirlo no debe ser, ya que se está preparando con bastante rapidez.

Preparación de los ingredientes restantes

Para Kutia Navidad era especialmente deliciosa, debería ser necesario añadir la amapola y frutos secos. Para ello, es necesario verter agua hirviendo sobre el grano y dejar hinchar durante 60 minutos. Luego necesitan plegarse en una gasa de múltiples capas y esperar hasta que se drena todo el líquido. A partir de entonces la amapola vzbuhshy debe moler junto con el azúcar en un molinillo de café, paso o el uso de una licuadora. En el cuenco debería ver una gelatina blanca.

En cuanto a las uvas pasas, es necesario lavar, de inmersión en agua hirviendo durante veinte minutos y luego enjuagar bien.

cocinar uzvar

Kutya en recetas de Navidad que incluyen un mínimo de ingredientes, no sólo debe ser reabastecido con miel fresca, pero también es rica compota de frutos secos. Para preparar Uzvara frutos secos deben enjuagar cuidadosamente y llenar con agua limpia. Después de esto, los ingredientes necesarios para llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante unos diez minutos.

Cuando uzvar está listo, se debe filtrar a través de un tamiz y se mezcla con miel. Se recomienda no tirar la fruta seca de distancia. Pueden ser, además, poner en la papilla o consumidos por separado.

Tratamiento térmico de trigo

Antes de cocinar kutyu debe hervir el trigo hinchado. Es necesario añadir más agua, a continuación, añadir una pizca de sal y aceite vegetal sin sabor. En esta parte de los ingredientes necesarios para cocinar a un estado blando en una olla de pared gruesa (mejor ajuste fundido platos de hierro).

Si ha adquirido una germinación de trigo ordinaria, es deseable para cocinar durante dos horas. Para ello, necesitará unos tres vasos de agua. Si decide aplicar el producto pulido, que estará listo para su uso después de sólo veinte minutos. Se debe hervir dos tazas de agua.

Formar un plato

Cómo cocinar kutyu de la tabla de vacaciones? Para ello, se debe desechar el trigo hervido en un colador y enfriar un poco. Además, se requiere para poner en un recipiente hondo y añadir la amapola deshilachado. También es necesario establecer en un tazón de nueces picadas y ligeramente fritos, al vapor pasas, frutos secos picados de Uzvara. Por cierto, el último producto que se añade a petición (puede ser entera y puede ser cualquier parte de ella).

Una vez que todos los ingredientes se colocan en un recipiente común, están obligados a llenar uzvar con miel y mezclar bien. En este proceso de cocción de la Navidad Kuti considera completa.

¿Cómo presentar un placer para la tabla de vacaciones?

Después de que todos los productos se mezclan y se llenan uzvar, harina de Cristiano se debe poner en un plato hondo y decorar la parte superior de las frutas confitadas y nueces piezas.

En ese caso, si usted está usando kutyu dispuestos trigo sin moler que se cocina durante mucho tiempo, para llenarlo con miel se recomienda directamente antes de servir. De lo contrario se vuelve duro y sémola de sabor desagradable.

para resumir

Ahora se sabe que es un kutya casos en los que se sirve a la mesa, y cómo se debe cocinar en casa. También me gustaría señalar que el plato se hace de acuerdo con la receta anterior, resulta muy sabrosa y nutritiva. Su feliz de comer tanto adultos como niños. Si no te gusta el sabor del trigo, el pudín de Navidad se puede hacer de arroz o cebada.